餐饮知识列表

• 百合怎样挑选 新鲜百合怎样挑选

  1、鲜百合：选择个头比较大、肉质较厚、瓣大而且厚度均匀、颜色呈白色或者微黄的鲜百合。不宜选择有黑瓣或者杂质的百合，另外其底部泥土较多或者较湿润的也不建议选择。 2、干百合：挑选没有杂质、没有黑色、肉质厚而晶莹剔透、颜色

  (8)人喜欢2022-10-15
• 猕猴桃怎样挑选（猕猴桃怎样挑选吃软的好还是硬的好吃）

  1、我们在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的最好，这是日照充足的象征，也更甜。 2、选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。 3、我们不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于

  (21)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质新鲜大闸蟹 怎样挑选优质的大闸蟹

  1、看背壳：好的大闸蟹背壳为青黑色，带有光泽，蟹足上的绒毛根根分明。2、看肚脐：蟹膏蟹黄多的大闸蟹肚脐圆润鼓胀，按压有弹性。3、测活力：肥美的大闸蟹反应灵敏。4、选公母：八九月份成熟后的母蟹最好，十月份成熟的公蟹最好。

  (33)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选提子 怎样挑选提子树苗

  1、看茎的颜色新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。2、看皮的颜色如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。3、看外形手感品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在

  (7)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选南瓜（怎样挑选南瓜有甜有糯）

  1、掐外皮。买南瓜的时候可以用手指甲稍稍用力掐一下南瓜的外皮，如果是老南瓜，它的外皮会比较坚硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不会流出很多的汁水。而如果是嫩南瓜，则一掐就破，而且会渗出比较多的汁水。2、看颜色。市面上的南瓜

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选核桃 怎样挑选核桃的好坏

  1、外表：外表纹路比较细比较多的核桃，它的果肉比较饱满。纹路比较粗比较深的，它的果肉就比较干瘪。2、看核桃上面有没有白的粉末：如果有白的粉末说明有些商家为了核桃好看，给核桃漂白了，漂白的时候有的核桃会裂开，里面果肉粘上粉

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质的芋头（怎样挑选优质的芋头和芋头）

  1、看外形：细察芋头整个外表，因芋头外表往往会被毛皮遮盖，拨开皮毛，仔细摸一摸，检查有无发霉腐烂、硬化、干萎、斑点等痕迹，好的芋圆绝不会有这些痕迹。结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的

  (18)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质的草莓苗 如何挑选草莓苗

  1、看种苗茎粗。定植时尽量选择茎粗0.6-1.0cm、4-5片功能叶，保证其根系完整、至少6条主根，根长6-8cm，根系颜色微黄或呈白色。若种苗茎粗较细，则长势较弱，缓苗期长、花果量较少；若茎粗过粗，则根系易出现老化，影

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质的黄冰糖 怎样挑选好的黄冰糖

  1、看颜色。优质的黄冰糖的颜色应为浅黄色，而假的黄冰糖通常是人工漂白的，大部分为白色。在将黄冰糖煮沸的过程中，它是不断精制的，并且没有太多的脱色，所以真正的黄冰糖应该是浅黄色，而假的是白色。2、看形状。真正的黄冰糖的形状

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质铁观音（如何挑选好的铁观音）

  1、看茶干：新茶的色泽以嫩绿、墨绿为主，并且以色泽翠碧、鲜润活气为好；如果干茶色泽发枯、发暗，那么代表茶叶内质发生了不同程度的氧化，这样的铁观音往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点，那么说明这样的茶叶不是好茶；如果

  (14)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质的燕窝 怎样挑选优质的燕窝呢

  1、纤维越密的越好。色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。　2、提防涂料加工。优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。

  (20)人喜欢2022-10-15
• 甜瓜怎样挑选（甜瓜怎样挑选甜的）

  1、看瓜蒂，瓜蒂自然脱落的是自然熟的，瓜蒂未自然脱落属于二次加工，选择自然熟的甜瓜比较甜。看颜色，黄色香瓜表面为蜡黄色的为佳品。闻气味，有浓郁香瓜气味的瓜为好瓜。用手指弹一弹，有颤音出现的瓜质量比较不错。2、选择瓜脐凸出

  (10)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选优质的葛根 怎样挑选优质的葛根粉

  1、看外观。真葛根外观呈长圆柱形，药材多纵切或斜切片成板状厚片，长约20厘米左右，直径6～10厘米，厚0．7～1．3厘米。假葛根外观呈圆柱形，亦切成块片状，直径2～5厘米，与真葛根外观相似，比较难分辨。2、看颜色。真葛根

  (22)人喜欢2022-10-15
• 榴莲怎样挑选，金枕榴莲怎么挑选

  1、捏尖刺：挑选榴莲可以捏尖刺，其中成熟度高的榴莲，果壳上相邻的两根尖刺可以用手指并拢在一起，而成熟度低的榴莲，果壳上的尖刺较硬，用手指无法将两根相邻的尖刺并拢。2、看外观：挑选榴莲可以看外观，成熟度好的榴莲体型较大，颜

  (98)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选芒果，怎样挑选芒果甜的

  1、从芒果颜色上判断，芒果成熟后一般是金黄色、黄绿色、黄色或者红黄色。青芒通过颜色判断不出来。2、从芒果味道上判断。闻闻果蒂边有没有芒果香味，如果香味比较浓烈，则已经成熟。3、通过触摸芒果来判断，如果芒果很硬，则未成熟。

  (21)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选螃蟹 怎样挑选螃蟹新鲜又有肉

  1、观察蟹足：想要挑选出的螃蟹肥美健壮，可以观察螃蟹的第四对蟹脚，将其腹部朝上摆放在地面，用手轻捏最后一对蟹足，如果捏起来有弹性，且蟹足外形圆润鼓胀，则表示螃蟹比较好，若是蟹足干瘪无弹性，则说明螃蟹瘦弱。2、观察两侧：在

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选轮胎（怎么挑选轮胎）

  1、看品牌现在市场上的轮胎品牌数不胜数，可能很多人都觉得换胎还是原配胎好，但是大部分中低端车型为节省成本，原车轮胎都是选择低端品牌的低端型号，综合性能相对较差。不同的轮胎品牌都有不同的特点，例如米其林的舒适性比较好，而固

  (55)人喜欢2022-10-15
• 怎样挑选木耳（怎样挑选木耳图片）

  1、看：首先看颜色。优质黑木耳应该耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚，呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反两面

  (24)人喜欢2022-10-15
• 椰子怎样挑选（椰子怎样挑选最好吃青椰子）

  1、挑选大个的最好。椰子最好选大个的，摇起来可以听到水声是最好的。通常这种椰子是比较好的。也是很甜的。2、看老嫩。老一点的椰子一般成色呈棕色，椰肉是很足的。青椰子是绿色的，一般椰汁很足。3、看尾部辨别甜不甜。椰子的尾部成

  (10)人喜欢2022-10-15
• 桂圆怎样挑选 桂圆怎样挑选肉多核小的

  1、外形。桂圆一般以颗粒较大，果形圆整，果壳不破，壳色黄褐或黄中带青色，壳面光洁的较好。2、观皮色。果壳黄褐，略带青色，为成熟适度的桂圆；若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。3、果皮。看桂圆果皮的湿软度及颜色的鲜艳度，果皮

  (17)人喜欢2022-10-15