食用碱过期了还能用吗？(食用碱过期半年还能吃吗)

1. 食用碱过期了不能用。因为食用碱的成分主要是碳酸钠. 碳酸氢钠 , 过期后容易发生化学反应 , 人食用后会对人的身体造成不良影响 , 如胃肠道不适 , 甚至中毒等。

2. 食用碱并不是一种调味品 , 主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂 , 使干货原料迅速涨发 , 软化纤维 , 适当使用可为食品带来极佳的色. 香. 味. 形 , 以增进人们的食欲。