5种冬瓜的做法大全（冬瓜的5种做法大全） 冬瓜的100种做法大全

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1、 软炸冬瓜

2、 材料：冬瓜400克、鸡蛋2个、面粉200克、韭菜50克、生姜8克、盐少许。

3、 练习：

4、 将韭菜洗净，切碎，姜切碎，将切碎的韭菜和面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入少许水和盐，将切碎的韭菜和姜混合，搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。

5、 冬瓜去皮，洗净，切片，放入鸡蛋面糊中，拖匀，放入六成热的油锅中炸熟，取出。

6、 冬瓜片

7、 原材料：

8、 冬瓜300克、猪肉180克、淀粉10克、盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、大蒜4瓣、植物油适量。

9、 练习：

10、 冬瓜去皮去瓤，洗净切片备用。

11、 去掉蒜皮，洗净，切碎。

12、 猪肉洗净后，切块；肉片用盐、淀粉、香油拌匀后，腌制片刻。

13、 炒锅烧热后，倒入适量植物油，烧热，放入蒜头翻炒。

14、 加入肉片翻炒均匀。

15、 将肉片翻炒至颜色变白，加入冬瓜翻炒均匀。

16、 加入适量水，小火煨一会儿；调入淡酱油。

17、 加入适量的盐，搅拌均匀。

18、 关火，翻炒均匀，出锅。

19、 冬瓜焖鸭

20、 配料：鸭肉、冬瓜、葱、蒜、花椒、沙茶调料、料酒。

21、 练习：

22、 将鸭子切成小块，放入沸水中焯一下，洗净。因为快，所以用高压锅煮。

23、 将蒜末、辣椒、洋葱放入炒锅中翻炒，将鸭肉倒出来炒香，再将冬瓜丁一起翻炒。

24、 点沙茶和料酒，将汤倒入高压锅，加盖炖至冬瓜熟，加盐和鸡精调味，再将葱花加入酒中。

25、 冬瓜大麦骨头汤

26、 材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4，砂锅1个。

27、 练习：

28、 薏苡仁提前浸泡4小时；

29、 猪骨洗净，水放在骨头正下方，烧开，捞出猪骨；

30、 倒掉血水，再次放入骨头，倒入开水，水量看个人喜好，大火烧开，加入葱姜、八角、薏米，转小火炖；

31、 炖2小时左右，吃之前放冬瓜片，炖烂。

32、 冬瓜丸子汤

33、 材料：淀粉、葱花、盐、料酒、冬瓜、肉馅。

34、 练习：

35、 做法如下：先准备冬瓜，切成片。

36、 鲜肉，三个人半斤就够了。

37、 先将切片的冬瓜用清水煮沸，然后将一个鸡蛋打入肉馅中，加入葱花、盐、料酒、淀粉，朝一个方向搅拌，直至变得粘稠。冬瓜熟了，每次用勺子舀一个小球，丢到锅里。

38、 煮一会儿，放入一把粉丝，撒上香菜，加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。