青椒鱼的做法

　　食材：草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺

　　步骤：

　　1、草鱼沿鱼骨对半剖开，片下鱼骨，鱼肉切片，鱼骨切段。

　　2、姜蒜切末，白菜切块，小米椒切圈，二荆条切圈。

　　3、油温6成热，放入姜蒜末、花椒炒香，放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开，捞出放入盘中。

　　4、放入盐1勺、生抽1勺煮开，放入鱼片、二荆条煮熟，连汤一起倒入盘中。撒上小米椒、青花椒、蒜末，淋上热油即可。