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福鼎肉片的做法 福鼎肉片怎么做好吃

日期:2023-03-23 09:37:28人气:23

导读:福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。

步骤1

准备食材:瘦肉200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、生粉20克、虾皮5克、小葱1根。

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步骤2

瘦肉洗净剁成末。

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步骤3

胡萝卜洗净切片。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

首先碗中倒入瘦肉末,再放入生粉、鸡蛋、盐,搅拌成黏糊肉泥状态。

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步骤6

然后起锅烧热水,水开再把肉泥揪成一块一块的放入开水中,焖煮2分钟。

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步骤7

接着放入胡萝卜、虾皮、少许油,继续煮2分钟。

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步骤8

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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