餐饮知识列表

• 新鲜鸭蛋做什么好吃又简单（鸭蛋可以做什么好吃的）

  1、材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。2、把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄（蛋白留作它用），压成粉状，加入化猪油、水豆

  (23)人喜欢2022-10-15
• 新鲜银耳怎么煮好吃又简单 新鲜银耳怎么煮好吃又简单窍门

  1、银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量。2、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。3、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服

  (48)人喜欢2022-10-15
• 新鲜蚕豆怎么煮好吃又简单（新鲜蚕豆怎么做最好吃）

  1、蚕豆600克、小葱2根、盐适量。2、蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。3、葱切成葱花，蒜切成片。4、热锅下油，倒入蒜片爆香。5、倒入蚕豆翻炒。6、中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。7、倒入小葱花，翻炒。8、倒入适量的盐，翻炒

  (49)人喜欢2022-10-15
• 东北最好吃的家常做法 简单好做的东北家常菜

  1、东北的小鸡炖蘑菇，选用的是东北特有的榛蘑，加上散养的土鸡，一般选用一斤左右的仔鸡，加上粉条一起炖煮，榛蘑是一种名贵的山珍，和小鸡炖煮以后味道更加滑嫩爽口，土鸡的肉质紧致，很有嚼劲，此菜味道浓郁，非常好吃。2、猪肉白菜

  (51)人喜欢2022-10-15
• 东北做饭用什么酱好吃（东北什么酱最好吃）

  1、黄豆酱。 2、东北生菜包饭一定要蘸黄豆酱来吃,才能体现出它的美味,这也是非常具有东北特色的。因为在东北人世世代代都吃的是黄豆酱,这是北方的传统。另外在北方黄豆酱是一种深度发酵的酱,有着它独特的香味,这是其他地方的酱无

  (63)人喜欢2022-10-15
• 新鲜豆芽怎么煮好吃又简单 新鲜豆芽怎么煮好吃又简单窍门

  1、绿豆芽、韭菜、生姜、鸡精、白醋、料酒、花椒粒。2、将备好的豆芽置于清水中去除尾部之后将其清洗干净沥干净水分备用，再将备好的韭菜置于清水中清洗干净污渍之后将其切成段状备用。3、备好的生姜置于清水中清洗干净之后将其切成丝

  (97)人喜欢2022-10-15
• 新鲜嫩笋怎么煮好吃（嫩笋怎么炒才好吃）

  1、竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花

  (13)人喜欢2022-10-15
• 新鲜鸡翅如何煮好吃又简单，新鲜鸡翅如何煮好吃又简单的做法

  1、鸡全翅3只、干香菇5朵、老豆腐1小块、青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、葱2根、姜少许、盐适量、油适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量。2、香菇泡发。3、鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿。4、泡发的香菇切片或切小块，抓干

  (53)人喜欢2022-10-15
• 新鲜猪血做什么好吃又简单 新鲜猪血做什么好吃又简单的做法

  1、主要材料：猪血300克、肉沫50克、盐3克、白胡椒粉5克。 2、作法：肉切末，加生抽酱油米酒盐抓匀称。 3、葱姜切末，苋菜剁碎，猪血切片。 4、炒菜锅加热后下油，炒脆炸和姜碎。 5、下肉沫爆锅。 6、放进猪

  (18)人喜欢2022-10-15
• 新鲜木耳如何煮好吃又简单 新鲜木耳怎么煮好吃

  1、黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙。2、黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵。3、用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己

  (13)人喜欢2022-10-15
• 新鲜嫩蒜苗怎么腌制好吃 新鲜嫩蒜苗怎么腌制好吃窍门

  1、食材：青蒜苗2-4根，盐适量，酱油适量，醋适量，豆瓣酱适量。2、选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根，将蒜苗去根、去老叶后，用水清洗干净备用。3、将蒜苗切成小段，根据个人喜欢决定小段的长度，为了腌透和吃起来方便，小段最好不要

  (56)人喜欢2022-10-15
• 新鲜鹅蛋怎么煮好吃又简单 新鲜鹅蛋怎么煮好吃又简单窍门

  1、鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时。2、鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳。3、腌制，放老抽均匀涂在表面，放置二十分钟，期间隔三四分钟翻滚一次，以便上色更均匀。4、少许植物油，爆炒姜蒜，倒入鹅蛋，翻炒一分

  (20)人喜欢2022-10-15
• 新鲜牛肉怎么煮简单又好吃（新鲜牛肉怎么煮简单又好吃视频）

  1、牛肉，盐，糖，淀粉，胡椒粉，料酒，蛋清，油菜，芹菜，葱，姜，蒜，花椒，郫县豆瓣酱，高汤，酱油，油。2、牛肉洗净切片后，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉，蛋清腌15分钟。3、油菜、芹菜洗净切丝，焯水后捞出，铺碗底。姜、蒜切片，

  (27)人喜欢2022-10-15
• 新鲜黄豆煮鱼好吃又简单，黄豆煮什么鱼好吃

  1、新鲜草鱼段1000克左右，茄汁、黄豆适量，葱姜蒜，料酒，糖，酱油，剁椒辣酱或泡椒。2、将草鱼段洗净，切方寸小块，用盐淹20分钟。 3、用一只番茄擦成汁，与煮熟的黄豆加工成茄汁黄豆。4、热锅内倒入油，加热后倒入腌好的鱼

  (17)人喜欢2022-10-15
• 新鲜嫩莲蓬煮粥好吃吗 莲蓬可以熬粥吗

  1、新鲜嫩莲蓬煮粥好吃，鲜莲子嫩而清新，特别适合拿来煮粥，煲汤。2、莲蓬3个、大米约200g、清水适量。3、大米提前浸泡2小时以上，可放冰箱里浸泡过夜。4、三个莲蓬洗净，剥出莲子，然后去皮，取出莲肉。5、准备几颗小红枣。

  (24)人喜欢2022-10-15
• 鸭要怎么做才好吃（鸭要怎么做才好吃视频）

  1、材料：鸭块，蒜，干辣椒，酱油、食醋、白糖，料酒，盐，味精，葱花。2、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。3、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、

  (6)人喜欢2022-10-15
• 西红柿豆泡怎么做好吃 西红柿豆泡怎么做好吃窍门

  1、主料：豆腐泡20个、番茄1个。辅料：青葱2根、盐0.5小勺、糖0.5小勺、番茄酱1.5大勺、水0.5升、水淀粉少许、白芝麻少许。2、番茄切块，葱白切段、葱绿切葱花，豆腐泡切小口备用。3、热锅倒油，加入番茄酱炒匀，再加

  (8)人喜欢2022-10-15
• 澳洲和牛怎么做好吃（澳洲和牛肉怎么做好吃）

  1、用料：牛排1块350g2cm、橄榄油2勺、盐少量、百里香七八枝、黄油2-3cm左右小方、黑胡椒现磨。2、澳洲和牛眼肉解冻三四小时，用厨房纸吸干血水，摸一下不要很冰。现磨海盐和黑胡椒洒上去。给它做个马萨奇，按摩一下，一

  (68)人喜欢2022-10-15
• 蟹子腿怎么做好吃 蟹子腿怎么做好吃又简单

  1、材料：蟹腿一斤，菜油2大匙，葱3条洗净切段，姜片5片，大蒜几粒切片，料酒1大匙，酱油2茶匙，糖，水适量。香油1大匙。2、蟹腿洗净，斩小块沥水。平底锅置炉上开大火，放菜油2大匙，炒香一半的葱段，姜片，蒜片，然后放入蟹腿

  (61)人喜欢2022-10-15
• 东北蘑菇怎么泡才好吃（东北蘑菇怎么泡才好吃又简单）

  1、在准备泡洗蘑菇的时候，首先装好一盆冷水，把蘑菇放下去清洗干净一下其表面，然后再用温水发开菌褶，去掉根部比较硬的部位，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底，然后浸泡半个小时。2、清洗蘑菇的时候一定要注意自己的清

  (29)人喜欢2022-10-15