餐饮知识列表

• 普通茶叶可以保存多长时间（茶叶一般能保存多长时间）

  1、密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的；新鲜的茶，如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。 2、高山茶、乌龙茶、包种茶、龙井茶、碧螺春、白针银毫、东方美人、绿茶类等轻焙火。挑密封度好的

  (10)人喜欢2022-10-15
• 茶叶的热寒性怎么区分 茶叶是热性还是寒性

  1、分别是：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。 2、其中绿茶是我国饮用最广泛的茶。 3、黄茶中有黄芽，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等。 4、这些茶是根据茶叶发酵的程度，由低到高来

  (15)人喜欢2022-10-15
• 茶叶的比例如何判断，茶叶的比例如何判断多少

  1、红茶的投茶量会采用1：50的比例（1克茶叶用50毫升水），其它绿茶黄茶基本类似，不过实际冲泡时红茶可以比绿茶多放一点。 2、普洱茶、黑茶和白茶的投茶比例一般为1：30左右。散茶可以多放些，饼茶则可以少放些。 3、

  (27)人喜欢2022-10-15
• 冰冻室里茶叶一般能放多久时间

  1、茶叶放冰箱冷冻可以放2年，冰箱冷冻室温度较低，一般为-10至-5℃，低温环境可对茶叶起到持续保鲜作用，冷冻存茶可以隔绝外界氧气、降低保存温度、防晒，使茶叶内部的物质相对稳定，正常情况下茶叶可保存一年，茶叶放冰箱冷冻后

  (14)人喜欢2022-10-15
• 判断茶叶是否发霉的方法，判断茶叶是否发霉的方法是什么

  1、气味，可以打开茶叶的包装袋，再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦。新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气。 2、颜色，再观察一下茶叶的颜色，茶叶的颜色看起来黯淡无光的话

  (20)人喜欢2022-10-15
• 什么是茶味山韵（茶的山韵怎么感觉）

  1、“山韵”主要指滋味而言，是对口感品质更深一层的表述，只能意会，在品茶时细细感悟，这种特殊的“山韵”是岭头单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。 2、它产自岭头山海拔七百米生态茶园，频临东海，年均20摄

  (6)人喜欢2022-10-15
• 什么茶叶可以冷泡茶怎么泡，什么茶叶可以冷水泡

  1、比较适合冷泡的茶有绿茶、乌龙茶、白茶。通常来说，发酵程度低的茶叶冷泡起来，口感会更好。最好选用新茶进行冷泡，这样才能泡出香醇的滋味。注意虚冷体质的人，最好不要喝冷泡茶。2、冷泡茶的水最好选用矿泉水，或者用凉开水，但口

  (25)人喜欢2022-10-15
• 判断茶叶含量高的技巧（判断茶叶好坏的5要素）

  1、色泽。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光

  (10)人喜欢2022-10-15
• 可以做奶茶的茶叶介绍（哪些茶叶可以做奶茶）

  1、红茶适合做奶茶。阿萨姆红茶，它的茶叶外观看上去细长而又扁平，颜色是带些深褐色，冲泡之后更偏向了深的红色稍带褐，而没有原本那么褐色了。仔细地凑近一闻，你能闻到茶香味，味道却又浓郁而带回甘，使人沉浸其中。锡兰红茶的茶叶一

  (47)人喜欢2022-10-15
• 变质的茶叶判断方法（怎么看茶叶是否变质）

  1、劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗，失去光泽，新茶香消失，香气低沉，汤色加深发暗，滋味不鲜爽，甚至有霉陈味。2、温度是引起茶叶变质的直接原因之一，温度越高，茶多酚等物质的自动氧化作用越强烈。据研究，温度

  (42)人喜欢2022-10-15
• 茶叶的第一泡到底能不能喝 第一泡茶不能喝吗

  1、茶叶的第一泡是否能喝，与茶叶品种、个人习惯、饮茶场景有关，并没有绝对关系，如冲泡绿茶、红茶、黄茶，其茶第一泡为茶叶的精华，因此第一泡能喝，而冲泡乌龙茶，第一泡为洗茶，所以可以不喝，冲泡陈年白茶、普洱茶、黑茶等，第一泡

  (7)人喜欢2022-10-15
• 如何判断茶叶是否香甜（什么茶叶有甜味跟香味）

  1、摇香:可以准备-只盖碗，将盖碗用热水烫过后投入干茶，盖上盖子摇晃几下，便可以利用碗的余温将茶叶干茶的香气最大化的表现出来。 2、面香:当我们为干茶注入热水时，热水的高温会激发茶叶中的各种芳香物质，此时可以仔细地感受

  (6)人喜欢2022-10-15
• 袋装茶叶如何保存多久 保鲜袋装茶叶可以放多长时间

  1、袋装的茶叶是很好保存的，如果我们保存的时间比较短的话，就可以把它放到冰箱的冷藏里，这样的话就可以放好几个星期，如果说放的时间特别长，那我们就可以把茶叶放到冷冻里，这样的话就可以放好几个月了。2、冰箱保存。将茶叶密封好

  (7)人喜欢2022-10-15
• 如何辨别茶叶的具体分类（如何辨别茶叶的具体分类价格）

  1、绿茶：清汤绿叶。 又称不发酵茶。以适宜茶树芽梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。2、红茶：红汤红叶。茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻、

  (9)人喜欢2022-10-15
• 夏天泡茶叶杯子是否用保温杯（夏天泡茶叶杯子是否用保温杯泡茶）

  1、不宜用保温杯泡茶。2、原因：用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出，使茶水颜色浓重、味道苦涩，更使有害物质增多。二是维生素、类黄酮不耐高温，长时间高温浸泡营养成分会被大

  (6)人喜欢2022-10-15
• 刚采的茶叶能可以加工吗（刚采的茶叶要当天加工吗）

  1、刚采的茶叶能加工。2、在采摘鲜叶之后，马上进行制作加工为好。在清晨露在时候或雨天的时候，采摘后静置摊凉再行制作。因为鲜叶一旦离开了茶树，一直在发生着变化。3、如果要大量生产的话是不太可能的事。一般普通采摘后要经过的时

  (65)人喜欢2022-10-15
• 茶叶奶茶可以加蜂蜜吗（奶茶可以加蜂蜜喝吗）

  1、奶茶完全可以加蜂蜜。2、奶茶里面是可以适量的加一点蜂蜜的，蜂蜜不仅能调节奶茶的口感使奶茶的味道更好，同时蜂蜜营养价值较高，加入奶茶里面还能使奶茶更加的有营养。3、但注意如果要往奶茶里面加蜂蜜的话，就不要对奶茶进行加热

  (24)人喜欢2022-10-15
• 秋冬喝什么茶叶比较好（秋冬喝什么茶叶比较好一点）

  1、秋冬季喝乌龙茶比较好。乌龙茶是中国十大名茶之一，味道有些甘苦，能止渴生津缓解人体干燥，还能润肺润肤，为身体补充水分，最适合秋冬季喝了，是一种非常健康的养生茶。 2、秋冬季喝普洱茶比较好。秋冬季适合喝一些温性茶，而普

  (10)人喜欢2022-10-15
• 绿茶叶能做焦糖奶茶的吗，绿茶可以做焦糖奶茶吗

  1、绿茶叶是可以做焦糖奶茶的。 2、绿茶的主要特点为外形绿、汤色绿、叶底绿，即三绿特征，绿茶为六大茶类之一，未经过发酵，茶性偏寒，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥制成，具有鲜、嫩、爽的特征，其滋味鲜醇柔和，汤色嫩绿

  (10)人喜欢2022-10-15
• 判断红茶叶好坏的方法 判断红茶叶好坏的方法是

  1、手抓 。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。2、眼观。随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的

  (22)人喜欢2022-10-15