油煎汤圆要先煮一下吗？、(家人想吃油炸汤圆,在家的具体做法是什么呢)

油煎汤圆要先煮一下吗

油煎汤圆需要先煮一下 , 将汤圆放入开水中 , 煮熟之后捞出来控干水分之后再油炸 , 这样做主要是为了防止汤圆在油炸的时候裂开 , 影响美观性。为了保险起见 , 也可以在煮熟汤圆之后 , 在上面用牙签扎一些小孔 , 方便透气。

油煎汤圆需要先煮吗

油煎的汤圆需要先煮一下 , 首先要将水烧开放入白糖 , 之后下入汤圆 , 等汤圆浮起来之后控干水分 , 然后再进行油炸。油炸的时候需要将锅中烧入足量的油 , 将油温烧到五成热的时候再下入汤圆 , 等汤圆炸至金黄色的时候即可捞出。

因为汤圆它的外皮是糯米粉做的而且透气性比较差 , 如果直接将汤圆下锅油炸的话 , 在受热热之后 , 它里面的空气也会膨胀 , 因为空间有限 , 汤圆就会出现爆裂 , 所以在油炸之前 , 需要将汤圆先煮熟。

为了防止汤圆炸裂 , 也可以将汤圆煮熟之后 , 用牙签在上面扎一些小孔 , 让汤圆能够更好地透气 , 这样油炸出来的汤圆不仅能够将空气及时排出 , 不会发生爆裂而且吃起来也更加的酥脆可口。

油煎汤圆要先煮一下吗的拓展知识

油煎汤圆需要先煮一下 , 将汤圆放入开水中 , 煮熟之后捞出来控干水分之后再油炸 , 这样做主要是为了防止汤圆在油炸的时候裂开 , 影响美观性。为了保险起见 , 也可以在煮熟汤圆之后 , 在上面用牙签扎一些小孔 , 方便透气。...