餐饮知识列表

• 猪尾巴怎么烧才更好吃（猪尾巴怎么烧才更好吃能和牛肉烧吗）

  1、猪尾巴洗净切成段，冷水下锅，加点姜片和料酒，然后开大火烧开，及时打捞出浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。 2、起锅烧油，油热下入葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒炒香，然后下入焯过水的猪尾巴翻炒。 3、猪尾巴炒香后

  (41)人喜欢2022-10-15
• 为什么大多数薯片要设计成马鞍形

  1、我们平常买的薯片形状大小基本上都是一样的，很显然这不是直接用土豆切片来的，现在制作方法一般是用马铃薯粉加工而成的，统一了大小形状。薯片都不是平整一块，而是一个曲面，这是有一定的科学依据的，这种形状在物理结构上具备较强

  (10)人喜欢2022-10-15
• 蒜苔怎么烧才嫩又好吃（蒜苔怎么炒又嫩又好吃）

  1、准备一把新鲜蒜苔，放在盆中清洗两遍，然后把头尾去掉，再切成小段。2、蒜苔切好后要放空碗内，撒上一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制半个小时，通过腌制可以让蒜苔入味，否则直接下锅炒，味道只能附着在蒜苔表面，炒好后吃着不香。而且

  (36)人喜欢2022-10-15
• 羊肉该怎么烧才滋补好吃 羊肉要怎么烧才好吃

  1、材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙(15ml)，生抽二汤匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)。2、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。3、锅中放冷水，下入羊肉

  (55)人喜欢2022-10-15
• 素鸡怎么烧才健康又好吃，素鸡怎么烧才健康又好吃图片

  1、青椒、胡萝卜洗净改刀，蟹味菇洗净撕开，素鸡改刀备用。2、过入少许油，小火，先入蟹味菇和胡萝卜翻炒。3、翻炒至蟹味菇出水、胡萝卜变软，加入青椒翻炒。4、加入素鸡翻炒均匀，加少许热水。5、加入薄盐生抽和虾皮调味。6、加盖

  (13)人喜欢2022-10-15
• 年糕怎么烧才软又好吃（年糕怎么烧才软又好吃窍门）

  1、材料：年糕一袋，韩式辣椒酱一小盒，圆葱丝，红萝卜丝，白菜丝，葱丝，色拉油适量。2、年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干水分后切成小段;元葱、红萝卜、白菜、葱切成丝备用。3、炒锅注油烧热，下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒，填上适量清

  (12)人喜欢2022-10-15
• 带鱼怎么烧才好吃呢（带鱼怎么烧最好吃）

  1、原料：香菇、带鱼。调料：葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、香葱、盐、胡椒粉、绍酒、白糖、酱油、醋。2、带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花；3、带鱼用

  (12)人喜欢2022-10-15
• 成语一波三折原本指的是（一波三折的词语解释）

  1、成语“一波三折”原本指的是隶书写字的笔法曲折多变，出自晋代王羲之《题卫夫人笔阵图》:“每作一波，常三过折笔。”现在一般比喻文章的结构曲折起伏，也比喻事情进行中意外的变化很多。例如人生的经历总是起起落落，一波三折是人生

  (16)人喜欢2022-10-15
• 庄里茄子怎么烧才酥脆好吃 庄里茄子怎么烧才酥脆好吃视频

  1、【风味茄子】食材：茄子、淀粉、油、麻椒。 2、【风味茄子】一定要选新鲜硬一点的茄子，不要用那种软了吧唧的茄子，软茄子里面都会空心，硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄子，这种茄子苦味小，好吃。茄子提前用

  (56)人喜欢2022-10-15
• 排骨怎么烧才好吃窍门 排骨怎么烧才好吃窍门视频

  1、用料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。 2、做法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出

  (19)人喜欢2022-10-15
• 鸡肉怎么烧才嫩才好吃窍门（鸡肉怎么烧才嫩才好吃窍门图片）

  1、食材：鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量。 2、做法：鸡翅洗净剁成大块。把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。 3、锅里坐油，油热

  (11)人喜欢2022-10-15
• 新鲜牛油怎样做好吃（新鲜牛油怎样做好吃窍门）

  1、材料：牛油250g，面粉210g，砂糖200g，5粒鸡蛋，1/2茶匙发粉，可可粉20g。2、首先将牛油和砂糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色，松软绒毛状。3、接着加入鸡蛋，鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅

  (57)人喜欢2022-10-15
• 贝壳怎么烧才更好吃呢（贝壳怎么烧才更好吃呢图片）

  1、白葡萄酒葱烧贝壳：贝壳浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙，泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅。将辣椒切碎、姜切丝葱切段，分开葱白和葱青后起锅下黄油，黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香，下贝壳炒一会，接着倒入白葡萄酒，盖上锅盖煮至

  (57)人喜欢2022-10-15
• 芹菜怎么烧才嫩好吃，芹菜怎么烧才嫩好吃呢

  1、芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克；2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不

  (22)人喜欢2022-10-15
• 豆腐怎么烧才可以入味好吃（红烧豆腐怎么才能入味）

  1、主料：豆腐(500克)、豆腐渣(200克)；辅料：玉米面（黄）(100克)；调料：姜(10克)、大蒜(10克)、盐(10克)；2、把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；3、玉米面加适量油炒香备用；

  (54)人喜欢2022-10-15
• 排骨怎么烧才好吃呢（排骨怎么烧才好吃呢?）

  1、原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片，调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。2、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。3、炒锅烧热加1/3杯油，爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入

  (63)人喜欢2022-10-15
• 红烧鸡腿怎么烧才漂亮好吃，怎样烧红烧鸡腿好吃

  1、原料：小鸡腿、大葱、独蒜、姜、料酒、花椒、清水、红烧汁。2、切好姜、葱和蒜。3、小鸡腿冷水下锅，加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜，煮沸焯水，捞出备用。4、锅中倒入食用油，加入姜葱蒜煸香，倒入鸡腿，微微煎下。5、加入红

  (19)人喜欢2022-10-15
• 排骨怎么烧才嫩好吃呢（排骨怎么烧才嫩好吃呢窍门）

  1、排骨700克，土豆400克，葱适量，姜一块，花椒10颗，麻椒适量，大茴适量，豆瓣酱一大勺，料酒适量，海鲜酱适量，白糖适量，老抽一茶匙。2、排骨洗干净备用，姜切成片，葱切成段备用。3、锅中放入食用油，下入花椒、麻椒和大

  (20)人喜欢2022-10-15
• 牛肉丝怎么烧才好吃呢 牛肉丝怎么烧才好吃呢窍门

  1、牛肉切丝，然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀，腌制10分钟；2、冬笋洗净切片，青椒切块，姜切末，蒜切末；3、锅中水烧开，冬笋放进去焯水1分钟捞出；4、锅中倒适量油，烧热后，放入牛肉煸炒至变色，再加

  (37)人喜欢2022-10-15
• 牛肉怎么烧才好吃不老（怎么煮牛肉不老）

  1、材料：牛肉、洋芋、胡萝卜。调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉。2、将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。3、用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包

  (43)人喜欢2022-10-15