餐饮知识列表

• 新鲜的碧螺春怎样识别（碧螺春怎么看）

  1、看色泽，碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光。2、观外形，好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身

  (61)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别玉米是新鲜玉米（怎样识别玉米是新鲜玉米呢）

  1、看玉米外叶，要翠绿无黄叶，越绿越新鲜。如果想挑到新鲜的玉米，首先要注意看玉米穿的是什么“衣服”了，也就是包裹玉米的外叶。这玉米要新鲜，它的外叶的颜色就应该越青绿才对，而且是越绿越新鲜。如果这外叶里面还夹杂有黄叶，这说

  (14)人喜欢2022-10-15
• 买鹌鹑蛋怎样识别新鲜（怎样辨别鹌鹑蛋新鲜）

  1、从外表近似圆形,个体很小,只有5g左右,表面有色斑点;蛋壳颜色鲜如果细看的话,会看到有细小的气孔,否则就是陈蛋。2、用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。最后一个方法比较麻烦,看情况,把鹌鹑蛋放到冷水里,下

  (19)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别鸡蛋新鲜好坏呢（怎样识别鸡蛋新鲜好坏呢视频）

  1、掂重量。同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜了；2、晃动听响声。如果有听到明显晃动的声音，一般情况下说明鸡蛋就不新鲜了；3、看保质期。由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，也不能说就一定新

  (14)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜的海带和紫菜 怎样识别新鲜的海带和紫菜的区别

  1、海带是在低温的海水里生长，属于大型的海藻植物，属于是褐藻纲，规划为海带科。孢子体，超大型的外貌，主体呈褐色，扁平的带状，长度能够达到20M。紫菜有紫红和绿紫，还有黑紫几种，在晾干之后大多数都是呈紫色。2、紫菜生活在浅

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜蓝莓好坏 如何识别蓝莓好坏

  1、蓝莓身上要是还带着厚厚的果霜，那么证明蓝莓的品质很不错呢，而且也更新鲜，营养更加丰富哦。2、蓝莓看起来很光滑，还很饱满，同样证明这颗蓝莓质量过关。3、怎么看蓝莓是熟透了还是没熟透呢，如果蓝莓的颜色处于深紫色和深黑色之

  (14)人喜欢2022-10-15
• 油饼怎样做好吃家常 油饼如何做好吃做法

  1、食材，面粉300克，食盐3克，温水210克，豆油适量，盆一个，小碗一个，保鲜膜适量，小勺一个，平底锅一个。 2、方法/步骤：300克面粉、3克盐、210克温水和成稍软的面团，拿到面板上用推拉的手法揉至面团光滑细腻。

  (23)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜人参的好坏 怎样识别新鲜人参的好坏视频

  1、通过横断面看人参的质地，以紧密者为好，也就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这支人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。2、红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有不是很坚实的。生

  (31)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜鸭血 如何判断鸭血新鲜

  1、颜色方面：真鸭血呈暗红色，烹制后弹性较好，用水焯时不会掉色，假鸭血的颜色一般是咖啡色的，焯水后会将水染成红色。当然高明的不法商家也会给鸭血添加色素调整颜色。2、气味方面：真正的鸭血在经过高温蒸煮后会飘有鸭香味，而血腥

  (31)人喜欢2022-10-15
• 新鲜豆角怎样保存好吃，新鲜豆角怎样保存好吃不生虫子

  1、新鲜豆角买来买来之后不要去除豆角的皮质，只需要进行简单的清洗。2、然后用保鲜膜把新鲜豆角包裹起来，包裹严实可以延缓水分流失。3、然后把包裹好的新鲜豆角放入冰箱的冷藏室，温度设置4摄氏度左右为好，这样可以方便保存新鲜豆

  (22)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别菠萝是新鲜的菠萝 菠萝怎么分辨

  1、新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别的。你要的是一个成熟的菠萝而不是烂掉的菠萝。由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去，变色也是从茎开始，注意观察菠萝的茎部。2、观察菠萝的颜色。成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也未必是

  (21)人喜欢2022-10-15
• 家常鸡肝怎样做好吃 家常鸡肝怎样做好吃又简单

  1、准备食材：鸡肝一盒，生姜，葱，茴香，八角，香叶，辣椒，花椒，香菜，蒜。各种调味料。 2、做法：第一步先焯水，把鸡肝放进锅里加水加生姜，葱一起煮，等许多脏东西被煮出来浮到水面后，关火，用冷水冲洗干净沥干。 3、锅里

  (25)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别好的带鱼是否新鲜 怎样判断带鱼是否新鲜

  1、看眼睛。首先看带鱼的眼睛，眼球是黑色，眼白还带着点透明的，这种是最新鲜的。2、看身体表面。接着看带鱼的身体表面是否完整，鱼皮有没有蹭掉。3、看鱼鳞。其次看带鱼的鱼鳞，新鲜带鱼的鱼鳞会微微的发闪发亮。4、闻味道。闻下带

  (43)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别黑珍珠樱桃新鲜 黑珍珠樱桃详细介绍

  1、颜色。黑珍珠有淡灰色到黑色不同色调的颜色，而它的美丽在于神色基调上的伴彩。将黑珍珠慢慢转动，您可以看到轻微彩虹般的闪光不断变幻。没有两颗完全相同的珍珠。如果您见到一串漆黑颜色一致均匀，晕彩浓艳的黑色珍珠，您几乎可以肯

  (11)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜牛肉的质量（怎样识别新鲜牛肉的质量好坏）

  1、色泽：也就是看外表，新鲜的牛肉外表有一层微微干燥的表皮，肉的刀口面红润，不新鲜的牛肉表皮风干，颜色灰暗，或者附有粘液，比较潮湿，嫩牛肉呈鲜红色，老牛肉则成紫红色； 2、气味：用鼻子闻，新鲜的肉有牛肉特有的肉味外，无

  (12)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜人参，怎样识别新鲜人参和干参

  1、鲜人参不仅绿色健康。而且保留了更多的人参的精华，人参中含有的人参皂苷可以抑制黑色素的产生，延缓衰老，提高免疫力。2、鲜的人参皂苷比干人参的要高，挑选鲜人参要看参体，正常的人参会有圆柱形的参体。表面光滑，外皮细嫩，用手

  (30)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜的鱼，怎样识别新鲜的鱼油

  1、闻味道。新鲜的鱼，虽然有点腥，但程度没那么大，对于死去不久的鱼，腥味较重但是没有臭味，对于很快要坏的鱼和已经坏的鱼，鱼是腥臭腥臭的。也就是说鱼的腥味决定了鱼的新鲜。 2、看鱼鳃。大家估计都注意到了，活鱼鳃有时能划破

  (8)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别大蒜是否新鲜 怎样识别大蒜是否新鲜的

  1、良质蒜头，大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽，这些都是良质的蒜头的特点。 2、次质蒜头，蒜头大小不均匀，蒜瓣小，蒜皮破裂，不完整。 3、劣质蒜头，蒜皮破裂

  (9)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别西瓜是否新鲜（怎样识别西瓜是否新鲜草莓）

  1、看西瓜的颜色和纹路。纹路清晰，颜色翠绿中带一点黄色，西瓜的条纹花有点散开最好，这样的西瓜得到了充足的阳光照射，甜度达到最高。相反，没有晒到阳光而生长的瓜，看上去是微白的，这样的西瓜是不成熟的，而且也不甜。看看掐下来的

  (11)人喜欢2022-10-15
• 怎样识别新鲜菌菇（怎么看菌菇熟了没）

  1、看蘑菇的形状。我们一定要选择形状比较完整的、且形状统一的蘑菇，不要觉得好看新奇选择畸形的蘑菇，这种是万万不可以的。2、看蘑菇的颜色。好的白蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则表示品质不佳，发黄的原因是菇老、

  (10)人喜欢2022-10-15