民俗文化列表

• 茶叶走水是什么意思

  茶叶走水是什么意思：一是乌龙茶工艺中的“走水”：主要是指在摇青工序中，通过摇青，梗和叶脉中的水分加速输送到叶面，再从叶面挥发掉，俗称“走水”，在这个过程中，青叶梗和叶脉中的内含物质也向叶面分布，从而使叶面中的儿茶素、氨基酸组成发生变化，奠

  (32)人喜欢2023-02-10
• 茶叶最好的季节是什么时候

  茶叶最好的季节是什么时候：春天。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。春茶为什么品质佳：一是茶树经过一冬

  (35)人喜欢2023-02-10
• 什么茶叶入水就复活

  什么茶叶入水就复活：小叶苦丁茶。小叶苦丁茶放进水中叶片则会舒展开来，如同倒入水中瞬间复活。小叶苦丁也叫“青山绿水茶”，苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶苦丁茶。苦丁茶又叫

  (14)人喜欢2023-02-10
• 桔子皮里面塞茶叶的茶是什么茶

  桔子皮里面塞茶叶的茶是什么茶：柑普茶。又名新会柑普洱茶，是用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附

  (12)人喜欢2023-02-10
• 金坛雀舌茶叶算什么茶

  金坛雀舌茶叶算什么茶：绿茶。金坛雀舌因其形似雀舌而得名。产于江苏省金坛市。该茶茶叶扁平挺直，色泽润绿；冲泡后，汤色明亮青翠，茶底嫩匀。金坛雀舌根据采制标准和品质特点，可将其等级划分为：特级、一级、二级、三级。不同等级价格不一。如何挑选金坛雀

  (18)人喜欢2023-02-10
• 什么茶叶的香味像兰花

  什么茶叶的香味像兰花：很多茶叶有兰花香，但是级别要高，才能把这香表现出来。如绿茶中的开化龙顶，太平猴魁。乌龙茶中的铁观音，大红袍，凤凰单枞等。开化龙顶：开化龙顶茶成品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香。太平猴魁：太平猴魁

  (11)人喜欢2023-02-10
• 茶叶炒制是什么意思

  茶叶炒制是什么意思：茶叶炒制也叫炒茶，炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中

  (10)人喜欢2023-02-10
• 福州有什么好茶叶

  福州有什么好茶叶：茉莉花茶：茉莉花茶是福州本地生产的茶叶，属于再加工茶类。茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香

  (39)人喜欢2023-02-10
• 冬季适合什么茶叶

  冬季适合什么茶叶：绿茶：绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴。红茶：冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。花茶：以茉莉花茶为例，可以清热解暑、安神、有

  (25)人喜欢2023-02-10
• 怎样辨别什么是过期的茶叶

  怎样辨别什么是过期的茶叶：看外观质感。外观上如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。闻气味与看茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味，或是和正常茶叶明显不同的气味。泡出的茶汤颜色也会明显变

  (9)人喜欢2023-02-10
• 雀舌是什么类型茶叶

  雀舌是什么类型茶叶：绿茶。雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是

  (11)人喜欢2023-02-10
• 茶叶中全发酵的是什么

  茶叶中全发酵的是什么：红茶，红茶为100%发酵的茶叶。因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶，如阿萨姆红茶，红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，

  (13)人喜欢2023-02-10
• 茶叶蛋是什么时候季节吃的

  茶叶蛋是什么时候季节吃的：一年四季都可以吃。茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖。

  (14)人喜欢2023-02-10
• 抹绿奶茶用什么茶叶

  抹绿奶茶用什么茶叶：绿茶。奶茶店现在用的茶叶品种很多，具体根据产品来决定：带抹茶字样的，或者颜色翠绿的使用的是绿茶。珍珠奶茶或者调饮茶，例如柠檬茶等，用的一般为红茶，需要注意红茶的颜色并不是红色，而是深红褐色，或者接近黑色。现在一些产品里面

  (16)人喜欢2023-02-10
• 赣州为什么适合种茶叶

  赣州为什么适合种茶叶：赣州属中亚热带，具有气候温暖，热量充沛，湿润多雨，具有冬、夏季风盛行，春、夏降水集中，四季分明，气候温和，热量丰富，雨量充沛，酷暑和严寒时间短，无霜期长等气候特征。温度：气温及土壤温度对茶树生长发育均有影响，分别主要对

  (26)人喜欢2023-02-10
• 茶叶好与差有什么区别

  茶叶好与差有什么区别：成分净度：好茶叶除茶叶本身外无杂质，无梗，且茶叶完整。劣质茶叶常添加有梗、碎末或其他非茶类的夹杂物。茶叶的外观：好茶叶以紧细、圆直、匀齐、身骨重实。劣质茶叶粗松、弯曲、短碎、松散、叶质老身骨轻。嫩度茶叶的嫩度主要看芽头

  (31)人喜欢2023-02-10
• 为什么茶叶泡久了会很臭

  为什么茶叶泡久了会很臭：茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，形成臭味。降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，更对人体健康造

  (23)人喜欢2023-02-10
• 茶叶的祖先叫什么名字

  茶叶的祖先叫什么名字：神农。茶祖，指的是茶的祖先。世界茶文化在中国，中国茶的祖先，神农也。在云南，孔明被视为茶祖。在蒙顶山，第一个种茶的吴理真被视为茶祖。在安化，蚩尤被视为安化黑茶茶祖。在日本，荣西禅师被尊为茶祖。世界茶祖：陆羽《茶经》：“

  (14)人喜欢2023-02-10
• 什么叫茶叶文化

  什么叫茶叶文化：茶叶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。

  (17)人喜欢2023-02-10
• 茶叶茶垢是什么原因

  茶叶茶垢是什么原因：茶垢是钙质的聚合物，是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发作氧化反响而发生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在润滑的茶杯外表。茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪

  (39)人喜欢2023-02-10