餐饮知识列表

• 怎样炝藕好吃家常（炝藕的家常做法）

  1、食材：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量、干红辣椒3个。 2、步骤/方法:藕去皮切片，在盐水中泡10分钟。 3、锅中烧开水将藕片焯熟，过冷水。 4、藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣

  (9)人喜欢2022-10-15
• 家常猪脚怎样熬好吃 猪脚怎么熬好吃

  1、食材：猪脚1只，黄豆50克，香葱5棵，姜1块，盐适量。 2、方法/步骤：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。 3、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。 4、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。 5、把猪

  (8)人喜欢2022-10-15
• 怎样煮家常宽面条好吃（煮宽面条的做法）

  1、宽面、西红柿、鸡蛋、韭菜、青菜、芹菜、豆腐、五花肉。2、鸡蛋打到碗里加入适量盐，十三香，鸡精打散。西红柿切小块，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小颗粒，韭菜切段。3、起锅烧油，油热先把豆腐放锅里加入一点十三香和盐煸炒至

  (14)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜的西红柿（怎么辨别自然熟的西红柿）

  1、看颜色。越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。2、看外形。圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太

  (9)人喜欢2022-10-15
• 怎样炖鸡好吃的家常菜（怎样炖鸡好吃的家常菜视频）

  1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别牛奶是不是新鲜的（鲜牛奶鉴别）

  1、可以感官鉴别。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。2、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装

  (17)人喜欢2022-10-15
• 怎样炖新鲜牛肉好吃（怎么炖牛肉才好吃）

  1、主料：白萝卜400克，牛肉（瘦）100克；调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克；2、制作方法：将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出

  (9)人喜欢2022-10-15
• 怎样腌新鲜大蒜好吃，怎样腌新鲜大蒜好吃窍门

  1、食材：大蒜10颗，盐150g，白醋50g，红糖500g，酱油50g。2、将大蒜剥去最外面的一层皮备用。3、锅置火上，放入适量清水烧开，放入盐溶解后关火，放入大蒜浸入20分钟，捞出沥干水分，放凉备用。4、原锅放入全部调

  (16)人喜欢2022-10-15
• 家常冬瓜怎样炖好吃（家常冬瓜怎样炖好吃又简单）

  1、材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。 2、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。 3、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 4、再放入

  (8)人喜欢2022-10-15
• 茄子怎样识别新鲜（如何判断茄子新鲜）

  1、看外观。茄子表皮覆盖一层蜡质，它不仅使茄子有光泽，而且可以保护茄子。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害，茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质。好的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩

  (18)人喜欢2022-10-15
• 新鲜黄豆怎样煮好吃（新鲜黄豆怎样煮好吃窍门）

  1、食材：黄豆，青红椒，生姜，大蒜，洋葱。2、准备好的新鲜黄豆，提前对其进行泡发一个晚上，让黄豆中的水分得到补充，让黄豆被完全泡了。黄豆泡发好以后，将其沥干水后，然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的黄豆倒

  (6)人喜欢2022-10-15
• 怎样蒸家常鸡蛋好吃，怎样蒸家常鸡蛋好吃视频

  1、食材：鸡蛋，水，生抽酱油，香油，料酒。 2、取三个鸡蛋，打入碗中，加入1:1的水。 3、在碗中点少许生抽酱油，几滴料酒去腥。 4、在碗中快速搅拌鸡蛋。 5、蒸锅烧水，水开后，把搅拌好的鸡蛋放入锅中，扣上盘子，

  (25)人喜欢2022-10-15
• 大米怎样炒好吃又简单（大米怎样炒好吃又简单视频）

  1、食材：剩米饭1碗、西红柿1个、土豆半个、豌豆丁20克、玉米丁20克、胡萝卜丁20克、鸡蛋1个、盐5金额；2、烹饪方法：鸡蛋2个打入碗中，搅拌均匀，炒锅中加入少许底油，下入搅拌好的鸡蛋，翻炒几下出锅 ，炒的嫩一些；炒锅

  (9)人喜欢2022-10-15
• 怎样煮家常鱼块好吃 怎样煮鱼块好吃又简单

  1、香菇8个、豆腐半块、三文鱼200g、香菜适量、蒜两瓣、花生油适量、料酒少许、醋适量、酱油适量。2、热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。3、放入三文鱼块儿。4、依次放入料酒，醋和酱油。5、放入豆腐块儿，放入香菇。6、加入适量

  (7)人喜欢2022-10-15
• 新鲜鸡蛋怎样煮熟好吃，新鲜鸡蛋怎样煮熟好吃又营养

  1、材料：铁棍山药140g、鸡蛋2个、蔓越莓干适量。2、先将蔓越莓干切碎。3、山药去皮切小块，记得带上手套，这样就不会痒了。4、将山药放入破壁机的搅拌杯内，直接打入鸡蛋，放入适量的细砂糖，然后启动破壁机的酱料功能打至细腻

  (10)人喜欢2022-10-15
• 新鲜天麻怎样好吃呢 新鲜天麻怎样吃才好

  1、炒食：将新鲜的天麻洗干净以后，在水里面烫3~5分钟之后再捞起来，等它冷却以后切成丝，再用辣椒来炝炒，这样的好处是能够帮助改善眩晕和头痛，缓解神经性的头痛以及神经衰弱或者是失眠症等等，对于有四肢麻木症状的患者来说，也能

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样卤蛋好吃又简单 卤蛋怎么做更好吃

  1、用料：鸡蛋10个；香叶3小片；桂皮3小块；八角2个；干辣椒2个；花椒若干粒；冰糖；盐1勺。2、水煮蛋剥皮，每个用刀子切一下好去味儿，丢进锅里。3、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。4、生抽+老抽，倒进锅里

  (40)人喜欢2022-10-15
• 新鲜老姜怎样腌制好吃 鲜姜怎样腌制才好吃

  1、先把姜洗净，凉干，（不要留有生水，那样会生花的）。2、烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。3、把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样腌新鲜尖椒好吃（怎样腌尖椒才好吃）

  1、准备牛里脊肉400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量。2、牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段。3、锅中放入适量色拉油，等烧到

  (23)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别玉米是新鲜的（玉米怎么看新鲜）

  1、挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。 2、挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

  (9)人喜欢2022-10-15