中国饮食文化的特点、(为什么说中国文化就是吃的文化)

导读:1. 风味多样；我国地大物博 , 各地美食风味众多 , 例如南米北面 , 川菜. 湘菜. 粤菜等;2. 注重美感；中国美食大多注重美感 , 讲究形器合一 , 食物成品造型优美;3. 注重情趣...

中国饮食文化的特点

1. 风味多样；我国地大物博 , 各地美食风味众多 , 例如南米北面 , 川菜. 湘菜. 粤菜等;2. 注重美感；中国美食大多注重美感 , 讲究形器合一 , 食物成品造型优美;3. 注重情趣；在对于美食的命名方面 , 中国饮食也十分讲究情趣 , 能将菜品和历史故事等结合起来。

中国饮食文化特点是

　　1. 风味多样

我国幅员辽阔 , 各个地方的地理位置. 气候. 风俗等都存在很大的区别 , 因此在饮食方面也就形成了众多风味 , 例如存在南米北面的说法 , 而菜品也可分为巴蜀. 齐鲁. 淮阳. 粤闽四大风味。

　　2. 注重美感

中国烹饪技术十分高超 , 成品大多都极具美感 , 讲究色香味俱全 , 在形和器物协调一致方面也颇具心得 , 这就造成了菜肴的美感表现在众多方面 , 用一根萝卜就能雕刻出各种各样的造型 , 让美感和色香味和谐统一。

　　3. 注重情趣

我国的烹饪是非常讲究情趣的 , 这一点主要体现在对各种佳肴的命名方面 , 能根据不同时代的历史典故. 神话传说. 名人故事. 菜肴形象等进行命名 , 例如叫花鸡. 狮子头. 龙凤呈祥等。

中国饮食文化的特点的拓展知识

1. 风味多样；我国地大物博 , 各地美食风味众多 , 例如南米北面 , 川菜. 湘菜. 粤菜等;2. 注重美感；中国美食大多注重美感 , 讲究形器合一 , 食物成品造型优美;3. 注重情趣；在对于美食的命名方面 , 中国饮食也十分讲究情趣 , 能将菜品和历史故事等结合起来。...