燕窝是酸性还是碱性食物(燕窝是碱性食物还是酸性食物)

1. 食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品) , 主要是食品经过消化. 吸收. 代谢后 , 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 , 而燕窝的主要成分是蛋白质 , 属于是动物蛋白 , 是碱性的。

2. 燕窝主要含的是水溶性蛋白质 , 以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质 , 能促进细胞组织的生长和再生 , 因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用 , 帮助损伤细胞的修复. 重建。