餐饮知识列表

• 凉拌新鲜白萝卜怎么做好吃 凉拌白萝卜怎么做才好吃

  1、材料：白萝卜400克，盐适量，辣椒油1小勺，芝麻油10克，花椒油10克，橄榄油适量，白糖3克，生抽15克，白醋10克，姜丝10克，大蒜末10克，香菜15克，白胡椒粉3克。2、萝卜清洗干净切成丝。3、切完所有的萝卜放碗

  (10)人喜欢2022-10-15
• 新鲜金针菇凉拌怎么做好吃 金针菇凉拌怎样做好吃

  1、配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量。2、金针菇去蒂后撕开。3、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。4、沥干水分摆入盘中。5、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。6、倒入碗中，加入盐、糖、生抽

  (10)人喜欢2022-10-15
• 新鲜黄瓜怎么做好吃凉拌菜 新鲜黄瓜怎么做好吃凉拌菜窍门

  1、需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根。2、需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克。3、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。4、蒜子切成蒜片，小米辣洗

  (31)人喜欢2022-10-15
• 新鲜凉拌海带怎么做最好吃 海带怎样做凉拌好吃

  1、【主要食材】：海带丝，葱，香菜，蒜，红线椒。2、【调料】：盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油。3、首先我们将海带丝放在清水中浸泡，浸泡大约10-15分钟左右，清洗掉里面的脏东西。4、然后准备大葱，取葱白部分，斜刀切成

  (60)人喜欢2022-10-15
• 新鲜的萝卜丝怎么凉拌好吃 新鲜的萝卜丝怎么凉拌好吃又简单

  1、食材：红萝卜。调料：芝麻红油、香油、藤椒油、香菜、小米辣、盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、味精。2、首先我们可以根据自己的喜好选择萝卜。先把萝卜清洗干净后切成丝，放入盆中，要想萝卜口感爽脆无涩味，一定要加盐和白糖进去，抓

  (15)人喜欢2022-10-15
• 人参怎么鉴别 人参怎么鉴别好坏

  1、须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。2、芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。3、皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则

  (32)人喜欢2022-10-15
• 怎么鉴别红酒的真假 如何鉴别红酒的真假

  1、看红酒瓶上有无这四个字母。随着打假力度的增大，很多生产商家在生产产品时都会申请一个防伪码，这个防伪码就能很好的证明红酒的真实身份。一般来说，一些假冒或者伪造大牌的红酒都会在瓶身上印有copy这四个字母，更有一些酿酒小

  (22)人喜欢2022-10-15
• 怎么鉴别枸杞（怎么辨别枸杞的好坏）

  1、从颜色上辨别。新鲜的枸杞颜色柔和有光泽，肉质饱满，而劣质的枸杞子虽然外表却很鲜亮诱人，肉质较差无光泽。如果枸杞经过染色，则整个枸杞都会呈现出红色，而正常的枸杞尖端多为白色或黄色。2、从味道上辨别。在购买枸杞时，可以尝

  (24)人喜欢2022-10-15
• 木耳好坏怎么鉴别（木耳好坏怎么鉴别方法）

  1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。3、看质地。一般好

  (9)人喜欢2022-10-15
• 熟大枣保存方法 大枣的保存方法

  1、红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大，然后装进塑料袋扎紧，就可以防止虫子，也便于分着吃。 2、蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童

  (12)人喜欢2022-10-15
• 自制桂花蜜能保存的时间（桂花蜜做好后怎么保存）

  1、自己做的桂花蜜起码可以存放一年以上。但要注意的是桂花要晾干水，可以滴上几滴高度白酒在里面，以杀除异菌。这样就起到了防腐剂的作用。2、保存桂花蜜时不能沾水，也不能将其放在环境潮湿的位置，不然会变质。桂花新蜜色、香、味、

  (7)人喜欢2022-10-15
• 饺子熟没熟的判断方法（饺子怎么确认熟没熟）

  1、饺子都漂在水面上，并且发胀鼓起来，用手按，拿开手指，随即反弹回来，就说明熟了。2、煮饺子的时候，首先将锅中的水烧开，依次放入饺子，为了防止饺子粘锅底要用勺子沿着边缘到锅底慢慢划开饺子，然后盖上盖子转中火煮，当饺子漂浮

  (13)人喜欢2022-10-15
• 螃蟹怎么判断生熟 螃蟹怎么看生熟

  1、螃蟹判断生熟方法：螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。2、螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原

  (13)人喜欢2022-10-15
• 怎样判断椰汁新鲜不新鲜（椰青怎么看新鲜不新鲜）

  1、如果发现椰汁已经发黄，就说明这些椰汁已经坏了，是不能继续饮用的。2、平时分辨椰汁坏没坏的时候还可以闻味道，那些质量好没有坏的椰汁有自然的椰香还有一种淡淡的清甜味存在，但不会有酸腐味出现;而那些出现酸腐味的椰汁就是已经

  (13)人喜欢2022-10-15
• 新鲜猪肠怎么做好吃（新鲜猪肠怎么做好吃窍门）

  1、用料：肥肠500g、黄心土豆300g、青线椒30g、红美人椒30g、蒜瓣50g、鸡高汤150g；酱汁、蒜蓉辣酱、酱油、老抽、蚝油、糖。2、准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲

  (28)人喜欢2022-10-15
• 鸡汤应该怎么炖补血 鸡汤怎么炖补血补气

  1、鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。2、将整鸡切块，清洗干净备用。3、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用。4、葱切段、姜切片备用。5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。6、将葱、姜、香

  (94)人喜欢2022-10-15
• 银耳泡发好的能放多长时间 银耳泡发后能放多长时间

  1、泡发后的银耳可以放一天到三天左右的时间需要根据温度来决定。2、银耳属于一种比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的维生素和益生菌以及糖等营养成分，在常温的情况下可以存放一天到两天左右时间。银耳在泡发好之后，如果放进冰箱

  (41)人喜欢2022-10-15
• 怎么凉拌西兰花好吃（凉拌西兰花好吃有技巧,清脆爽口简单好做,减脂不油腻）

  1、西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。2、锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。3、把凉的西兰花放帘子上控水。4、盆里放蒜末，葱末，糖，醋

  (54)人喜欢2022-10-15
• 判断面条熟没熟的方法（判断面条熟没熟的方法是）

  1、看面条熟没熟可用筷子夹断面条，看是否白心，如果没有白心了，那么就是熟了。如果不放心可以捞起一根面条尝尝是否煮熟。2、至于煮糊了是因为煮的时间太长或水太少导致。煮面一般等水烧开放入面条用筷子搅一下防止粘连，等水再次烧开

  (14)人喜欢2022-10-15
• 大闸蟹放冷藏保存多长时间 大闸蟹冷藏保存多久

  1、大闸蟹放在冷藏里面可以存活三天左右。2、但如果你想存活的更久的话，也是可以的，可以把活大闸蟹放到塑料袋中，不要扎紧，让大闸蟹可以透气，可以保存八天左右，但是也不能放久了，因为放久了大闸蟹会放瘦，口感会不太好，所以还是

  (62)人喜欢2022-10-15