餐饮知识列表

• 如何挑选好的新鲜松茸

  1、产地。挑选的时候首先询问下是哪里产的松茸，在我国只有极少地方出产，其中云南省品质相对来说比较好。2、颜色。新鲜松茸颜色主要为淡黄色或者米白色，但是如果松茸的颜色已经

  (84)人喜欢2022-09-28
• 新鲜的猪大肠怎样挑选

  1、看颜色。新鲜的猪大肠颜色略带灰色，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明产品变质或制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。 2、闻味道。新鲜的猪

  (12)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜活力的贝类

  1、选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的贝类,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大。2、手拿两个贝类互敲,如果发出扎实的声音,代表是新鲜的贝类。3、无异味的才值得

  (15)人喜欢2022-09-28
• 新鲜带鱼挑选技巧

  1、鱼鳞是否光滑:先观察带鱼的表皮，选择鱼鳞比较光滑的。2、表皮是否自然：表皮颜色要自然，不能过于发银发白。3、观察鱼眼和鱼鳃：选择鱼眼饱满，鱼鳃鲜红有血液，鱼肚子完整

  (18)人喜欢2022-09-28
• 生蚝怎么挑选才能买新鲜的

  1、闻气味。新鲜的生蚝有一种天然的海鲜味，清新怡人；如果是不新鲜的生蚝，一闻会有一股刺鼻的“腥臭味”，与海鲜的鲜香味道毫不搭边。2、看缝隙。新鲜的鲜活生蚝，肌柱有力，上

  (18)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜大葱

  1、看大葱的叶子。叶子是最能够体现大葱新鲜不新鲜的部位了，如果是干大葱，叶子基本上都是又干又硬而且发黄了的，这样的大葱其实出土已经很长时间了，想要买到新鲜的大葱，要看叶

  (40)人喜欢2022-09-28
• 挑选新鲜薄皮核桃

  1、闻气味。优质的薄皮核桃闻起来有一种淡淡的果香味的。如果闻起来是刺鼻的味道，那就是不良商家用药水漂白过的核桃。这种核桃吃了对我们的身体不好，因此大家一定要闻一闻再买，

  (20)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选樱桃新鲜

  1、看颜色。暗红色的樱桃一般来说成熟度最高，也是最甜的。深红或偏暗红色的樱桃，一般来说就是成熟度较高的，比较甜。鲜红色的樱桃相对来说成熟度偏低，口感略酸。2、看表皮。挑

  (19)人喜欢2022-09-28
• 新鲜的鸭蛋怎么挑选

  1、看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，产蛋有力，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏；外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的，鸭老体衰，下蛋无

  (36)人喜欢2022-09-28
• 明虾如何挑选新鲜

  1、从色泽进行判断。正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的，那么最好就不要购买这种明虾了，这种

  (10)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜素菜

  1、看菜叶：观察青菜叶子的长短，叶子短的青菜纤维较少，口感相对较好一些2、看颜色：一般挑选青菜叶子呈淡绿色比较好。3、看菜叶：挑选菜叶大小适中，叶片完整，没有黄叶的鸡毛

  (19)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜牛肉的小方法

  1、看颜色:看颜色这是最基础的操作，如果颜色不对的话，那牛肉的品质一定不怎么好。刚杀的牛肉，颜色是鲜红色的，颜色看上去很新鲜，很有光泽感。并且脂肪部分的颜色是乳白色的，

  (24)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选到新鲜柚子呢

  1、看个头。挑选好柚子首先看柚子的大小。大一点的柚子要更好一些，柚子长的成熟，营养充足，个头才会大。小的柚子有可能是不够成熟，吃起来会发酸，不好吃。柚子只有成熟了才会是

  (44)人喜欢2022-09-28
• 保定有哪些特产特产

  1、曲阳缸炉烧饼，是保定市曲阳县特色美食。制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点。2、万字扣肉，河北特色风味小吃，“万字扣肉”是清宫御膳房为慈禧太后做寿时必用的菜品。3、

  (16)人喜欢2022-09-28
• 广东有哪些特色水果

  1、香蕉是广东一带最受欢迎的水果之一，可食用部分非常多，在种植后的90-100天就可以采摘上市了，价格在4.00元/kg，食用后有着保护心血管的作用。2、山竹的果肉为白

  (14)人喜欢2022-09-28
• 抚顺特色小吃 抚顺特色小吃有哪些

  1、八碟八碗。每个地方都有独具特色的美食，抚顺传统招牌菜是满族的八碟八碗，乡土气息浓郁，当地百姓每逢宴请宾客或传统节庆，都要在宴席上摆上八碟八碗，来招待客人。“八碟”分

  (26)人喜欢2022-09-28
• 成都有哪些特色小吃

  1、麻辣火锅。成都火锅本是成都的一种美食文化，对生活在成都的人来说，火锅的吃法及环境所营造出一种活跃气氛，是常规中餐无法替代的，而数以万计的成都火锅店，更是让到成都旅游

  (90)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜的马鲛鱼

  1、在选购马鲛鱼的时候，首先要观察它的亮度。新鲜的马鲛鱼外观看起来是锃亮的感觉，一般情况下，马鲛鱼的表面如果亮度比较高则说明马鲛鱼的质量也是比较好的，而外观看起来亮度比

  (71)人喜欢2022-09-28
• 哈密瓜怎么挑选新鲜的

  1、看根部，在买哈密瓜的时候，大家最好是先看一下它的根部，选择那些瓜藤还是浅青色的哈密瓜，因为这种哈密瓜的采摘时间是比较近的，相对来说比较的新鲜。2、看纹理，在买哈密瓜

  (20)人喜欢2022-09-28
• 莲藕怎么挑选新鲜

  1、看外形。挑选莲藕时，最好选择外形饱满的。2、看粗细。挑选时建议购买藕节较为粗短的，粗短的莲藕一般成熟度足，口感较佳。3、看间距。挑选时观察藕节与藕节之间的间距，通常

  (25)人喜欢2022-09-28