油炸豆腐是酸性还是碱性食物

1. 因为豆制品属于碱性食物 , 所以豆腐是碱性食物。

2. 含钾. 钠. 钙. 镁等矿物质较多的食物 , 在体内的最终的代谢产物常呈碱性 , 如 , 蔬菜. 水果. 乳类. 大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配 , 有助于维持体内酸碱平衡。

3. 食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品） , 主要是食品经过消化. 吸收. 代谢后 , 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品 , 如动物的内脏. 肌肉. 植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品 , 如蔬菜瓜豆类 , 茶类等。

4. 人体需要的矿物质虽然只是微量 , 但却也是维系身体健康不可或缺的要素 , 必要的矿物质中 , 与食物的酸碱性有密切关系者有8种；钾. 钠. 钙. 镁. 铁. 磷. 氯. 硫。前5种元素溶于水后生成碱性溶液。大多数菜蔬水果. 海带. 豆类. 乳制品等含钙. 钾. 钠. 镁元素较多。