餐饮知识列表

• 新鲜竹笋怎么做好吃凉拌（怎么样做凉拌竹笋）

  1、材料：竹笋1斤、大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺。2、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。3

  (50)人喜欢2022-10-15
• 新鲜猪肉怎么做好吃凉拌 新鲜猪肉怎么做好吃凉拌菜

  1、材料：野山椒、猪臀尖肉、生姜、花椒、料酒、白糖、味精、香油、香菜、菜籽油。2、猪臀尖肉处理干净，放入清水锅中汆水，捞出来清洗干净。锅里另外倒入干净的清水，下入臀尖肉，加入花椒、生姜片、料酒，煮至八成熟，原汤浸泡冷却。

  (21)人喜欢2022-10-15
• 凉拌新鲜小白虾怎么做好吃，凉拌新鲜小白虾怎么做好吃视频

  1、材料:小白虾400克，胡萝卜5克，青红辣椒3克，精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。2、先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。3、将大蒜、

  (54)人喜欢2022-10-15
• 新鲜的鱼怎么凉拌好吃窍门，凉拌鱼怎么做才好吃

  1、准备食材：黑鱼或者其他鱼一条，胡萝卜半根、香菜、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、大蒜、花椒、盐、生抽、蚝油。2、鱼清理干净后，片成片，鱼骨切成小块。3、将鱼肉、鱼骨分两个碗装，分别加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺鸡精、2小勺

  (10)人喜欢2022-10-15
• 新鲜的榨菜头怎样凉拌好吃 凉拌新鲜榨菜头怎么做好吃

  1、用料：鲜榨菜头500克、油辣椒10克、蒜两小瓣、生姜2片、花椒少许、酱油适量、盐适量、芝麻油少许、菜籽油少许、醋少许。2、把鲜榨菜头洗净切丝，放小盆放盐腌10分钟，挤干水。3、挤干水后，榨菜放小盆备用。4、现在我们加

  (11)人喜欢2022-10-15
• 凉拌新鲜猪肉怎么做好吃（凉拌新鲜猪肉怎么做好吃窍门）

  1、材料：带皮猪白肉、木耳、盐、味精、酱油、蒜泥、米醋、香油。2、将带皮猪白肉洗净，木耳洗净撕成小块，备用。3、炒锅上火倒入水，调入盐，下入猪白肉煮熟，切片，倒入盛器内。4、调入蒜泥、盐、味精、酱油、米醋、香油，再加入木

  (47)人喜欢2022-10-15
• 新鲜海草怎么做凉拌好吃，新鲜海草怎么做凉拌好吃视频

  1、用料：盐渍海草1把、大蒜5瓣、红辣椒2个、生抽1小勺、盐依个人口味、醋1小勺、花生油1勺。2、大蒜和辣椒切碎，海草洗净。3、水滚开放入海草煮一分钟后，夹出海草过凉白开。4、将生抽、盐、蒜、辣椒和花生油搅拌好后，放入海

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样做东北茄子最好吃 怎样做东北茄子最好吃窍门

  1、材料：茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量。2、将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。3、将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。4、将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅

  (38)人喜欢2022-10-15
• 东北牛肉怎么煮最好吃（东北牛肉怎么煮最好吃视频）

  1、选择牛金钱腱肉，切成大块，浸入凉水中，放入葱、姜去腥，泡两个小时左右，泡出血水和腥气。2、凉水中放入浸泡好的牛肉，大火烧开，再加入葱、姜、料酒去腥，撇去浮沫，煮10分钟左右，煮熟煮透。3、捞出牛肉洗净，再放入高压锅中

  (11)人喜欢2022-10-15
• 东北蘑菇炖什么菜好吃，蘑菇炖啥菜好吃

  1、东北蘑菇炖鸡好吃。准备食材：榛蘑50克、小草鸡半只、红薯粉条50克、干红椒8个、大葱1截、香葱少许、姜1小块、八角1颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖1小块、盐适量。2、榛蘑在清水中泡十分钟左右，泡软后，用

  (9)人喜欢2022-10-15
• 香芋西米露怎么做（椰奶香芋西米露怎么做）

  1、材料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。2、西米洗净，芋头去皮切粒。3、冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟。4、加入西米和芋头粒，中火煮20分钟

  (11)人喜欢2022-10-15
• 鲜嫩新鲜莲子的好吃做法（鲜嫩莲子怎么吃）

  1、银耳莲子汤羹。把银耳提前泡软，并分成小朵清洗干净放在汤锅中。把新鲜莲子清洗干净，去掉中间的莲心放到锅中，加入冰糖和清水以及适量的枸杞一起煮开再煮十分钟，就能得到的美味的银耳莲子汤。新鲜莲子在做银耳莲子汤吃可以不去除莲

  (12)人喜欢2022-10-15
• 新鲜嫩橄榄咋做好吃，新鲜嫩橄榄咋做好吃呢

  1、材料：新鲜橄榄3个，鲜鸡700克，干鲍鱼6只，石斛15克，盐适量。2、鲍鱼干提前用清水泡发，冰箱冷藏泡发了3天，中途需要换水。干石斛提前一夜用清水浸泡。3、浸泡好的鲍鱼放入高压锅，加入适量清水，大火煮沸转中小火30分

  (11)人喜欢2022-10-15
• 新鲜嫩豆腐怎么好吃 嫩豆腐怎么做更好吃

  1、材料：嫩豆腐2块，鸡蛋1粒，清水100g，虾仁适量。 2、嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。3、虾仁用一小勺盐揉搓后马上冲洗干净沥水备用。4、豆腐码入盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。5、蛋液两次过筛后倒在豆腐上，

  (16)人喜欢2022-10-15
• 东北蒜苗最好吃的做法（东北蒜苗最好吃的做法视频）

  1、准备猪五花肉一块洗净切成大片，木耳泡发洗净撕成小朵，鸡蛋两个打散，蒜苗一把择洗干净切成段。2、锅中热油下入鸡蛋液煎熟盛出备用。3、锅中放入少许底油，下入五花肉煸炒出油，下入小米辣翻炒。4、下入木耳加生抽翻炒至五花肉断

  (49)人喜欢2022-10-15
• 东北炒饭如何做好吃 东北炒饭如何做好吃窍门

  1、材料：大米饭一碗，鸡蛋两个，油适量、盐适量、葱花适量、花椒面适量。2、先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。3、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

  (10)人喜欢2022-10-15
• 烘焙包括哪些种类（烘焙包括什么种类）

  1、烘焙属于西点，主要包括：西式饼干与甜点制作；欧式蛋糕与小西点制作；流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包等）；裱花装饰与生日蛋糕制作；欧式生日蛋糕制作 。2、烘焙制品，特别是一些花色糕点

  (25)人喜欢2022-10-15
• 虾怎么做既好吃又简单，虾怎么做既好吃又简单的做法

  1、油焖大虾。食材：1斤虾、葱花、蒜末、姜末。 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀。锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调

  (64)人喜欢2022-10-15
• 土豆能和牛肉一起烧吗（土豆可以和牛肉一起烧吗）

  1、牛肉和土豆通常可以一起吃。 2、土豆和牛肉可以一起食用，不会产生毒性反应。牛肉营养丰富，包括蛋白质、肌氨酸、维生素、镁或铁等元素。土豆富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素和矿物质元素。两种食物的营养成分不会冲突或

  (47)人喜欢2022-10-15
• 牛排酱汁怎么选择好坏 牛排酱汁怎么选择好坏图片

  1、选择用得完的容量：由于牛排酱产品的保存期限大多不长，一旦开封后品质便会慢慢下降；其中甚至有些不含防腐剂的款式建议在开封后两周内食用完毕。因此建议根据使用的频率及家中的食用人数挑选合适容量的包装，避免份量过多而无法于期

  (13)人喜欢2022-10-15