餐饮知识列表

• 酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末怎么做

  牛肉切丝后切末，干辣椒剪成小段，姜蒜切末，酸菜切碎；||锅内倒油，油温烧至7成热，放牛肉末、酸菜炒干水分，盛出；||留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香；||放入牛肉末、酸菜炒匀，放入蚝油、鸡精、白糖拌匀后盛出，撒上葱花点缀即可。

  (1)人喜欢2023-03-26
• 水煮鱼片的做法 水煮鱼片怎么做

  豆芽、凤尾洗净，姜切片，大蒜一半切片一半切末 小葱切葱花，泡椒切碎，干辣椒剪成段。||草鱼洗净，放盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。||锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、凤尾大火炒至断生后放入盐1勺拌匀后盛出。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 小米蛋奶粥的做法 小米蛋奶粥怎么做好吃

  小米蛋奶粥是一道幼儿菜品，主要原料为小米、牛奶，配料有鸡蛋，调料为白砂糖。该道菜主要是通过将食材倒入锅中熬煮制作而成，软糯香甜，更适合小孩子食用。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 花生芋头酥怎么做 花生芋头酥的做法

  花生芋头酥是一道在家也可以制作的高点，口感酥软，老少皆宜，可根据自身口味调节糖度。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 百香果煮鱼怎么做 百香果煮鱼的做法

  百香果水煮鱼，是一道很美味的家常菜，将水煮鱼通过用百香果的果肉去调和味道，最后出品味道有点爽口，带着一丝丝果香味，正好符合鱼解除腥味的原则，味道较为鲜美。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 鲜月饼的做法 月饼怎么做

  转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化；||倒入面粉，用刮刀拌至无干粉状态，放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时；||莲蓉、蛋黄包好备用，饼皮压扁，把馅料放在中间；||把月饼放入模具压出花纹，上下火200度烤7分钟定型；||取半个蛋黄打散，刷在月饼表面，上下火170度10分钟烘烤，出炉后晾凉，密封保存。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 软饼卷菜饼怎么做 软饼卷菜饼的做法

  软饼卷菜饼是一种特色传统面食，至今已有着多年的历史。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 铜锣烧是哪里的美食 铜锣烧是什么地方的美食

  铜锣烧是来自日本的传统美食，由两块像铜锣的饼做成的甜点，所以取名叫“铜锣烧”。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 正宗泰国咖喱蟹的做法 正宗泰国咖喱蟹怎么做

  1、上海青对半切开，放入锅中焯烫40秒，捞出。2、姜切片。洋葱切块。3、梭子蟹取出内脏，切四瓣，裹上一层淀粉。4、锅中油温7成热，下入梭子蟹炸至红色捞出。5、锅中放入黄油，下入洋葱、姜片炒香，倒入红咖喱酱、青咖喱酱炒匀，倒入啤酒、梭子蟹焖煮10分钟。6、倒入椰浆拌匀，盛入盘中，放上上海青点缀即可。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 扁豆焖面的做法 扁豆焖面怎么做

  扁豆焖面是一道简单又好吃的汉族面食。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 荷包蛋番茄怎么做 面荷包蛋番茄面

  1、开水烫番茄，撕掉外皮，切丁，小葱切葱花。2、煎锅热油后打入鸡蛋，煎成荷包蛋。3、炒锅放入猪油，炼化后倒入番茄丁，炒至软烂。加适量清水，加入盐、胡椒粉，加盖大火熬煮5分钟。4、放入青菜烫30秒，捞出铺在碗底。5、面条下入锅中煮熟，捞出放入碗里。舀上番茄汤，铺上荷包蛋，撒上葱花即可。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 芝麻里脊的做法 芝麻里脊怎么做

  1、准备食材：猪肉里脊300g、淀粉100g、鸡蛋2个、芝麻50g、姜1块、葱20克、盐10g、味精5g、胡椒粉3g、绍酒1大匙、色拉油适量。2、将洗净的里脊肉切成片，然后改刀切粗条。3、姜切片，然后切丝、切末。4、小葱切葱花。5、里脊肉放入碗中，加入姜末、葱花、味精、盐、胡椒粉、绍酒，腌制入味。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 红烧鲤鱼的做法 红烧鲤鱼怎么做

  青椒、红椒切块，大葱、姜切丝，蒜切块，把干辣椒剪开，||鲤鱼划上口子，撒上盐、油、芡粉抹均；||锅内倒油，把鲤鱼炸至金黄；||锅里倒油，加豆瓣酱、蒜块、姜丝，油、干辣椒翻炒，把鲤鱼放入锅中，加入辣椒，倒清水、酱油和盐，大火翻转并加入适量盐，煮至肉嫩后即可关火盛入盘中，

  (0)人喜欢2023-03-26
• 爆炒鱼肚的做法 爆炒鱼肚怎么做好吃

  鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。由于它所含的丰富营养成分，故为高级补益佳品，向被列为“海产八珍”之一，近代它又享有“海洋人参”之美誉。除作餐桌和筵席佳肴外，并具有很高药用食疗价值。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 螃蟹怎么吃 怎么吃螃蟹

  蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 凉皮的做法 凉皮的做法怎么做

  凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 桂花糖的做法是什么 桂花糖怎么做

  桂花糖是一种甜点，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 葱油菱角怎么做 葱油菱角的做法

  葱油菱角是用菱角炸制而成的，菱角可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充，在某种程度上拥有防治癌症的作用。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 川香鸡翅做法，川香鸡翅怎么做

  1、干辣椒切段、葱切段、姜切片、鸡翅剁小块。2、取一大碗，加入酱油、料酒、香油、鸡块抓匀，腌制20分钟。腌好的鸡翅碗中加入生粉，搅拌均匀裹上生粉备用。3、锅中倒入适量油烧至七成热，放入鸡块炸制。4、炸至表面呈金红色捞出沥油。起锅倒入适量油，加入干辣椒、花椒、葱、姜炒香。

  (0)人喜欢2023-03-26
• 螃蟹怎么做 姜葱炒蟹的做法

  螃蟹洗净切两半，沥干水分。||螃蟹蘸上淀粉，切口蘸淀粉即可。||锅里加入适量油，烧热后放螃蟹开始炸。||螃蟹炸至9成熟或者全熟，捞出。||留底油，放一半姜和葱白小火炸干，炸出葱香味。||倒入剩下的葱、姜、红椒爆香，留少许葱叶。||倒入螃蟹翻炒，加少许盐和生抽，撒入剩下的葱叶，炒匀即可。

  (0)人喜欢2023-03-26