面包是酸性还是碱性食物(碱水面包是碱性食物还是酸性食物)

1. 面包属于中酸性食物。面包是用小麦粉来烘烤而成的 , 小麦属于谷物 , 含有大量的蛋白质 , 在身体里代谢成酸性的物质 , 所以面包是中酸性食物。

2. 所谓面包 , 就是以黑麦. 小麦等粮食作物为基本原料 , 先磨成粉 , 再加入水. 盐. 酵母等和面并制成面团坯料 , 然后再以烘. 烤. 蒸. 煎等方式加热制成的食品。