【生活常识】发面后再揉面团太粘手

一边用开水烫 , 一边用凉水就是这样子的 , 那个太粘了 , 可以少烫一部分。那个生面多一些这样就不算太粘。只有这样才能做得出好吃肉馅饼。多醒一会面就好了 , 也可以适当的加入...更多发面后再揉面团太粘手 发好的面粘手怎么办 想做肉饼用开水烫一边用开话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

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一边用开水烫 , 一边用凉水就是这样子的 , 那个太粘了 , 可以少烫一部分。那个生面多一些这样就不算太粘。只有这样才能做得出好吃肉馅饼。

多醒一会面就好了 , 也可以适当的加入一些碱 , 因为面在醒的过程中 , 就是酸碱中和的结果 , 酸碱中和会生成水 , 所以对醒一会面 , 或者是稍微加一点碱 , 就会让面变得软。您在醒面的时候 , 可以在表面拍一点水 , 然后中间活一活就好了。1斤干面粉放6--7两温水 , 酵母5-10克 , 发开后不需要擀面杖去赶 , 放点泡打粉也可以 , 但要揉透 , 你可以尝试一下。

发面后再揉面团太粘手 发好的面粘手怎么办 -

------ 一. 发面(制作包子. 花卷. 懒笼. 馒头等发面食品材料:普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉,温水250克(面粉:水=2:1,干酵母2茶勺(就是10克。

我通常用安琪干酵母,5克白糖做法:1. 把面粉放在盆里,中间挖个坑。

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馒头发酵后粘手怎么办

------ 馒头发酵后粘手可以在面上再撒一点面粉,在操作的过程当中,要不断地少量撒面粉,也可以在面团上少放一点食用油,这样也可以有效防止粘手的情况出现。

发酵完的面。

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面发起来粘手怎么办

------ 面团发酵后就是沾手的,可以在手上再占一些干面粉搓掉,也可以加面粉揉。

注意和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,。

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我这里是福建,常温下是不是温度太低?该如何发酵,我用的是颗粒一样的酵母,酵母瑞配发一半的温水溶解酵母,揉了好久1个多小时了,还是感觉面团。

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- 作业帮

------[答案] 问题是: 1,怀疑你使用的面粉不是面包粉,建议购买面包专用粉; 2,你是用手揉面的吗?如果是,从你表达看,你的面团没有和好。

(面团粘手,和好的面团是表面光滑的 3,怀疑你加水多了,建议减水 4,酵母添加量请以面粉为基准的2%添加。

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为什么加黄油后变得很粘手,怎么也无法搓成光滑不粘手有弹性的面团?

------ 因为黄油不比水那样很快溶入面团内,只能堆积在表面,所以会很粘手的。

家庭自制烤面包方法 : 1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量,拌匀,静置15分钟。

2,面粉。

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粘糕饼的面怎么发面 -

------ 方法: 1. 为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。

“适量" 可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间。

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我发面粉蒸包子,馒头,面发软了,做的时候又粘手,又要用生面粉,发硬了,不粘手,蒸出来终究是不泡,

------ 面发软了,可以掺些面粉多揉一揉,把馒头做好了,在温暖的地方盖好醒大约15分钟在入锅蒸,上汽后大火馒头蒸30分型,包子蒸20分钟,关火等1-2分钟再取出即可。

为什麽冬天包子发的面不好啊

------ 面发不好是因为温度不够,你可以用温水和面,或放太阳下晒,或是放电饭锅上插一下电热了就拔掉,不要太烫了,不然后把酵母烫死的 前几天我才做了一大锅,可好吃了,一顿吃3个。

蒸馒头包子有几个要点,相信我,这是我经过N次实践总结出来的,我之前蒸也是你这样的问题1,面要发好,但不能发过(发酵时间跟天气温度. 酵母比例有很大关系,不能量化,只能观察,发到2~3倍大小就可以了2,面要揉好,揉的越长时间越好(我一般500g面粉发的面双手要揉200下3,整好型后要二次发酵(时间大约20分钟,但还是要看是否发起来了再蒸4,冷水下锅,锅冒气后关中小火5,蒸15分钟关火后不要马上开盖,捂3~5分钟再开盖 试试吧,每步做好了,不会蒸不好的,

蒸馒头发面后揉面是不是用面粉就可以了 -

------ 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀,兴致十五分钟再揉再呆十分钟就可以蒸了。

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你好 我是想请教你一下有关用老面发面的情况 是怎么样的老面(是新老面,还是放了几天的老面多少老面 多少干面粉 多少水 要发多少时间 我以前用老面发的面 很粘手 根本没法揉 做出的馒头小 没有像外面馒头店里卖的那么大那么白那么蓬松 为什么外面馒头店里的馒头发的这样大这样白这蓬松 -

------ 老面发面的方法挺简单的: 1. 原则上是放了几天的老面,但新的老面也可以发面,但发面的时间可能会长一些(也要看环境温度。

2. 一般家庭发面的干面粉的量没有什么要求,不需要固定的比例,面粉多,发的时间长,面粉少,发得时间。

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