餐饮知识列表

• 家常炸肉怎样做好吃，家常炸肉怎样做好吃视频

  1、食材：猪肉500g；花椒粉3g；五香粉3g；料酒20g；酱油30g；老抽5g；白糖10g；盐10g；淀粉100g(腌肉用10g)；鸡蛋2个。2、猪肉洗净切成大约0.8厘米厚的片状，不用切太大片，喜欢吃肥瘦相间满嘴留油

  (28)人喜欢2022-10-15
• 鸡蛋怎样做好吃家常 鸡蛋怎样做好吃家常菜

  1、食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量、鸡蛋三个准备。2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4、锅内留底油，倒入调料汁大火烧开。5、

  (46)人喜欢2022-10-15
• 盐焗鸡怎样做好吃家常（盐焗鸡的家常简单做法）

  1、材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包)、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。2、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。3、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡

  (15)人喜欢2022-10-15
• 鸡肝家常做法怎样做好吃（鸡肝家常做法怎样做好吃窍门）

  1、鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。2、洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用，取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。3、锅内加较多的油，烧至六成热时，

  (15)人喜欢2022-10-15
• 新鲜的鸡怎样做好吃（完整的鸡怎么做好吃）

  1、准备三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣酱2勺，其他调味料：料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许。2、三黄鸡一只，洗净切成小块。3、油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒

  (53)人喜欢2022-10-15
• 新鲜泡椒怎样做好吃 新鲜泡椒怎样做好吃又简单

  1、准备泡椒、金针菇、姜、葱花、盐、油。2、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。3、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。4、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。5、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁

  (44)人喜欢2022-10-15
• 新鲜野猪肉怎样做好吃

  1、新鲜野猪肉一磅,红葱头3-4颗,蒜苗1条,麻油少许,糖少许,米酒少许,酱油斟酌。2、先把红葱头切成细条状备用。3、新鲜野猪肉烫后捞起备用。4、用油热锅后加些麻油，然后倒入切好的红葱头爆香，同时加入一些酱油让红葱头有味

  (33)人喜欢2022-10-15
• 怎样炒鸡肉好吃家常做法（怎样炒鸡肉好吃家常做法大全）

  1、主料：鸡肉500g、配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。2、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。3、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。4、倒入鸡块煸

  (55)人喜欢2022-10-15
• 家常油馍怎样做好吃（油馍怎么做最好吃）

  1、准备材料：面粉300克、油适量。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团。3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀

  (13)人喜欢2022-10-15
• 新鲜的鱼泡怎样做好吃 新鲜的鱼泡怎样做好吃?

  1、主料：鱼泡适量、葱适量、蒜适量、火锅底料适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、香菜适量。2、鱼泡凉水下锅加料酒焯水。3、起锅烧油加葱蒜，干辣椒炒香，加郫县豆瓣酱和火锅底料

  (10)人喜欢2022-10-15
• 鸡怎样做好吃家常（鸡怎样做好吃家常的整只）

  1、鸡块适量、剁椒3勺、金针菇适量、姜蒜葱适量、生抽2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、豆豉少许。2、金针菇一把切掉根部，分成小份用清水洗净，然后铺放在盘子底部用来垫鸡肉，金针菇营养丰富，氨基酸含量比

  (12)人喜欢2022-10-15
• 新鲜白菜怎样长期储存呢（白菜怎么保存时间长新鲜）

  1、收获白菜后，将其码在菜窖附近的背风向阳处，预贮10-20天，当外界温度降至-3℃左右时再入窖。入窖前，将烂叶、病叶、根部的土壤清理干净，然后在窖底铺一层厚度达到60毫米的沙土，再铺一层秸秆。窖中间保留宽度达到50厘米

  (15)人喜欢2022-10-15
• 新鲜的鹿茸怎样长期保存（鲜鹿茸怎么保存时间长）

  1、脱水处理。鹿茸还可以做下脱水处理以延长其保质期，用脱水的方式将新鲜鹿茸制成干鹿茸片，这样比较方便存放。2、周围放些石灰。还可以在鹿茸周围放些石灰来吸收空气中的水分，这样可以防止鹿茸因受潮而变质。3、放在阴凉干燥的地方

  (11)人喜欢2022-10-15
• 怎样做蒸鱼好吃又简单（怎么蒸鱼好吃家常做法）

  1、食材：鱼一条、油少许、葱少许、盐少许、生抽少许、姜少许。 2、方法/步骤：鱼表面抹少许盐。 3、把鱼、葱姜放上盘中。 4、锅内倒入适量的凉水，放蒸架。 5、把鱼放入，盖上盖子，大火煮开。 6、取出淋上生抽和

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样炖牛肉好吃又简单（怎样炖牛肉好吃又简单视频）

  1、材料：牛肋条肉800克、牛肉粉少许、酱油3大勺、黄酒3大勺、盐、八角、2、花椒、葱姜片。 3、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。4、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。5、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片

  (34)人喜欢2022-10-15
• 新鲜百合怎样做好吃 新鲜百合怎样做好吃?

  1、材料：百合适量。2、先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用。3、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用。4、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料

  (8)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质土鸡（土鸡怎么挑）

  1、头要小：较一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。2、毛要亮：由于土鸡在喂养时，所摄取的食物多是“纯天然”的，没有附带任何添加剂，所以土鸡的毛色更为鲜亮，给人一种油光发亮的感觉。饲料鸡

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质胡椒粉 如何挑选胡椒粉

  1、颜色。颜色很好区分，从名字就知道了，白胡椒粉是白色的，黑胡椒粉是黑色的。关键是由于它俩颜色的不同而导致的用途的不同。有些要求成菜必须洁白无瑕的，比如炖猪肚，成菜必须加胡椒才出味，但是又要保证汤清肚白，这个时候我们就要

  (11)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质的荔枝干，怎样挑选优质的荔枝干品种

  1、眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄处有白斑点的则为霉变；壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔，果肉上有蛀屑，已虫蛀。看肉色，肉质黄亮带红，有

  (7)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质荞麦米（荞麦米哪种好）

  1、大小均匀：在挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的，这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用。同时，颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的。2、质地饱满：

  (10)人喜欢2022-10-15