餐饮知识列表

• 新鲜茶叶怎么炒着好吃 新鲜茶叶的炒制方法

  1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。3、炒至 一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹

  (9)人喜欢2022-09-28
• 简单的茶叶煮饭方法 简单的茶叶煮饭方法有哪些

  1、大米2碗、茶叶3克、水适量。2、取约3克茶叶备用。将备好的茶叶放于茶壶中，用开水冲泡约十分钟。加入的水量约为800毫升。茶水泡好后，将茶叶去除掉，茶水留

  (9)人喜欢2022-09-28
• 港式茶叶制作方法 港式茶叶制作方法

  1、红茶粉7克、柠檬4片、原蔗糖浆1茶匙、冰块250克、开水350毫升。2、红茶粉选用时尽快选涩味比较轻的红碎茶。将7g的红茶粉用350ml开水浸泡5分钟，

  (10)人喜欢2022-09-28
• 茶叶的制作方法 茶叶怎么制作

  1、鲜叶的采摘用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。2、摊青新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒

  (10)人喜欢2022-09-28
• 毛峰形茶叶制作方法 毛峰形茶叶怎么制作

  1、在进行杀青时，应该是单手翻炒，手势要轻，翻炒时要快，每分钟60次为宜；而且扬的要高，撒得要开，叶子落下犹如天女散花般平铺锅面，以使它均匀着热；捞得要净，

  (13)人喜欢2022-09-28
• 谷物牛奶的做法 谷物牛奶怎么做

  1、玉米片，快速燕麦片各一勺放入锅中，加入清水，浸泡5分钟。2、小火煮开，沸腾时立即关火，切勿时间过长。3、将谷物糊倒入碗中，趁热，倒入牛奶。搅拌一下，表面

  (13)人喜欢2022-09-28
• 榆蘑怎么做 小炒榆黄蘑的做法

  1、筹备火腿，柿子椒，榆黄蘑以及蚝油，根本调料。2、榆黄蘑洗濯后切成块，火腿切片，葱切末，青椒切丝。3、锅中放入清水煮开，之后将榆黄蘑汆下后捞出沥水。4、锅

  (39)人喜欢2022-09-28
• 白菜有什么好吃的做法 白菜的吃法

  1、凉拌白菜。这道菜在北方式一道家常凉菜，做法是把白菜切成细丝，然后准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，要将瘦肉丝炒熟，粉条煮熟然后泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直

  (13)人喜欢2022-09-28
• 大型烤箱怎么使用 大型烤箱如何使用

  1、在烤制食物前，把食材准备好，放进电烤箱专用的烤盘中，不要直接放在架子上，以免水滴落，弄湿元器件。2、如有需要，在加热前预热，通常5-7分钟比较合适，具体

  (11)人喜欢2022-09-28
• 麻辣香锅配料是什么 麻辣香锅配料都有什么

  1、蔬菜类：土豆，圆白菜，蘑菇，金针菇，竹笋，青笋，莲藕，西兰花，花菜，芹菜，香菜，木耳等等。2、海鲜类：大虾，螃蟹，鱿鱼。3、肉类：午餐肉，肥牛片，鸭肠，

  (46)人喜欢2022-09-28
• 煮鸭肉如何去腥味 煮鸭肉怎么去腥

  1、把鸭子清洗干净，放到锅里，加入八角和白酒煮一个小时，这样鸭子的腥味就可以去除了。2、把鸭子切成块，将切好的鸭子加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，在炒锅

  (55)人喜欢2022-09-28
• 凤梨有什么好吃的做法 凤梨有什么吃法

  1、凤梨能直接吃；凤梨是可以直接吃的，但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉，然后再把它用淡盐水泡制二十分钟，再取出食用，食用时可以用竹签插起来，这样可以避免皮肤

  (18)人喜欢2022-09-28
• 炒五花肉的小窍门 炒五花肉有什么窍门

  1、五花肉必须炒的紧实一些，将五花肉的油脂逼出来，自然就不会油腻了；大家在炒制五花肉的时候，我们在六七成热的时候，就可以放入五花肉了。五花肉的油脂需要小火慢

  (32)人喜欢2022-09-28
• 煮生蚝如何去腥味 煮生蚝怎么去腥味

  1、先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味了。也可以反过来，先用盐洗生蚝，然后用料酒泡十分钟左右。2、将生蚝洒上料酒腌20分钟，料酒会溶

  (14)人喜欢2022-09-28
• 煮肥牛如何去腥味 煮肥牛怎么去腥味

  1、用开水烫；肥牛的腥味确实是比较重的，如果不进行恰当的处理，那么会影响到吃起来的口感，通常可以选择用开水来把肥牛烫一烫，用开水烫的方法能够将腥味去除，这种

  (16)人喜欢2022-09-28
• 煮鱼如何去腥味 煮鱼怎么去腥味

  1、去鳞、去腮和去除黏液；鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的黏液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除黏液。2、加料

  (21)人喜欢2022-09-28
• 熬牛肉如何去膻味 熬牛肉怎么去除膻味

  1、浸泡消除膻味法；将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调用这种方法最适合了。2、使用调料消

  (70)人喜欢2022-09-28
• 煮牛肉有什么窍门 煮牛肉的窍门分享

  1、切牛肉；牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松

  (22)人喜欢2022-09-28
• 煮羊肉有什么技巧窍门 煮羊肉的窍门分享

  1、热水煮羊肉；煮羊肉要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后

  (21)人喜欢2022-09-28
• 如何去鹅的膻味 怎样去掉鹅肉的膻味

  1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去膻味。去膻味方法：鹅宰杀去内脏洗干净，卷起翅膀两脚，在锅里先放上清水，把鹅整只放进锅里，放火烧开5分钟，然后把水全倒掉。锅里

  (28)人喜欢2022-09-28