日期:2023-03-20 08:47:36人气:12
【酷帝达百科网】详细的回答了《灌的香肠不风干可以直接蒸吗、(猪肉灌肠晒完还需要蒸吗?)》的话题。
灌的香肠的不风干可以直接蒸 , 但是这样口感不佳 , 吃起来还存在较多的水分 , 影响口感。将香肠灌好之后 , 找一个阴凉通风的地方挂起来自然风干即可 , 等看到香肠体积变小就可以食用了 , 在风干腊肠的时候 , 可以在上面扎几个小孔 , 以免炸胀气变质。
刚灌好的香肠不风干可以直接蒸 , 但是这样的话味道会比风干了的香肠要差一些 , 一般来说 , 腊肠灌完后风干一周才会让肉质更加紧实细腻 , 也能容易入味 , 指直接蒸制吃起来可能会有一股还存在一些水分 , 影响口感。
将香肠灌好之后 , 只需要找个阴凉通风的地方挂起来自然风干就可以了 , 一般只需要15-20天左右 , 等看到香肠体积明显变小了就可以食用了 , 若是天气比较好的话 , 放到太阳底下晒干也是非常不错的选择。
在晾晒或者是风干腊肠的时候 , 可以在牙签和香肠上扎几个小孔 , 这样就能避免香肠内外压强不同出现变质的情况了 , 等香肠风干好后 , 可以先将其蒸熟 , 然后在放到塑料袋中密封好 , 放置在冰箱冷冻层 , 这样能保存更长时间。
灌的香肠的不风干可以直接蒸 , 但是这样口感不佳 , 吃起来还存在较多的水分 , 影响口感。将香肠灌好之后 , 找一个阴凉通风的地方挂起来自然风干即可 , 等看到香肠体积变小就可以食用了 , 在风干腊肠的时候 , 可以在上面扎几个小孔 , 以免炸胀气变质。...
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