餐饮知识列表

• 新鲜生橄榄怎样挑选

  1、购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃

  (35)人喜欢2022-09-28
• 新鲜淮山的挑选

  1、体形。必须笔直，粗细均匀，头与尾部的粗细要明显，即头粗尾细，且一头一尾的直径最好超过一角钱硬币。　　2、颜色。外皮呈粽褐色，肉质呈白色的最好。　　3、手感。以结实、

  (13)人喜欢2022-09-28
• 新鲜鸭蛋挑选办法

  1、看颜色。买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不

  (20)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜的小番茄

  1、颜色：真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。2、硬度：不象其他水果那样软乎的是成熟的表现

  (7)人喜欢2022-09-28
• 新鲜桔子怎么挑选

  1、看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色

  (31)人喜欢2022-09-28
• 新鲜冬枣的挑选

  1、冬枣的色度。冬枣如果熟了就会变红，在选购时，不要全红的，要挑选半红的，一点红的；全红的容易坏掉，好多风干的冬枣都是全红的，并且比较软；所以冬枣要选一点红到半红的为最

  (13)人喜欢2022-09-28
• 翡翠镯子b货怎么做

  1、翡罩原材料的挑选和早期解决。开展B解决的翡翠一般挑选中低端、中粗粒构造和裂缝多的翡翠。如豆种、花青、白色背景青等原材料，而纤维细砂构造和裂缝非常少的翡翠一般不做此解

  (19)人喜欢2022-09-28
• 杨梅酒的功效及制作方法

  1、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制作而成的饮品，味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，具有开胃消食、辅助减肥、排毒养颜、利尿等功效。2、制作方法：

  (85)人喜欢2022-09-28
• 在家里吃火锅一般买什么配菜

  1、在家吃火锅最常见的配菜是畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑以及猪脊髓等。2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、

  (13)人喜欢2022-09-28
• 新疆有哪些特色水果

  1、吐鲁番的葡萄，吐鲁番的葡萄有多个品种，除了我们熟知的‘马奶子’、“玫瑰香”，还有“无核白”、“白布瑞克”等500多个品种，新疆葡萄有部分是无籽的，所以吃起来更加的爽

  (26)人喜欢2022-09-28
• 家常凉菜的烹饪方法

  1、黄瓜拌虾片的做法法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行

  (22)人喜欢2022-09-28
• 适合吃火锅的菜有哪些

  1、精品肉类，常见的肉类有雪花肥牛（羊）卷、精品猪五花、精品瘦牛（羊）肉、养生乌鸡卷、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鲜肉丸、鱼肉丸、鱼片等。建议多选精品瘦牛（羊）肉和鱼片，少选其

  (27)人喜欢2022-09-28
• 中国烹饪的方式有多少

  1、煎：煎是先把锅烧热，用少量的油刷一下锅底，然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中，用少量的油煎制成熟的一种烹饪方法。一般是先煎一面，再煎另一面，煎时要不停地晃动

  (30)人喜欢2022-09-28
• 香辣鸭脖怎么做好吃又简单

  1、A腌料：盐250克，姜50克，葱100克，蒜100克，料酒50克，花椒50克，干辣椒50克，清水（以淹没鸭脖子为宜），八角、香叶、陈皮、小茴香各2克。2、B腌料：辣

  (73)人喜欢2022-09-28
• 洛阳有哪些特色小吃

  1、洛阳不翻汤，洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐

  (12)人喜欢2022-09-28
• 家里大蒜怎么腌制好吃

  1、食材：新鲜的大蒜、白菜、陈醋、白糖、白酒。2、腌制方法：先把新鲜的大蒜放在太阳底下暴晒一天，新鲜的蒜皮容易发臭，经过暴晒让大蒜的外皮有点发干发硬，这样在腌制的过程种

  (48)人喜欢2022-09-28
• 乐山值得推荐的十大特色美食

  1、乐山甜皮鸭：甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。乐山甜皮鸭不单

  (64)人喜欢2022-09-28
• 天津有哪些特色小吃

  1、耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝食品。 2、天津麻花。天津麻花是一

  (36)人喜欢2022-09-28
• 厦门有哪些特色水果

  1、芒果。芒果是亚热带地区，热带地区的特产水果之一，因为需要大量的光和热，所以只在这些地区有分布。厦门是中国主要的芒果生长基地，其他的还有海南三亚，广东田阳县，田东县等

  (48)人喜欢2022-09-28
• 衢州有哪些特色小吃

  1、三头一掌。浙江衢州有一道著名特色美食叫“三头一掌”，分别是鸭头、兔头、鱼头，还有鸭掌。在餐桌上无论是下饭还是下酒，都是光盘最快的菜。烹饪之法更是各家都有着各自的绝活

  (13)人喜欢2022-09-28