烂葡萄做葡萄酒的方法 自己做葡萄酒需要把葡萄捣碎吗

1、购买成熟葡萄，筛选出烂的葡萄，只用新鲜葡萄，然后将葡萄洗净，直接用清水清洗便可，然后晾干，将葡萄放入容器中加白糖，之后全部挤碎，做成葡萄汁，再者将葡萄汁倒入到发酵罐中发酵。

2、观察罐中变化，大约发酵10天后便会发现葡萄皮变成白色之后便可以过滤掉葡萄皮了；

3、过滤后把葡萄汁倒入容器内进行二次发酵，二次发酵完毕后就可以倒出来装进酒器中，保存在低温避光处，之后便可以随时饮用了。