餐饮知识列表

• 龙利鱼柳怎么判断是否新鲜（龙利鱼和鱼柳区别）

  1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。3、肉质。挑选的时候，必须用

  (13)人喜欢2022-10-15
• 桂圆怎么判断新鲜 桂圆怎么判断新鲜不新鲜

  1、捏：用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。2、看：颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况

  (57)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断新鲜银耳坏了没有（怎么判断新鲜银耳坏了没有问题）

  1、气味鉴别 新鲜银耳可以通过气味来辨别是否变质。新鲜的银耳一般没有异味,闻起来有银耳本身的淡淡清香,让人十分舒适,而变质的银耳气味难闻,有明显的腐烂气味,盖过了银耳自身的胶质清香。2、外形鉴别 银耳是否变质可以通过外形

  (44)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断马蹄是不是新鲜 马蹄新鲜不新鲜怎么看

  1、看大小。荸荠其他的水果不一样，荸荠果肉的香甜程度和荸荠的大小不相关，所以大家可以放心地购买大个的荸荠。尽量是越大越好。2、看外观。很人在挑选马蹄的时候会选择外表好看的，例如表皮光滑等。但是马蹄和其他食物不同，好看的马

  (36)人喜欢2022-10-15
• 玉米炒什么好吃又嫩 玉米炒什么好吃的

  1、玉米炒胡萝卜香肠好吃又嫩。2、准备食材。3、热锅凉油，爆香蒜瓣。4、先下入胡萝卜碎和玉米粒翻炒1分钟。5、待玉米出香味儿，也就是玉米熟了，加入红尖椒碎和火腿肠丁，然后加入适量食盐，耗油和生抽调味儿，翻炒均匀。6、彻底

  (74)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断打折鲍鱼新不新鲜 怎么判断打折鲍鱼新不新鲜呢

  1、判断新不新鲜可以通过看鲍鱼颜色来判断。鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关，色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度也越差，因此不宜购买。仔细观察鲍鱼的颜色，如果颜色很粉嫩的话，则说明该鲍鱼比较新鲜，反之则说明鲍鱼已经不太新鲜

  (17)人喜欢2022-10-15
• 椰子新鲜不新鲜怎么判断（椰子新鲜与不新鲜）

  1、选择带有完整外皮的椰子，椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜。 2、把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的

  (17)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断葡萄的新鲜期，怎么判断葡萄的新鲜期多久

  1、果粉。葡萄表面白白的粉末就是葡萄自身生成的果粉。果粉是由碳水化合物组成的，是为了保护果实而生成的。吃的时候不必洗掉果粉，只需稍冲水即可把葡萄带皮吃掉。 2、果梗。果梗翠绿是葡萄新鲜的表现。拨开葡萄果粒后即可在其中心

  (92)人喜欢2022-10-15
• 青豆芽怎样炒好吃又嫩（青豆芽怎样炒好吃又嫩窍门）

  1、首先，准备一根大葱，破开、切成葱花小米椒两个、切成圈再切一点姜片，放在一起备用。2、锅内烧油，油温五成热时放入葱姜和小米椒，开小火爆出香辣味。注意不要把辣椒炒糊了，然后把绿豆芽沥干水分放入锅中，转大火爆炒，这一步一定

  (21)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断新鲜鸡蛋还能吃 怎么判断鸡蛋是否能吃

  1、看蛋壳表面。要想判断一个鸡蛋是否是好的，能不能吃，首先得观察鸡蛋蛋壳。正常的一个好的鸡蛋，它的蛋壳是非常完整的，是没有任何细纹甚至裂纹的。所以如果鸡蛋壳表面完好无损，那首先可以判断这个鸡蛋应该是好的，是可以吃的。如果

  (11)人喜欢2022-10-15
• 山竹怎么判断新鲜程度好坏，山竹怎么判断新鲜程度好坏呢

  1、观察叶片：新鲜的山竹叶片色泽鲜艳、颜色翠绿。2、按压果皮：按压新鲜植株的果皮能迅速反弹，而果皮硬甚至流出汁水的山竹新鲜度不高。3、掂重量：新鲜山竹含水量高，比较重。4、蒂瓣数量：蒂瓣数量越多，果肉越多且果核越小。

  (21)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断花甲是新鲜的 怎么判断花甲是新鲜的还是干的

  1、首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了。2、用手触碰一下张开口的花甲，观察一下花甲的反应。那么如果能迅速闭口，说明花甲新鲜；如果花甲“感应”较慢

  (49)人喜欢2022-10-15
• 粉葛怎么判断是否新鲜（怎样挑选新鲜粉葛）

  1、用眼看：参杂了淀粉的野粉葛，外观为纯白色;而纯野粉葛的色泽不是纯白色，而是带有葛根表皮的微微泛黄的色泽；2、用口尝：取少量f粉葛放入口中，纯正的粉葛入口即化，由于粉葛性凉，入口后会有一点清凉的感觉，并且会有一些人参味

  (37)人喜欢2022-10-15
• 椰子怎么判断新鲜度 椰子如何判断新鲜

  1、看。看完椰子皮的颜色，我们还要看看椰子尾端的部分，白色的尾部属于嫩椰，棕色的尾部是老椰。不过我们不能只看这一项，因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰。 2、要注意挑选椰壳完整的。因为椰壳可以起到很好的保

  (52)人喜欢2022-10-15
• 荔枝怎么判断新不新鲜 荔枝怎么看新鲜不新鲜

  1、新鲜的荔枝从外表看，荔枝皮颜色不是很鲜艳，而是暗红稍带绿，外壳皲裂平坦，缝合线明显；如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，就说明荔枝还不够成熟。2、握在手里的荔枝，触摸起来应该是硬实而富有弹性；拨开果

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样炒猪蹄好吃又嫩，怎样炒猪蹄好吃又嫩又烂

  1、材料：猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、酱油、生抽、冰糖、盐、料酒、油。2、将猪蹄对半切开，然后倒入凉水，加入料酒去腥味。3、锅烧热油，加糖、糖、水、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣

  (15)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断鸡脯肉新不新鲜（鸡脯肉怎么看新不新鲜）

  1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。 2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。 3、所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，

  (52)人喜欢2022-10-15
• 怎么判断虾尾是否新鲜（虾尾怎么看新鲜不新鲜）

  1、看颜色，一般新鲜没有坏的龙虾尾外壳是红润有光泽的，看起来颜色比较鲜亮，而坏掉的龙虾尾外壳则失去了光泽度，看起来没有那么鲜亮，而且还可能有颜色暗淡，甚至有点发黑或者发灰。2、闻气味，一般新鲜的龙虾尾是没有什么大的气味的

  (23)人喜欢2022-10-15
• 瘦肉怎么炒好吃又嫩（辣椒炒瘦肉怎么炒好吃又嫩）

  1、食材：里脊肉、胡萝卜、青椒、干木耳、大蒜、生姜、鸡蛋、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、香醋、蚝油、白糖、食用油。2、胡萝卜去皮后洗净，切成丝。青椒去籽去蒂，洗净后切丝。干木耳提前用清水浸泡1小时，泡发洗净后切丝，里

  (40)人喜欢2022-10-15
• 猪肉怎么炒好吃又嫩，猪肉怎么炒好吃又嫩不辣

  1、材料：猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉。2、芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀

  (62)人喜欢2022-10-15