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爆炒鱼肚的做法 爆炒鱼肚怎么做好吃

日期:2023-03-26 08:47:19人气:10

导读:鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分,其中蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%。由于它所含的丰富营养成分,故为高级补益佳品,向被列为“海产八珍”之一,近代它又享有“海洋人参”之美誉。除作餐桌和筵席佳肴外,并具有很高药用食疗价值。

步骤1

主要材料:鱼肚200克、水发黑木耳20克、黄瓜40克,蒜3瓣、红椒15克、姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。

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步骤2

鱼肚洗净备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

大葱切片。

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步骤6

红椒切片。

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步骤7

水发黑木耳洗净备用。

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步骤8

黄瓜洗净切条。

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步骤9

锅中烧热水,放入鱼肚,焯水至定型捞出。

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步骤10

起锅倒油,油热加入蒜、姜爆香,然后加入黄瓜、黑木耳、倒入料酒,翻炒3分钟。

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步骤11

接着加入鱼肚、大葱、红椒,继续翻炒至熟。

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步骤12

最后加入盐调味即可。

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