餐饮知识列表

• 怎么判断煮熟的猪蹄，猪蹄怎么算煮熟了

  1、炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。2、猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气

  (9)人喜欢2022-10-15
• 塑料米怎么鉴别，塑料米怎么鉴别质量

  1、捣碎法。用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。2、火烧法。大家都知道塑料烧焦是什么味道。因此，可以用打火机烧一下米粒试试。如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。3、水

  (59)人喜欢2022-10-15
• 白毫银针怎么鉴别（白毫银针怎么鉴别真假）

  1、白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。2、白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。3、假银针为清草

  (12)人喜欢2022-10-15
• 野生黑枸杞怎么鉴别（野生黑枸杞怎么鉴别好坏）

  1、看。野生黑枸杞一般形状干瘪，形态各异，皮薄，外观没有人工种植分肥厚，存储时间上人工种植的也不如野生的，野生的因为是自然晒干的，可以存储时间更久，其次野生黑枸杞柄偏小偏细而人工种植黑枸杞柄粗大。2、尝。野生黑枸杞一般嚼

  (80)人喜欢2022-10-15
• 人造鸡蛋怎么鉴别 人造鸡蛋怎么鉴别真伪

  1、摸鸡蛋表面。可以通过用手摸鸡蛋表面，来区分真鸡蛋和人造鸡蛋。因为真鸡蛋表面有气孔分布，所以摸起来会有一种磨砂的感觉。而如果鸡蛋壳看起来或者摸起来，是那种光滑的，看起来是光亮的，它也极有可能是人造鸡蛋，也或许是因为真鸡

  (26)人喜欢2022-10-15
• 松花蛋煮熟了能吃吗（松花蛋煮了还能不能吃）

  1、皮蛋煮熟后是可以食用的，像是皮蛋瘦肉粥，或者是皮蛋黄瓜汤都是煮熟后再食用的。2、当然皮蛋也可以生食，因为我们本身所买的皮蛋就是熟的，不用煮也可以食用。因为皮蛋在制作的时候，经过化学反应而变熟了，所以只需要直接剥开便可

  (38)人喜欢2022-10-15
• 醋蒜腌制时间长了能吃吗，醋泡大蒜头时间长了还能吃吗

  1、醋蒜腌制时间长了不能吃。2、因为时间太长，食物可能会变质，营养会流失，有害菌也会大量滋生，如果食用的话，不仅不能补充营养，还有可能出现腹痛、腹泻等肠胃不适的反应，甚至可能会出现食物中毒的现象。3、醋泡大蒜属于自制食物

  (8)人喜欢2022-10-15
• 生羊肉冷冻一个月能吃吗（生羊肉在冰箱冷冻了半年可以吃吗）

  1、生羊肉冷冻一个月可以食用。2、一般情况下肉类放在冰箱冷冻室里保鲜半年之内是可以食用的，但是如果冷冻的时间太长，就会影响肉类的口感和破坏肉类的营养成分，因而对于生羊肉冷冻时间不长，半个月的时间当然可以食用。

  (6)人喜欢2022-10-15
• 米浸泡一夜还能吃吗 米浸泡一夜还能吃吗为什么

  1、大米一般不可以泡一夜，具体分情况。2、由于夏季气温较高，如果大米在室内露天浸泡，大约在6小时后，就会滋生大量的细菌和其余微生物。从而导致大米发酵，散发异味，使米粒变质。但是如果大米被包装在一个密封的容器中，在冰箱冷冻

  (8)人喜欢2022-10-15
• 放一个月冷冻西瓜能吃吗 放一个月冷冻西瓜能吃吗新鲜

  1、不能再食用了，因为已经产生了细菌。2、冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，拔凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱

  (12)人喜欢2022-10-15
• 冷冻一个月的蛋糕能吃吗（冷冻一个月的蛋糕能吃吗有营养吗）

  1、冷冻一个月的蛋糕能吃，蛋糕冷冻可保存4—5个月，但冷冻3个月是最佳时期。2、可将生日蛋糕分为多份放到密封性的小盒子里，放进电冰箱的冷藏层里冷藏起來，要吃的情况下提早一天放到冷冻层，或拿出来在常温状态渐渐地解除冻结，生

  (14)人喜欢2022-10-15
• 冷冻骨头一个月还能吃吗 骨头冰箱冷冻半年还能吃吗?

  1、冰箱里面冻了一个月的骨头是可以吃的，它是不会变味的。2、大骨头汤冷冻后还是有营养的，只要不是反复的加热，就不会影响我们身体的健康，冷冻大骨头汤的时候可以把大骨头分成若干份，一份够一次食用的量，这样想吃的时候拿出来一份

  (9)人喜欢2022-10-15
• 塑料大米怎么鉴别，塑料大米怎么鉴别新老

  1、察看颜色。首先观看这些大米的颜色，塑料大米和普通大米之间的区别一眼就可以看得出来，塑料大米的与普通大米相比，其颜色更加的均匀，并且多为比较透明的纯白色。而普通大米的颜色都是白里透着黄，光泽度与塑料大米相比比较差一些。

  (14)人喜欢2022-10-15
• 小米有黑点能吃吗 小米粥有黑点能吃吗

  1、新鲜的小米出现黑点是可以正常食用的。2、新鲜的小米出现黑点是由于收割下的小米会经过研磨去壳的加工流程，在该过程中，新鲜小米会出现去壳的现象。但是因为小米的研磨并不过过于精细，因此部分脱落的外壳会残留在小米的表面，时间

  (10)人喜欢2022-10-15
• 茭瓜里面有黑点能吃吗（茭瓜里面有黑点能吃吗有毒吗）

  1、茭瓜里面有黑点可以吃。2、茭白，又称高笋或者茭瓜等等。茭白中的黑点，指的是土壤中的菰黑粉菌。从食用方式上来说，茭白可以用来做清炒茭白、茭白炒腊肉、茭白炒五花肉、茭白炒蛋、茭白炒鸡丁以及凉拌茭白等等。在烹制茭白的时候，

  (10)人喜欢2022-10-15
• 煮熟苹果可以存放多久不坏，煮熟的苹果可以存放多久

  1、放在冰箱里冷藏保存能保存2-4天。2、蒸苹果吃起来酸甜可口，十分的美味，苹果还能制作成很多的美食，比如苹果脆片，苹果馅饼，拔丝苹果，苹果干，苹果酱，苹果派，冰糖苹果汤，苹果牛奶布丁，炸苹果，苹果糕。苹果在保存的时候要

  (12)人喜欢2022-10-15
• 巧克力成分挑选方法是什么，如何选巧克力,看什么成分

  1、品质好的巧克力，在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉，并且越靠前的含量越高，因为配料表第一位就是含量最高的，顺位依次递减。 2、只要是正规品牌的巧克力，包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂，以及含量多少。含

  (14)人喜欢2022-10-15
• 贵州有名小吃有哪些 贵州有名小吃有哪些地方

  1、丝娃娃。丝娃娃是用米面粉做成的薄饼，然后里面裹上多种素菜，吃起来面饼很香、有嚼劲，里面的素菜又很脆，唯一不好的就是没有肉。2、肠旺面。这里的肠就是猪大肠，旺是指猪血，就是用猪大肠和猪血煮的面。里面的猪血很嫩、大肠很香

  (12)人喜欢2022-10-15
• 新鲜水果的挑选方法（如何挑选新鲜水果）

  1、望：大小、形状、色泽。好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。好的水果一定是色泽均匀的。水果

  (9)人喜欢2022-10-15
• 挑选红薯最佳方法（如何挑红薯）

  1、选择适合自己口味的品种：红薯一般分为黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，表皮为淡粉色，含糖量多，煮熟后掰开里面为红黄色，口感甜糯;而白瓤红薯体形短胖，表皮呈深红色或紫红色，含淀粉量多，煮熟后掰开里面为白色，味道甜而

  (12)人喜欢2022-10-15