哪个食材被称为餐桌上的钻石、(百万元以上的食材有哪些)

导读:松露被称为餐桌上的钻石。松露对生长环境要求极高 , 目前在世界范围内都没人工养殖 , 是野生品种 , 这也导致其产量稀少 , 极为珍贵 , 在市场上的价格也非常昂贵 , 而在所有的松露...

哪个食材被称为餐桌上的钻石

松露被称为餐桌上的钻石。松露对生长环境要求极高 , 目前在世界范围内都没人工养殖 , 是野生品种 , 这也导致其产量稀少 , 极为珍贵 , 在市场上的价格也非常昂贵 , 而在所有的松露种类中 , 法国的黑松露和意大利的白松露评价最高 , 营养丰富 , 口感奇特。

什么食材被称为餐桌上的钻石

松露是一种蕈类的总称 , 在世界范围类大概有10种不同的品种 , 多生长在松树. 栎树. 橡树下面 , 这种食材的极具营养成分 , 富含丰富的蛋白质. 氨基酸。松露对生长的环境极为苛刻 , 目前只有野生的 , 不能人工培育 , 这也导致它产量稀少 , 在欧洲人们称其为餐桌上的钻石 , 和鱼子酱. 鹅肝一起被列为世界三大珍肴。

在松露的众多种类中 , 产自法国的黑松露和意大利的白松露评价是最高的 , 也是最昂贵的 , 其中普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地 , 其产量占法国的90% , 年产量在30吨左右 , 而白松露只在意大利和巴尔干半岛上发现过 , 更为稀少 , 颜色大多为轻微的金色. 浅褐色或淡棕色 , 产量极为稀少 , 即使在年份好的时候 , 世界产量也仅仅只有3吨。

　　松露的吃法

白松露可以直接生吃 , 将它磨碎之后撒在意大利面或者是煎蛋上 , 味道就非常不错 , 还能提升食材的口感 , 或者还能切成薄片加在肉里烤制食用 , 用来烤鹅肝也是非常不错的 , 在一些地方 , 还会在奶酪中加入松露。

哪个食材被称为餐桌上的钻石的拓展知识

松露被称为餐桌上的钻石。松露对生长环境要求极高 , 目前在世界范围内都没人工养殖 , 是野生品种 , 这也导致其产量稀少 , 极为珍贵 , 在市场上的价格也非常昂贵 , 而在所有的松露种类中 , 法国的黑松露和意大利的白松露评价最高 , 营养丰富 , 口感奇特。...