餐饮知识列表

• 家庭自制腌制芥菜丝的方法，家庭自制腌制芥菜丝的方法视频

  1、食材：芥菜疙瘩5斤，食盐半斤，醋250毫升，酱油100毫升，白糖50克，生姜50克，大蒜各50克，芝麻少许，花生仁少许，香葱50克。 2、方法/步骤：芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细

  (39)人喜欢2022-10-15
• 家庭自制蔬菜腌制方法，家庭自制蔬菜腌制方法窍门

  1、食材：青菜1000g、盐100g。 2、方法/步骤：将青菜洗净在太阳下暴晒，并且要晒至干瘪状。把晒至干瘪的青菜放进大盆里，加盐，用手反复搓揉均匀【盐与菜的比例一般是10:1】。 3、玻璃罐用热水刷洗过后，放太阳底

  (43)人喜欢2022-10-15
• 家庭自制牛排腌制方法6 家庭自制牛排腌制方法步骤

  1、食材：牛排700克，盐适量，洋葱适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量。 2、方法/步骤：首先牛排洗净备用。 3、用叉子扎一些小眼，方便入味。 4、洋葱切丝备用。 5、洋葱，盐，辣椒粉和胡椒粉放入碗内，再放些水搅拌均匀

  (7)人喜欢2022-10-15
• 潮汕腌制酸甜李子方法（潮汕腌制酸甜李子方法和步骤）

  1、预备工作，清洗李子。 2、煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。 3、烫好李子后捞起了过几趟冷水。 4、过完冷水后放篮子沥干水，然后用小刀在李子身上划十字刀，这样便利李子入味。 5、接下来就是调味了，没

  (10)人喜欢2022-10-15
• 发了一夜的面还能吃吗 发了一夜的面还能吃吗面粉

  1、面发了一夜可以再食用，夏天面粉发酵需要2~4个小时，如果是冬季，需要发酵10~12个小时，秋季和春季一般需要6~8个小时，如果已经发好的面，继续停留一夜是可以再继续食用的，只要是没有发生变化，但如果面团已经有股难闻的

  (21)人喜欢2022-10-15
• 家庭自制腌制黄瓜方法（家庭自制腌制黄瓜方法大全）

  1、【准备食材】：黄瓜、花生米、生抽、味极鲜、白糖、食用盐。 2、黄瓜4根去掉头和尾，切成7公分左右长的段，然后再分成8半，放到大碗里，加入2勺白糖、2勺盐（勺子用的就是佐料盒中配的那种小勺子），用手多抓拌一会儿，待白

  (64)人喜欢2022-10-15
• 家庭自制腌制咸鸭蛋方法 家庭自制腌制咸鸭蛋方法窍门

  1、食材：鸭蛋20个，白酒250毫升，五香粉50克，食盐一袋。 2、方法/步骤：鸭蛋准备出需要的量，将其外壳用水冲洗干净，然后放在通风处控干其中的水分，要保证鸭蛋的表面完全无水分才可，接着准备一碗白酒。 3、将处理好

  (10)人喜欢2022-10-15
• 家庭自制白菜腌制方法（家庭自制白菜腌制方法视频）

  1、用料：白菜10斤、盐150克、辣椒面1大把、蒜瓣2个、生姜1块。 2、做法步骤：白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧！蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！晾晒好的白菜切成丝！ 3、切好的白菜丝放在大一点的盆里

  (10)人喜欢2022-10-15
• 鸡腿时间长发黄能吃吗，鸡腿里有大块的黄能不能吃

  1、鸡皮发黄要看购买的鸡肉是否变质，如果看起来像是变质，闻起来还有一些异味，这样的鸡肉肯定是不能吃的。如果鸡皮没有异样，可能是因为鸡皮里的油脂含量太高了，导致看起来皮厚而发黄，这样的鸡肉是可以吃的。 2、正常来说，在买

  (11)人喜欢2022-10-15
• 银耳时间长发黄能吃吗 银耳时间长发黄能不能吃

  1、银耳时间长发黄不能吃了。2、银耳是一味名贵的中药，普通的银耳本身就是黄色的，但是为了保险起见，如果银耳与刚买回来的黄色不同，就最好不要服用，否则会导致身体疾病;市面上见的白色银耳，是由于商家在贩卖过程中用漂白剂漂白造

  (12)人喜欢2022-10-15
• 大米时间长了发黄能吃吗 大米时间长了发黄能吃吗有毒吗

  1、大米时间长了发黄不能吃。2、大米发黄后一般被称为黄变米，变黄的原因是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热量，导致霉菌繁殖出现霉变现象并呈现出黄色。黄色的真菌含有黄曲霉素，食用后可能会导致发烧、腹痛、

  (67)人喜欢2022-10-15
• 米饭时间久了发黄能吃吗 米饭时间长了发黄

  1、米饭时间久了发黄不能吃；2、一般大米中的黄曲霉毒素含量比较高，可引起腹痛和呕吐等。大米发黄还会产生多种毒素，除黄曲霉毒素外，还会生产柠檬青霉素。这些物质不利于人体健康，容易造成肝脏损伤甚至出血。一般大米也有保质期，需

  (9)人喜欢2022-10-15
• 大米长时间发黄还能吃吗 大米长时间发黄还能吃吗视频

  1、大米变黄后是否还能食用，应根据具体情况而定。一般如果大米本身就是黄色，即为黄米粒，则可以吃，但如果大米购买时本身为白色，储存过程中变为黄色，即黄变米，则可能发生变质，这种大米不能吃。2、黄米粒：如果大米未及时脱粒，或

  (50)人喜欢2022-10-15
• 煎饼不放鸡蛋可以吗 摊煎饼不加鸡蛋可以吗

  1、一般煎饼可以不放鸡蛋,不过不打鸡蛋口感没有那么好吃。 2、不放鸡蛋也是可以的，根据个人口味，可以放葱，放香菜，放苦菊，放生菜，放土豆丝，爱吃肉的可以放肠，瘦肉片，牛肉丝，羊肉丝等，卷起来吃又香又美味。

  (45)人喜欢2022-10-15
• 冷冻龙虾尾的正确清洗方法，冷冻龙虾尾的正确清洗方法图解

  1、冷冻的虾尾需要先进行解冻，之后再用清水洗净。可以用牙签将虾线挑出来，并且用手将龙虾尾之中残余的东西挤压出来，再用清水洗净虾尾即可。 2、新鲜的龙虾可以直接拽住龙虾尾部中间的那个尾瓣，转动然后往外抽，就可以直接把虾线

  (13)人喜欢2022-10-15
• 杏鲍菇时间长了发黄能吃吗 杏鲍菇时间长了发黄能吃吗有毒吗

  1、杏鲍菇发黄了也是可以吃的，杏鲍菇发黄是因为放置的时间太长所导致的，杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，但是品质没有变化，可以食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可食用。2、杏鲍菇的保存方法：杏鲍菇的保存非常容易，包上保鲜膜或者

  (31)人喜欢2022-10-15
• 大蒜时间久了发黄能吃吗，大蒜变黄还能吃吗?

  1、大蒜时间久了发黄可以吃。2、大蒜在阴凉通风处长时间放置，其中的维生素C可发生氧化反应，从而表现出大蒜颜色变黄，而其中的水分蒸发、脱水，可以使大蒜变软。此种情况的大蒜黄色为淡黄色。3、如果大蒜在储存过程中出现变黄、变软

  (12)人喜欢2022-10-15
• 新鲜香茅长期保存方法（新鲜香茅保存多长时间）

  1、冰箱冷藏保存。新鲜的香茅草若是太多吃不完，可放在封闭容器中冷藏保存。 具体做法：将香茅洗过、吸水纸吸干、晾至表面不潮，然后剪成1-2厘米的小段；将剪好的香茅草放入密封罐或保鲜袋中，然后放到冰箱冷藏室保存即可。 除了剪

  (51)人喜欢2022-10-15
• 清洗新鲜冬菇的正确方法 鲜冬菇怎么清洗

  1、直接用清水浸泡清洗。冬菇的清洗方法其实是非常简单的，如果不知道该如何清洗的话，那么可以直接选择用清水来浸泡清洗，这种清洗方法也是比较常用的一种方法，首先准备一盆清水，然后将冬菇放里面浸泡浸泡的时间以发软为主，通常一个

  (37)人喜欢2022-10-15
• 清洗冷冻牛肉的正确方法 冷冻牛肉怎么清洗

  1、牛肉解冻后，会发现牛肉的上面除了血水之外，还有各种细碎的杂物。为了让这些杂质冲掉，一定要用流水冲洗一下，可以有效的，将沾在牛肉表面的细碎的脏东西等杂质搓洗干净。 2、当然这只是清洗牛肉表面血水的第一步，下面就是把牛

  (12)人喜欢2022-10-15