餐饮知识列表

• 新鲜牛筋怎样做好吃 新鲜牛筋怎样做好吃又嫩

  1、主料：牛蹄筋150克，调料：大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克。2、牛筋沸水下锅煮熟捞起，葱切成长斜片。3、将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

  (17)人喜欢2022-10-15
• 新鲜猪蹄怎样炖了好吃（新鲜猪蹄怎样炖了好吃又简单）

  1、食材：猪蹄1个，黄豆一把，盐适量，大葱五根，姜5片，白糖汤勺半勺，花生一把，老干妈，料酒，生抽、老抽、糖适量。2、猪蹄浸泡出血水，猪蹄焯水，放入葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗去毛。3、花生豆子热水冲泡。4、下油锅把猪

  (22)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选新鲜水果好吃 怎样挑选新鲜水果好吃的

  1、火龙果。火龙果越重，汁水越多，果肉也越丰满，所以在购买前要先掂量一下。外皮颜色越红越好，而绿的地方则要注意是否已经枯黄，是的话就不新鲜了。火龙果越胖越好，不要挑瘦长型的，那样的果实还不成熟。2、葡萄。新鲜葡萄表面有一

  (33)人喜欢2022-10-15
• 怎样快速识别荠菜是否新鲜 识别荠菜的小窍门

  1、观察荠菜是否新鲜，主要的是看它身上的颜色，如果是翠绿色的话，就代表是新鲜的。2、如果有一点发黄或者发黑的，大家就不要吃了，这个时候它肯定是不新鲜的，或者荠菜打蔫儿的时候，也是属于不新鲜的一种荠菜，不要买这些荠菜来吃。

  (29)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜的海带，怎样识别新鲜的海带丝

  1、看颜色选褐绿、土黄的、褐绿、土黄的海带才正常。看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加

  (37)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜的银杏果（新鲜的银杏果是什么样子的）

  1、一般挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。2、选购较新鲜，并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁，选择无霉斑的最好。3、白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色，一般是陈货。4、用手抓一把白果摇动，无声

  (9)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别火龙果是否新鲜 怎样识别火龙果是否新鲜果

  1、看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。 2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满

  (11)人喜欢2022-10-15
• 家常豆腐怎样做好吃，家常豆腐怎样做好吃视频

  1、食材：肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量。2、酱汁：1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。3、肉末加1勺料酒、

  (47)人喜欢2022-10-15
• 马铃薯怎样做好吃家常（马铃薯怎样做好吃家常做法）

  1、食材：土豆、线椒、蒜、盐，食用油。2、土豆切块，煮熟至筷子可以扎透即可。3、热锅下油，炸土豆煎炒。4、用铲子将土豆按压成半土豆泥状，煎至起锅巴（根据个人喜欢来决定锅巴程度）。5、加少许盐，下青椒蒜片翻炒起锅。

  (25)人喜欢2022-10-15
• 羊排怎样做好吃家常（羊排怎样做好吃家常菜）

  1、材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。 2、锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。

  (11)人喜欢2022-10-15
• 怎样做新鲜大鱼好吃（大鲜鱼怎么做好吃）

  1、食材：鲤鱼1条、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、盐鸡精、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉。2、鲤鱼清洗干净在鱼身上划几个口，放入盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀腌制10分钟以上，腌好后在表面

  (58)人喜欢2022-10-15
• 家常肉皮怎样做好吃（家常肉皮怎样做好吃窍门）

  1、所需材料：猪肉皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖。 2、将木耳直接泡发，猪皮洗好了，加水加料酒和八角直接烧煮，捞出后切丝。 3、香菜切丝，黄瓜切丝，大蒜切末。备好碗加生老抽

  (11)人喜欢2022-10-15
• 怎样做好吃的家常炒饭 怎样做好吃的家常炒饭窍门

  1、食材：隔夜大米饭300克，火腿肠两根，鸡蛋两个，胡萝卜50克，玉米粒50克，青豆50克，葱花50克，生抽两勺，食用油两勺，老抽半勺，耗油一勺，白糖一小勺，盐适量。 2、火腿肠切片，胡萝卜切丁。 3、胡萝卜丁，青豆

  (14)人喜欢2022-10-15
• 鸡爪怎样烧好吃家常做法（鸡爪怎样烧好吃家常做法大全）

  1、食材准备：鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜，桂皮，八角，茴香。 2、不要忘了用筷子把鸡爪拨散，可以防止鸡爪破损。 3、小尖椒一抓，去蒂斜切成两半，蒜头半个去皮切块，生姜一块去皮切片，桂皮，八角，茴香等香料各适量。 4、

  (9)人喜欢2022-10-15
• 新鲜沙参怎样做好吃 新鲜沙参怎样做好吃又简单

  1、沙参炖鸡。沙参三条、当归三片、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。所有药材洗净;加适量清水转小火煲半小时;将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟;转大火，将腌好的鸡肉入煲内

  (8)人喜欢2022-10-15
• 怎样做新鲜凉粉好吃 新鲜的凉粉怎么做

  1、1杯绿豆淀粉，6杯水，蒜拍碎，葱姜切末，生抽，鸡精，糖，辣椒油，辣椒酱，陈醋，盐调味。2、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀。3、将锅坐到火上，混合均匀。4、小火不停搅拌，直到没有疙瘩。5、待开始冒泡，继续搅拌2-

  (10)人喜欢2022-10-15
• 新鲜海苔怎样做好吃（新鲜海苔的做法）

  1、食材：海苔2张、花生、白芝麻、盐。2、花生沥水，凉油入锅，小火慢炒。3、炒至花生熟透盛出沥油，洒少许盐备用。4、海苔剪成小段，放入海苔段小火煸炒，炒至海苔香酥，加入芝麻。5、再倒入花生炒匀即可出锅，放凉食用。

  (100)人喜欢2022-10-15
• 家常包子怎样做好吃（包子怎样做最好吃）

  1、材料：面团：面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。 2、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。 3、面粉筛过后，加入酵母。揉成光滑面

  (16)人喜欢2022-10-15
• 家常面怎样做好吃（家常面食怎么做好吃）

  1、油泼面。主要的技术活就是和面，把面团揉光滑后抹上食用油，做成小剂子，备用；如果会抻面就更好了，不会的话就切成面条，在锅中煮熟；煮熟的面条上放上葱花、辣椒面，倒入调好的小料（酱油、食用盐、麻油、米醋调好）将锅中热好的油

  (66)人喜欢2022-10-15
• 家常鸭子怎样做好吃，家常鸭子怎样做好吃窍门

  1、鸭子斩块装盆备用，烧锅水，鸭子过水除腥骚。水开煮鸭肉2到3分钟后捞出，清水冲洗后捞出。2、锅中放油，下八角桂皮冰糖，小火炒至糖融化。下鸭块大火炒至变色出油，加料酒炒匀后加酱油，放姜片，大蒜，葱，香叶，盐和热水。3、盖

  (40)人喜欢2022-10-15