餐饮知识列表

• 用树莓做饮料怎么做

  1、材料：树莓100g、白糖。2、首先将新鲜的树莓在清水中清洗干净，然后在盐水中继续浸泡大约10分钟，去除脏物。3、将树莓从盐水中取出，沥干水分。4、将准备好的树莓和白

  (51)人喜欢2022-09-28
• 香脆玉米片怎么做

  1、材料：玉米片30克、黄油55克、全蛋35克、低筋粉80克、泡打粉1/4小勺、白砂糖45克、葡萄干30克。2、葡萄干切碎，备用。3、玉米片用手稍微捏碎。4、黄油软化，

  (12)人喜欢2022-09-28
• 十大名菜三黄鸡是哪里的

  1、浦东三黄鸡是一道传统的名菜，属于上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名；选用上海名产“三黄鸡”，(即：当地草鸡)不加任何调料，全凭白水煮成。2、“三黄鸡”的名字由朱元

  (24)人喜欢2022-09-28
• 开门红是哪里中的一道名菜

  1、“开门红”是湘菜中的一道名菜。2、“开门红”就是剁椒鱼头。剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据

  (68)人喜欢2022-09-28
• 抖辣椒是哪里的名菜

  1、抖辣子是湖南郴州安仁县的名菜。2、抖辣椒独特的外形，简单的制作工序，鲜美的味道，让人总有意犹味尽的回忆之美。一套做抖辣椒的器具——椒钵，也许前身是研制草药所用，也许

  (34)人喜欢2022-09-28
• 糟汁汆海蚌是哪里的名菜

  1、“糟汁氽海蚌”是福州传统名肴，也是“糟”菜的典型范例。成品色泽浅红，蚌肉脆嫩，汤鲜味醇，糟香悠悠。2、糟汁氽海蚌是一道美食。主料是净海蚌肉，配料是姜末、香糟等，调料

  (51)人喜欢2022-09-28
• 梅菜烧五花肉是哪里的名菜

  1、梅菜烧五花肉是梅菜扣肉。梅菜扣肉是广东客家的名菜。2、通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入

  (22)人喜欢2022-09-28
• 川菜十大名菜是什么

  1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。2、回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，

  (82)人喜欢2022-09-28
• 益阳有哪些特色小吃

  1、益阳特色小吃有油炸臭豆腐、南县麻辣肉、肉末酸豆角、四季红腐乳、走油豆豉扣肉、村姑油豆腐等。2、肉末酸豆角。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉

  (27)人喜欢2022-09-28
• 金汤肥牛是哪里的名菜

  1、金针酸汤肥牛是四川省传统的名菜，属于川菜系。2、金针酸汤肥牛主要原料是肥牛、金针菇，口味是酸辣，工艺是煮，难度属于中级。此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长，略烫软就

  (22)人喜欢2022-09-28
• 麻婆豆腐是哪里的名菜

  1、麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一。2、麻婆豆腐的主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自

  (38)人喜欢2022-09-28
• 重庆酥肉怎么做才香脆

  1、用料：五花肉350克、橄榄调和油适量、盐2克、葱花5克、姜末8克、花椒粒2克、红薯淀粉50克、鸡蛋液35克、糖1克、料酒10克、白胡椒粉1克。2、葱花（最好取葱白部

  (57)人喜欢2022-09-28
• 适合7月份种的蔬菜

  1、夏大白菜、早秋大白菜。现在生活水平提高了，更多的人对于青菜、粗粮更加偏好了。所以在夏季的时候虽然有空心菜、紫背天葵、木耳菜可以食用，还是会栽种一些夏大白菜的。大家在

  (19)人喜欢2022-09-28
• 适合3月份种的蔬菜

  1、生菜。三月份适合栽种生菜，并且在栽种生菜时需要选择合适的土壤。生菜适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在栽种生菜时最好使用有机质含量较为丰富、土

  (27)人喜欢2022-09-28
• 响水有哪些特色小吃

  1、野鸭汤包。野鸭汤饺子是江苏盐城响水的传统名菜。它的制作方法非常精细。以面粉和当地野鸭为主要原料，鸭肉切丁，鸡汤为辅料，瘦肉切丁，虾仁和湿淀粉为馅料，制成汤圆，蒸熟。

  (23)人喜欢2022-09-28
• 冻干草莓和柠檬冻怎么做

  1、冻干草莓的做法：选用完好的草莓，洗净沥干备用。把滤过水的草莓切成均匀大小的块状。把切开的草莓平放在冰盘上，将冰盘中的草莓块放入零下40度的冷库，24小时冰冻，将冰冻

  (34)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选比较新鲜的鱼

  1、看鱼的整体，新鲜的鱼类看起来色泽光亮，肉质饱满，结实。 2、看眼睛，新鲜的鱼类眼睛是哪种透亮的，不浑浊，水灵水灵的。 3、翻看鱼腮，新鲜的鱼腮是那种粉色的。 4、接

  (31)人喜欢2022-09-28
• 挑选新鲜的蚕豆

  1、新鲜的蚕豆应该是翠绿色的,但并不是越绿越好,购买时要查看是否掉色,如果掉绿色,说明是人工上色,不要购买这种蚕豆。2、还有就是,蚕豆是扁的,购买时尽量购买成熟的大个的

  (14)人喜欢2022-09-28
• 新鲜的牡蛎怎么挑选

  1、看外观 。选购牡蛎时要选择个头大的,一般个头太小的里面的肉就没有多少。肉多的牡蛎一面扁平一面凸起,颜色呈淡黄色,体态匀称,裙边较小。去壳后边缘污黑,肉质有光泽,有弹

  (15)人喜欢2022-09-28
• 如何挑选新鲜笋

  1、看笋壳。笋外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。 2、看笋肉。把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起

  (16)人喜欢2022-09-28