绿茶泡了之后为什么是苦的（绿茶为什么要用玻璃杯泡）

摘要：绿茶泡了之后为什么是苦的、绿茶泡了之后发苦，可能是因为冲泡茶叶的水温过高，直接将茶叶里面的营养物质烫坏、还可能是因为冲泡时间过长、茶叶与水量比例不合理、茶叶品种味道苦涩等原因造成的、绿茶泡了发苦

绿茶泡了之后为什么是苦的（绿茶为什么要用玻璃杯泡）

绿茶泡了之后发苦 , 可能是因为冲泡茶叶的水温过高 , 直接将茶叶里面的营养物质烫坏。还可能是因为冲泡时间过长、茶叶与水量比例不合理、茶叶品种味道苦涩等原因造成的。

绿茶泡了发苦的原因

1、温度过高

绿茶泡了之后发苦的原因可能是因为水温过高 , 泡制绿茶最佳的水温在80℃～90℃之间 , 如果直接用开水冲泡 , 会把茶叶里面的物质直接烫坏 , 冲泡出来的绿茶会带着一股浓浓的涩味。

2、冲泡时间

如果绿茶冲泡的时间过长 , 也会出现绿茶味道发苦的情况。因为冲泡时间过长会将绿茶里面的涩味完全携带出来 , 绿茶就会变得又苦又涩。

3、茶叶比例

冲泡绿茶时 , 茶叶与水的比例也会直接影响到绿茶的口感。茶叶太少 , 水量太多 , 会让绿茶的味道寡淡无味。茶叶太多 , 水量太少 , 就会让茶叶的味道非常苦涩。

4、茶叶品种

绿茶出现味道苦涩的情况 , 还可能是因为茶叶品种。想要避免绿茶太苦的情况 , 可以选择黄山毛峰、信阳毛尖、白茶、君山银针等口味清淡的茶叶品种。