餐饮知识列表

• 冬季储存新鲜的豆角的方法 冬季储存新鲜的豆角的方法是什么

  1、短期处理方法：（1）先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面

  (13)人喜欢2022-09-28
• 新鲜虾肉怎么做虾饼好吃 新鲜虾肉如何做虾饼好吃

  1、食材：虾仁500克、胡萝卜半根、玉米55克、鸡蛋1个、淀粉20克、胡椒粉10克、盐20克、糖15克、料酒一勺半。2、虾仁用刀背剁碎（不用太碎，留有颗粒感

  (14)人喜欢2022-09-28
• 橘子怎么挑选技巧 橘子如何挑选技巧

  1、要选颜色为黄色或橘红色的橘子。一开始的橘子是绿色的，这时候橘子的状态是生的，还没有熟就被摘了，这样的橘子吃起来是有点酸涩的，会影响口感。后来慢慢地生长成

  (56)人喜欢2022-09-28
• 新鲜笋子怎么做下饭好吃 新鲜笋子如何做下饭好吃

  1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。　　2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。　　3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。

  (33)人喜欢2022-09-28
• 如何炒鸡好吃又简单 如何炒鸡好吃

  1、原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。2、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。3、捞出

  (16)人喜欢2022-09-28
• 冬季葡萄酒储存方法 葡萄酒冬天保存方法

  1、葡萄酒冬天保存方法：远离暖气，转移存储基：地冬天家里借助电热毯、取暖器取暖，使得家里的环境气温升高。长期温度高的环境，葡萄酒难免会出现热化现象，从而影响

  (66)人喜欢2022-09-28
• 海螃蟹挑选技巧 怎样挑选海螃蟹

  1、看：螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。2、掂：外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的

  (23)人喜欢2022-09-28
• 新鲜黄瓜怎么做酸菜好吃 新鲜黄瓜如何做酸菜好吃

  1、制作黄瓜泡酸菜可以准备一些新鲜黄瓜，然后再洗干净切成片状，加入适量的盐腌制一下，水分挤干。2、然后就在锅中加入适量的糖，香叶，八角，蒜，生抽，小米辣，加

  (34)人喜欢2022-09-28
• 石莲挑选技巧 怎样挑选石莲

  1、正品果实呈卵圆形或椭圆形，两端略尖。表面灰黑色或灰棕色，平滑。果皮极坚硬，砸碎果皮后，可见椭圆形种子一粒，种皮红棕色。苦石莲的种子呈长圆形，两端钝圆。表

  (24)人喜欢2022-09-28
• 鲍鱼生蚝怎么挑选技巧 生蚝鲍鱼的选购方法

  1、选择活的生蚝。在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大

  (43)人喜欢2022-09-28
• 新鲜的牛肉怎么做牛排 牛排怎么做

  1、材料：牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个。2、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝

  (31)人喜欢2022-09-28
• 新鲜螃蟹怎么做 新鲜螃蟹如何做好吃

  1、主料：螃蟹500克。辅料：青尖椒100克。调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克2、将螃蟹宰杀洗

  (29)人喜欢2022-09-28
• 新鲜莲子怎么做汤 新鲜莲子如何做汤

  1、主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。2、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。3、莲子需要中间无芯的，不苦，放

  (90)人喜欢2022-09-28
• 新鲜香菇怎么做 新鲜香菇怎么做好吃

  1、主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克。调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克；2、肉

  (30)人喜欢2022-09-28
• 怎样做麻辣杏鲍菇好吃 如何做麻辣杏鲍菇好吃

  1、材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。2、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。3、瘦肉切薄片、青椒

  (66)人喜欢2022-09-28
• 新鲜墨鱼怎么做 新鲜墨鱼怎么做好吃

  1、材料：鲜墨鱼300克。调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。2

  (43)人喜欢2022-09-28
• 麻辣骨头怎么做好吃 麻辣骨头如何做好吃

  1、材料：猪腿骨（棒骨）两根，黄酱两大勺，老抽一大勺，生抽一大勺，料酒两大勺，盐两小勺，八角三个，花椒20粒，香叶两片，桂皮一根，草果一个，肉寇一个，山楂片

  (66)人喜欢2022-09-28
• 麻辣米线咋样做好吃 麻辣米线做法

  1、材料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。2、青花椒

  (36)人喜欢2022-09-28
• 新鲜鲍鱼怎么做最好吃 新鲜鲍鱼如何做最好吃

  1、材料：鲍鱼8只，老母鸡0。5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。2、干鲍八只泡清水48小时。中途要不停的换水。泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)

  (46)人喜欢2022-09-28
• 新鲜的芦荟怎么做面膜 新鲜的芦荟如何做面膜

  1、纯芦荟面膜；可以剥去芦荟皮并洗净，直接涂在皮肤上即可。每周执行2次，将看到光滑清洁的皮肤。取出新鲜芦荟叶内的果肉，使用干净的纱布包裹挤压并过滤获得纯净的

  (26)人喜欢2022-09-28