素鸡怎么烧,豆制品素鸡怎么做好吃

1,将豆腐皮（千张）用清水喷软；喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

2,素鸡这么做，比大鱼大肉都好吃，喜欢素食的朋友不要错过！准备食材：素鸡1根、青椒1个、小米椒8个、蒜少许、食用油适量、生抽半勺、辣椒酱1勺制作方法：准备好所需的食材，素鸡、青椒、小米椒分别清洗干净备用将素鸡切片、青椒和小米椒随意切片或小段锅烧热后倒入适量的食用油，放入蒜末小火慢慢翻炒煸炒出蒜香味后放入素鸡一起中火慢慢翻炒大约炒1分钟左右，素鸡表面开始出现微黄的颜色加入准备好的生抽快速翻炒均匀，炒匀后的素鸡表面呈浅黄加入切好的青椒和小米椒一起翻炒翻炒至青椒和小米椒表面微微变色后加入准备好的剁椒酱，快速翻炒均匀关火出锅，炒的过程中可以加入1~2勺清水一起翻炒，让炒出来的素鸡更加柔软和入味

3,原料：素鸡、香菇、黑木耳辅料：香叶、八角调味料：酱油、糖做法：1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可以少许放点盐。并且，香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀），洗净，一切为二（小的话，就不用切了）。干黑木耳用冷水泡发，去掉黑色的根部，洗净。2.锅中将油烧至5成热时，改中小火，将素鸡一片片的放入（一次不要太多，根据油量的多少而定），煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬，就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。3.锅中留底油，炸香八角、香叶，放入香菇、黑木耳略煸炒，倒入炸好的素鸡，加水（没过所有材料的一半即可）、酱油，加盖烧开，等锅中的水烧剩三分之一时再加糖，这是不用再盖上锅盖了，开大火继续将汁煮干。关火，盛入盘中。