餐饮知识列表

• 怎样挑选优质的干香菇（怎样挑选优质的干香菇苗）

  1、看菌盖：挑选干香菇首先看“脸蛋”，即看香菇的菌盖。优质干香菇菌盖宜厚实，菌盖边要向内卷，如果伞全部打开了，则已经过了最佳食用时期。 2、看颜色：优质干香菇伞面宜色泽黄褐或黑褐，鲜明亮丽的比较好。好菇面会稍带白霜，菌

  (16)人喜欢2022-10-15
• 怎样煮的粉好吃又简单 怎样煮的粉好吃又简单易学

  1、准备原料：米粉120克，鸡蛋两个，番茄一个，葱少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们把鸡蛋打散备用，西红柿适当切丁，葱切成葱花。2、锅中准备两百毫升的沸水，把米粉放入锅中煮五至六分钟。刚才笔者已经说过米粉不

  (14)人喜欢2022-10-15
• 燕麦家常简单吃法窍门（燕麦怎么吃简单）

  1、牛奶。在冲燕麦的时候，加入适量的牛奶，不仅好吃，还非常有营养。 2、酸奶。有些人不爱喝牛奶，那么就可以加点酸奶，可以提味，增加胃口，也能让燕麦有不一样的口感。 3、蜂蜜。无糖的燕麦，就可以加一点蜂蜜，甜甜的，还可

  (10)人喜欢2022-10-15
• 新鲜包子怎样包好吃 新鲜包子怎样包好吃又简单

  1、准备500g面粉，倒入盘里，放一勺猪油，一小勺食用盐，倒入2.5g酵母水。揉成光滑的面团。放入一旁，醒发一个小时。 2、调馅。把猪肉剁碎，装入盘里，放盐,鸡精,酱油,五香粉,葱姜水。向右一直搅拌，搅至粘连。 3、

  (48)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质银耳，怎样挑选优质银耳粉

  1、闻味道。很多人挑银耳的时候，一般都不会去闻银耳的味道。但其实，要想买到品质好，不劣质的因而的话，购买银耳的时候，闻一下银耳的味道也是非常不错的一个办法。一般来说，正常的银耳的味道应该是没有任何味道的，但是，如果闻的时

  (12)人喜欢2022-10-15
• 怎样煎鳕鱼好吃又简单 鳕鱼煎着吃怎么做

  1、材料：鳕鱼适量，黄油适量，蚝油1勺，生抽1勺，葱1-2根，生姜3片，大蒜2瓣。2、准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用。3、先用厨房用纸吸干鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起。4、热锅后，加

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样蒸丝瓜好吃又营养 丝瓜怎么蒸好吃又营养

  1、主料，丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、盐少许、油少许。2、丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软。3、电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒

  (12)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质酒曲（怎么选酒曲）

  1、在购买时要观察包装袋中酒曲状态,要选择酒曲个体完整、蓬松、没有虫蛀的痕迹、没有发霉的痕迹。2、要注意酒曲的品牌,尽量选择老品牌或者品牌声誉好的产品,这样的产品不会制造不好的酒曲来砸招牌。3、要看好酒曲生产日期,日期不

  (67)人喜欢2022-10-15
• 素鸡怎样炒好吃家常 素鸡怎样炒好吃家常菜

  1、食材：素鸡一根、香葱1棵、大蒜3瓣、干红椒3颗。 2、方法/步骤：首先要选择新鲜的素鸡，用清水洗干净然后切成合适的小块。 3、把香葱和干红椒洗净并切成圈状，大蒜去皮并切成片状。 4、开火把锅烧热然后倒入适量色拉

  (8)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质小米饭 怎样挑选优质的小米来食用?

  1、优质小米的米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。选购时，可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素；另外，也可用白纸鉴别，湿润的小米用白纸揉搓数次，

  (25)人喜欢2022-10-15
• 怎样油炸新鲜元宵好吃 元宵怎样炸才好吃

  1、开水下元宵，煮至飘起，然后把元宵捞出来，再过凉水，冰凉一下。2、然后在面包糠中，放入黑芝麻，将元宵外面裹上一层面包糠，确保均匀，在五成油温的时候下锅炸，元宵炸至金黄的时候，捞出即可，好吃的炸元宵就做好了，

  (20)人喜欢2022-10-15
• 超市蜂蜜挑选方法，超市蜂蜜挑选方法和标准

  1、超市中的蜂蜜品种比较齐全，而价格也不同。有价格贵的也有便宜的，但是不管价格如何，蜂蜜质量才是关键。在超市挑选蜂蜜时，可以先仔细浏览一下蜂蜜的配料表。有些蜂蜜的配料只有蜂蜜，但有的除了蜂蜜以外，还有其他的添加成分，如果

  (59)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选梨（怎样挑选梨子）

  1、看梨脐：挑梨时，要注意看梨脐，就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子，而脐浅又不圆的，味道次之。 2、看梨的形状：要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质

  (12)人喜欢2022-10-15
• 新鲜黑鱼怎样煎好吃 新鲜黑鱼怎样煎好吃又简单

  1、原料：黑鱼、香葱、食用油、食盐、蒜头、干辣粉、生抽。2、黑鱼处理干净。3、切成5公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。4、蒜头切碎。5、将蒜末，酱油，生抽，干辣粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀。6、锅中放油烧热下

  (14)人喜欢2022-10-15
• 切糕家常简单做法窍门 切糕的家常简单做法

  1、食材：糯米1000克、橙皮蜜豆400克、椰子油60克。 2、将糯米提前用清水浸泡5小时。 3、将糯米铺在蒸笼上蒸40分钟。 4、继续将蒸熟的糯米趁热放入椰子油拌匀。 5、接着加入橙皮蜜豆搅拌均匀。 6、将模

  (51)人喜欢2022-10-15
• 怎样清炖新鲜鲅鱼好吃（怎样清炖新鲜鲅鱼好吃又简单）

  1、用料：鲅鱼一条、葱适量、姜6片、料酒20毫升、生抽2勺、花椒 20粒、大料4个、盐5克、食用油20毫升、鸡精适量、清水1000毫升、香菜1棵。2、鲅鱼去掉头尾、内脏，清洗后切成约1.5厘米大小的块。3、放姜片、葱段、

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选瓜，怎样挑选瓜果

  1、看瓜秧：新鲜的话一般瓜秧呈饱满状，如果放的久的话则会由于失水变得犹如枯燥一般，所以瓜秧的新鲜与否便可看出采摘的大概时间。2、看纹路：有时候由于瓜的生长周期较长，为了能赶上售卖的好时候必要的催熟是果农的一大“法宝”，一

  (12)人喜欢2022-10-15
• 家常腌萝卜好吃又脆窍门（家常腌萝卜好吃又脆窍门是什么）

  1、材料：萝卜200g、辣椒粉20g、熟芝麻20g、食用盐20g、白糖20g、醋20g、白酒20g。 2、萝卜放盐腌制。把准备好的萝卜切好放入碗中，加入适量的食用盐，先腌制一下去除水分。 3、腌制4个小时。接着盖上保

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质干墨鱼（怎样挑选优质干墨鱼苗）

  1、要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚;用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。2、看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。

  (50)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质茴香（如何挑茴香）

  1、质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。2、另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅

  (10)人喜欢2022-10-15