餐饮知识列表

• 蔬菜新鲜挑选

  1、早上去买。早上的蔬菜肯定是最新鲜，早上不要睡懒觉，起早点去逛菜场，人有不多，还可以好好的选择。最重要是每样菜都很新鲜。2、色泽饱满。看蔬菜的色泽，比如黄瓜非常翠绿，

  (47)人喜欢2022-09-28
• 新鲜肉怎么挑选

  1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。2、闻气味：新鲜并

  (10)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜的鱿鱼

  1、看软硬度，新鲜的鱿鱼是很柔软的，同时不生硬，有点微湿。如果是硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，所以一定要调柔软的，这样的鱿鱼才比较新鲜。2、注意观察鱿鱼的色泽，鱿鱼本

  (12)人喜欢2022-09-28
• 新鲜鱼怎么挑选鱼

  1、新鲜的鱼需要会挑选，当看鱼的时候，要注意的是鱼嘴巴的位置，如果看到鱼嘴巴很干净，没有任何的附着物，那么说明这条鱼的健康良好，身体强壮，自然肉味要好很多，十分的鲜美。

  (25)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选茶叶新鲜的好的

  1、在卖茶叶的时候，先捏下。通常新鲜的茶叶都是比较干燥的，用手轻轻地捏一下就碎掉了，如果茶叶用手指轻轻的摩擦，没有清脆的摩擦音而且不容易捏碎的话，很可能是放置的时间比较

  (34)人喜欢2022-09-28
• 新鲜鱼腥草怎么挑选

  1、看叶片颜色：鲜鱼腥草在市场上并不多见，因为它只在特定的季节才会有，闲鱼腥草的叶片上面颜色为绿色，而叶片下面的颜色多为紫红色。 2、观察叶片形状：优质的鲜鱼腥草叶片形

  (17)人喜欢2022-09-28
• 新鲜猴头菇的挑选

  1、挑选方法。观察外观：猴头菇之所以会有这个名字，就是因为它的菌盖看起来就像猴头一般，所以说在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。 2、菌刺：优质的猴头菇菌刺比较长

  (14)人喜欢2022-09-28
• 想买新鲜葡萄可以挑选表面

  1、表面有白霜的。葡萄表皮的“白霜”，其实是葡萄本身分泌的糖醇类物质，被称为果粉，对人体无害。如果没有这层白霜，则可能葡萄被人挑挑练练经过多次摩擦，不再新鲜了。除葡萄外

  (25)人喜欢2022-09-28
• 鲍鱼怎么挑选新鲜度的

  1、鲍鱼的挑选需要仔细的进行鉴别，一般来说好的鲍鱼，体型要比较完整，如果有缺陷的话，说明鲍鱼在制作的过程中出现了问题，这样会影响口感，建议大家不要选择。 2、挑选新鲜的

  (20)人喜欢2022-09-28
• 市场上如何挑选新鲜鱿鱼

  1、看：新鲜的鱿鱼表面是有呈现光泽的，稍许的透明，在肉质色泽上，有的肉色呈粉红色，有的是呈银白色，肉质肥厚。那么相反的，如果鱿鱼颜色太深，表面暗淡无光泽，就不建议挑选了

  (30)人喜欢2022-09-28
• 新鲜百合怎么挑选买

  1、看外观。百合是鳞茎作物，整颗贩售的百合比较新鲜，鳞片包覆性佳，剥开仍带有砂土;若是已经拨开的百合，新鲜度稍微差，购回后要尽快使用。 2、新鲜百合一旦碰到水，很快就会

  (13)人喜欢2022-09-28
• 西瓜怎么挑选新鲜

  1、看外观。挑选西瓜要选择瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显的。 2、看瓜蒂。挑选西瓜要选择瓜蒂是绿色的，这说明西瓜比较新鲜。 3、听声音。用手指轻轻敲瓜，如果敲瓜是“嘭

  (66)人喜欢2022-09-28
• 南京特产雨花茶用什么法冲泡

  1、冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。2、先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80。C左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中，

  (28)人喜欢2022-09-28
• 冬季怎么挑选新鲜冻虾

  1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色或蛋黄色。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

  (49)人喜欢2022-09-28
• 挑选新鲜武昌鱼

  1、观察武昌鱼的鳃丝。优质的武昌鱼鳃丝呈现鲜红色，而且纹理特别清晰，整体看着较为流畅，表面粘液为透明状。2、闻味道。在选购武昌鱼时，我们应注意闻它的味道，质量好的武昌鱼

  (15)人喜欢2022-09-28
• 挑选新鲜蔬菜水果的方法

  1、看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，

  (25)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜的大蒜

  1、看颜色首先腌制腊八蒜的话，最好选择紫皮的大蒜，紫皮大蒜营养价值更高，味道更浓，杀菌效果好，腌制腊八蒜更香。2、感受硬度大蒜拿起来捏一捏，如果大蒜很结实，手感很硬，那

  (35)人喜欢2022-09-28
• 新鲜鸡蛋怎么样挑选

  1、如果鸡蛋外壳看上去很像有一层白色粉末，则为新鲜的鸡蛋。2、用手摸一摸。如果鸡蛋摸起来不是很光滑，有颗粒感，则是新鲜的鸡蛋，反之则为不新鲜。3、把鸡蛋打散在碗中，蛋黄

  (49)人喜欢2022-09-28
• 东北蚕蛹如何挑选新鲜的

  1、首选活蚕蛹，活蚕蛹的营养价值要比死蚕蛹的营养价值高,而且口感也相对较好一点,所以我们在选购蚕蛹时应该选择活蚕蛹。2、可将蚕蛹放在手掌中,观察它是否会晃动身体,如果能

  (66)人喜欢2022-09-28
• 新鲜爆肚怎么挑选

  1、新鲜的牛肚更有弹性。正常的牛肚不会太鲜亮，色泽平淡，有可能卖向不好，但是没有经过化学处理。2、新鲜的牛肚没有腐败的味道，更不会有化学品刺鼻的味道。所以在选择牛肚时要

  (26)人喜欢2022-09-28