做酱油发霉了怎么办(做美缝以后发霉了怎么办)

1. 做酱油发霉了只能全部扔掉 , 千万不要试图“补救" 然后食用。酱油发霉黄曲霉素导致的。也称作黄曲毒素 , 是一种有强烈生物毒性的化合物 , 是目前为止最强的致癌物质。

2. 黄曲毒素会致癌 , 致癌能力比六氯环己烷大1万倍 , 比苯并芘大4000倍。加热至280℃以上才开始分解 , 所以一般的加热不易破坏其结构。进入体内后 , 黄曲毒素主要在肝脏内代谢 , 产生活性环氧化中间产物或羟基化 , 最终生成毒性较低的黄曲毒素M1。