莜麦和燕麦的区别有哪些

1、名称不同：莜麦也可以叫做油麦，燕麦也可以叫做香麦，同时，在不同的地区，对于这两种食物的称呼，还存在着一定的差异。

2、外形不一样：莜麦杆的高度一般是在70公分左右，有2到3节，小穗通常是呈现出一种弯曲的状态，小穗的花一般是有六朵左右的，等到果实成熟了以后是很容易分开来的，而且是一种产量相对来说比较高的作物，燕麦的杆高度一般是在90公分左右，所以会相对比较高一些，有2到4节，小穗通常是不会弯曲的，小穗有小花，但是通常只有1到2朵左右，它的质地是比较坚硬的，果实在成熟以后是不容易分离的，而且产量也相对来说比较低一些。

3、产地不同：莜麦一般在我国的华北，西北和西南等地区分布的会比较多一些，而燕麦分布的面积会比莜麦的分布面积要更广，在我国的广西，广东，华中，西南，西北，华北，东北等地区都有种植，这两种作物都是比较喜欢阴寒的气候的。

4、用途不同：莜麦一般是作为一种杂粮，可以制作成面食，比如说制作成面饼，莜麦面疙瘩，莜麦面窝窝等，在端午节前后的时候，还会作为一种传统的原料使用，燕麦是可以直接使用的一种作物，通常也会拿来做牛羊的饲草。

5、营养价值不一样：在燕麦当中含有非常丰富的钙元素，铁元素，锌元素等一些矿物质元素，在莜麦当中含有淀粉，纤维素，蛋白质，应该说这两种食物的营养价值都是比较高的。

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