腌肉没晒干发霉了怎么办

1. 腌肉长霉了有霉菌滋生 , 就不能再吃 , 吃了可能会伤害肝脏。

2. 腌肉,去除食物中的水分,细菌细胞没有水自动死亡,是用盐减少物体的水分 , 当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性 , 这样就可以杀死一些细菌。若才开始发霉 , 将发霉的部位切去 , 用温水将腌肉洗净 , 再用白酒洗一次 , 用微波炉或烘炉烘烤一下 , 或直接用微火烘干。之后还是可以吃的。但是建议大家不要吃 , 因为每个人的体质不一样 , 不要因为扔了可惜就去吃 , 如果吃出问题会更麻烦。