黄大豆,大豆功效与作用与用量

1,黄大豆和黄豆是一种，只是名称叫法不同而已。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

2,黄大豆属于双子叶植物纲、豆目、蝶形花科、大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有：中原有菽，庶民采黄大豆之的记载；西晋杜预对菽字注释：菽，大豆也；秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有4700多年的历史。黄大豆的英文名字是Soybean，欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传去。本世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。中国是黄大豆的故乡，大豆是中国特产，早在新石器时代已经栽培，它的祖本野生大豆在我国南北方均有广泛分布。大豆是中国人驯化最早的菽类品种，而从历史文献记载和民俗学考察来看，大豆最早的驯化地和主要食用分布地在相当长的历史时间里，主要仍是北方地区。先秦典籍中频繁和大量出现的荏菽、菽、藿都是指大豆，藿许多时候又泛指豆叶。菽者，众豆之总名（宋·罗原《尔雅翼》），古语但称菽，汉以后方谓之豆。距今三千余年前，豆类已经成了中国人最重要食物原料之一1。黄豆的苗高一二尺左右，它的叶像黑豆叶，但比黑豆叶大，结的豆角略微肥大些，它的叶嫩时可以吃，叫黄豆芽。

3,另外，在期货交易中黄豆合约分别叫做黄大豆一号和二号，区别就是一号是普通黄豆也叫豆一，二号叫做转基因产品也叫豆二