【生活常识】中国各地有名小吃(中国各地有名小吃有哪些)

中国各类著名旅游景点景区——中国最美的十大名山1。南/迦/巴/瓦；云中的天堂2。贡/嘎；风停止了脚步3。珠峰；心灵的守望4。梅里雪山；雪神的仪仗队5。黄山；上帝...更多中国各地有名小吃 中国有名小吃话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

中国各地有名小吃 中国有名小吃

中国各类著名旅游景点景区——中国最美的十大名山1。

南/迦/巴/瓦；云中的天堂2。

贡/嘎；风停止了脚步3。

珠峰；心灵的守望4。

梅里雪山；雪神的仪仗队5。

黄山；上帝的盆景6。

乔戈里；遥远的秘境7。

稻城三神山；香格里拉的地标8。

冈/仁/波/齐；众神的居所9。

泰山；华夏的图腾10。

峨眉山；从盆地升向天庭中国最美的五大湖中国传统上有" 五大湖“之说 , 它们是江西的鄱阳湖. 湖南的洞庭湖. 江苏的太湖. 江苏的洪泽湖和安徽的巢湖 , 这五大湖集中分布在中国东部人口稠密的地区 , 而且全是淡水湖。这次我们对全国自然成因的湖作了一次巡礼 , 依照我们的审美标准 , 上述五个湖纷纷落马。评比的结果是 , 我们推出了新的" 中国五大湖" , 它们分别位于中国的西部. 东北部和东部 , 打破了原来东部湖泊的垄断局面。1。

青海湖；陆心之海2。

喀纳斯湖；上帝的调色板3。

纳木错；与神耳语的地方4。

长白山天池；盛怒之后的平静5。

风雅西湖中国最美的五大沙漠如果你没有到过沙漠 , 你就无法真正理解生命；如果你没有深入到沙漠的腹地 , 你就无法真正领会到茫茫翰海的雄浑与壮美。当你翻过巴丹吉林的沙山 , 走过塔克拉玛干的沙海 , 穿过古尔班通古特的梭梭林 , 你会不可救药地爱上它。你的梦里 , 会响起驼铃的声音。1。

巴丹吉林沙漠腹地；上帝画下的曲线2。

塔克拉玛干沙漠腹地；大地的天体营3。

古尔班通古特沙漠腹地；大漠的血脉4。

鸣沙山. 月牙泉:千年的守望5。

沙坡头:曳住流沙的脚步中国最美的五大城区今天 , 在“拆" 字当头. 大兴土木的城市中 , 中国最美的城区在哪里呢？以吴良镛院士为首的中国城市建筑与规划领域的多位权威专家. 作家. 摄影家为我们给出了答案。请看《中国国家地理》最新评选的“中国最美的五大城区" 。1。

厦门鼓浪屿:听罢琴声听涛声2。

苏州老城:现代化包围的古老3。

澳门历史城区；西方文化由此登陆4。

青岛八大关；殖民者留下的风情5。

北京什刹海地区；紧临中南海的时尚中国最美的十大峡谷中国人眼里会有多少版本的“中国最美的十大峡谷" , 说实话 , 我不知道。所以 , 当这份评选结果出炉的时候 , 我开始了忐忑不安。因为美是多样的 , 尤其是自然地貌的美。然而 , 美又是共通的 , 在这次评选过程中 , 所有评委都把最高分投给了雅鲁藏布大峡谷 , 因为她的大美震撼了我们。1。

雅鲁藏布大峡谷2。

金沙江虎跳峡3。

长江三峡4。

怒江大峡谷5。

澜沧江梅里大峡谷6。

太鲁阁大峡谷7。

黄河晋陕大峡谷8。

大渡河金口大峡谷9。

太行山大峡谷10。

天山库车大峡谷中国最美的六大旅游洞穴中国是喀斯特大国 , 也是名副其实的洞穴王国。不过 , 由于缺乏洞穴探险的传统 , 迄今为止 , 在中国 , 还有许许多多的洞穴藏在深闺. 无人得知。这使得我们这次洞穴选美可能会“以偏概全" ——我们的目光根本无法穿透厚实的土地 , 注视到那些依然未知的地下世界。即便如此 , 我们特别安排了“中国最美的六大旅游洞穴" 和“中国洞穴之最" 两个序列 , 尽可能客观地评选出了中国已知洞穴中的佼佼者 , 以飨读者。1。

梦幻织金洞2。

多彩芙蓉洞3。

全能黄龙洞4。

震撼腾龙洞5。

本色雪玉洞6。

九曲本溪水洞中国最美的八大海岸在中国18000多公里长的海岸线上 , 哪些海岸可以入选中国最美的八大海岸呢？在这八个中 , 又有哪个可以成为中国最美海岸的首位呢？历时6个月评选工作后 , 我们给出了一份答案。三亚的亚龙湾被排在了第一位。事实上 , 在进入最后这份中国最美八大海岸名单的过程时 , 彼此间充满着激烈的竞争。之所以最后选择亚龙湾为中国最美海岸的首位 , 是我们的人文情结战胜自然情结的结果。因为在那片洁白几近无暇的海滩上 , 我们的精神能以最为容易的方式得到放松！1。

亚龙湾；跌落在地上的天空2。

野柳；海浪留在大地上的作品3。

成山头；腹地对大海的渴望4。

东寨港红树林；留在陆地上的碧浪5。

昌黎黄金海岸；沙漠与大海的吻痕6。

维多利亚海湾；万丈红尘映碧海7。

崇武海岸；惠安女眺望大海的地方8。

大鹏半岛；临近闹市的一块荒野中国最美的六大瀑布古往今来 , 在人类的审美经验中 , 瀑布美指的都是一种动水景观之美。它融形. 色. 声之美为一体 , 具有独特的表现力。不同的地势和成因决定了瀑布的形态 , 使之有了壮美和优美之分。壮美的瀑布气势磅礴 , 似洪水决口. 雷霆万钧 , 给人以恢宏壮丽的美感；优美的瀑布水流轻细. 瀑姿优雅 , 给人以朦胧柔和的美感。这次评选出来的中国最美的六大瀑布从藏布巴东到罗平九龙 , 从黄河壶口到九寨沟诺日朗 , 分别呈现了壮美和优美之特点 , 无一例外都是大自然的神奇之作。1。

大峡谷中的隐士；藏布巴东瀑布群2。

跨国的风情；德天瀑布3。

万千气象一壶收；黄河壶口瀑布4。

美玉分十节；罗平九龙瀑布5。

树丛中的织锦；诺日朗瀑布6。

难以复制的雄浑；贵州黄果树瀑布中国最美的六大冰川与地球上其他景观相比 , 冰川具有其独特价值 , 她给予人们精神上的满足 , 体力的锻炼 , 意志和胆量的考验 , 均远远超过人们在城市周围的旅游活动。作为世界中. 低纬度山岳冰川最发达的国家 , 中国西部的许多高山发育有千万条冰川 , 她们一旦走到前台 , 必将掀起一场欣赏冰川的革命。她们谁最美呢？1。

绒布冰川；向第一高峰告别2。

托木尔冰川；雪峰献给旱海的殷勤3。

海螺沟冰川；拒绝融化4。

米堆冰川；桃花源里的冰雪5。

特拉木坎力冰川；冰雕嘉年华6。

透明梦柯；荒漠中的甘泉中国最美的十大森林在自然界 , 整齐划一是一种美 , 但交错与复杂更是一种美。天山雪岭云杉林在23位专家中荣获21位的鼎力支持 , 其重要原因便是森林. 草原. 冰川. 湖泊. 蓝天. 白云的和谐呼应。长白山红松阔叶混交林也因它的交错之美 , 而在众多候选森林中脱颖而出。1。

天山雪岭云杉林2。

长白山红松阔叶混交林3。

尖峰岭热带雨林4。

白马雪山高山杜鹃林5。

波密岗乡林芝云杉林6。

轮台胡杨林7。

西双版纳热带雨林8。

荔波喀斯特森林9。

大兴安岭兴安落叶松林10。

蜀南竹海中国最美的十大海岛在中国近300万平方公里的蓝色国土上 , 仅面积在500平方米以上的海岛就有6500多个。若加上不足500平方米的 , 则数以万计。因为有了它们 , 我们才拥有那蔚蓝的海域。但是评选中国最美的十大海岛 , 只能限定在6500多个中进行 , 而将那些大海远处的小岛割弃。6500个岛屿中谁是最美呢？经过几番斟选 , 西沙群岛始终独占鳌头。排行榜:1。

西沙群岛；珊瑚为国土增色2。

涠洲岛；水火雕出的作品3。

南沙群岛；珊瑚为中国铸就界碑4。

澎湖列岛；人文与自然交相辉映5。

南麂岛；神奇的海上生物园6。

庙岛列岛；海上有仙山7。

普陀山岛；海天出佛国8。

大嵛山岛；山. 湖. 草. 海在此浓缩9。

林进屿. 南碇岛；古火山地貌珍品的遗存10。

海陵岛；南中国海边的明珠中国最美的六大沼泽湿地评选中国最美的沼泽湿地可以说是给沼泽正名 , 也是《中国国家地理》杂志的创举。当然 , 确立这个单项是经过百般推敲的。曾几何时 , 沼泽还是我们惟恐避之不及的地方。我们最终入选的六个单项 , 各具特色 , 姹紫嫣红 , 激烈的竞争之余 , 我们能在欣赏到最动人的美景的同时感受到大自然的美妙与神奇。1。

若尔盖；高原碧宝2。

巴音布鲁克；富饶之泉3。

三江平原湿地；残存的壮美4。

黄河三角洲湿地；沧海桑田进行时5。

优雅鹤乡扎龙湿地6。

“红地毯" 辽河三角洲湿中国最美的六大乡村古镇“开荒南野际 , 守拙归园田" , 自古以来 , 中国人就渴望着过一种乡间的平静生活。让我们暂时停下奔波的脚步吧 , 把目光投向远方 , 投向中国最美的乡村和古镇——在那里 , 有青山绿水 , 有我们梦想中的家园。1。

丹巴藏寨；空谷有佳人2。

哈尼村落；万千明镜映炊烟3。

图瓦村；所谓伊人 在水一方4。

黎平肇兴侗寨；白云深处有人家5。

婺源；最爱村头油菜花6。

丽江大研镇；琶琶弦上说相思中国最美的六大草原草原约占中国国土面积的百分之四十。几乎所有的草原都有不同的美。在入围的12个草原中 , 专家们评选出了六个最美的草原。荣居榜首的呼伦贝尔大草原是欧亚草原带的重要组成部分 , 也是世界著名草原之一。在这里 , 牧牧民与草原 , 演绎了一首自然与人文的和谐交响曲。1。

呼伦贝尔东部草原2。

伊犁草原3。

锡林郭勒草原4。

川西高寒草原5。

那/曲高寒草原6。

祁连山草原1. 北京油条豆汁。豆汁是北京独具特色的民间小吃 , 已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的 , 颜色暗淡 , 味道甜酸 , 第一次品尝往往会觉得难以下咽 , 但多尝几次后 , 它淳厚的香味就让你欲罢不能了 , 老北京都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候 , 常常佐以焦圈. 油条. 薄脆. 排叉一类油炸的食品或辣咸菜。2. 长沙米粉。长沙米粉不像桂林米粉那么出名 , 可是有自己的特色 , 是长沙市民最爱的食品之一。走遍大街小巷 , 只要有人家的地方 , 就会有米粉店。一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起 , 上面放着特制的酱汁 , 黄的豆角. 绿的葱. 深红的辣椒粉. 褐色的牛肉片. 淡红的脆花生 , 卤香扑鼻 , 让人不禁想流口水。3. 汉中热面皮。面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝" 之首 , 它是把大米放入水中浸泡四个时辰 , 然后推成米浆 , 上笼蒸成薄薄的饼子 , 置于通风处降温 , 抹上菜籽油切成细条 , 调入精盐. 米醋. 酱油. 胡椒粉. 姜汁. 蒜泥及红油辣椒等佐料 , 拌匀即可食用。汉中面皮的历史很久远 , 其可追溯到秦汉时期。4. 兰州牛肉拉面。兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃 , 享誉全国。兰州牛肉拉面有着久的历史 , 据传说是起源于唐代 , 但已因历史久远已无法考证。可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源 , 是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的 , 煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物 , 也就是老汤 , 是小车牛肉里最入味儿的 , 鲜美无比 , 此汤乃是做牛肉面的上品。而现在 , 牛肉面因味美可口 , 经济实惠 , 红遍大江南北 , 牛肉面成为了古老兰州的骄傲。5. 宁波汤圆。圆是宁波的著名小吃之一 , 也是我国的代表小吃之一 , 历史十分悠久。据传 , 汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品 , 即用各种果饵做馅 , 外面用糯米粉搓成球 , 煮熟后 , 吃起来香甜可口 , 饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 , 所以它最早叫“浮元子" , 后来有的地区把“浮元子" 改称元宵。与北方人不同 , 宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。6. 山东煎饼。山东煎饼源于泰山 , 山东煎饼够薄的了 , 用五谷杂粮为原料制成 , 这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味 , 可以吃得津津有味。目前泰安煎饼中 , 以玉珍煎饼为例 , 发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市 , 有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇 , 有“中国煎饼第一镇" 之称号 , 此地家家会做山东煎饼 , 堪为传奇。7. 上海糯米团。糯米团是老上海人的传统早餐 , 在宁波和上海的一些地摊上 , 均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼 , 在上面放点榨菜 , 夹一根油条 , 卷成一个团子 , 就这样 , 纯正的上海糯米团就完成了。8. 武汉热干面。武汉热干面与山西刀削面. 两广伊府面. 四川担担面. 北方炸酱面并称为我国五大名面 , 是颇具武汉特色的小吃 , 热干面是武汉人的首选小吃 , 所以武汉人对它的感情 , 我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人 , 他们再次想起武汉 , 多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说 , 它不再仅是一种小吃 , 而是一种情怀 , 未食而乡情浓浓 , 食之则香气喷喷。9. 西安糊辣汤。糊辣汤 , 是陕西最经典的小吃之一 , 可以说凝聚了陕西小吃的精华。在西安 , 只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷 , 随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味 , 听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着；糊辣汤. 热馍等等 , 看着木勺拉起的汤的线条。10. 重庆酸辣粉。“重庆酸辣粉" 是重庆城乡间广为流传的传统名小吃 , 由于价廉物美 , 长期以来一直深受人们的喜爱 , 其特点是“麻. 辣. 鲜. 香. 酸且油而不腻" ！素有“天下第一粉" 之美名。“重庆酸辣粉" 分为两种；一种为“水粉" , 即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉" , 即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便 , 一般都采用干粉的制作方式。而“水粉" 的调制操作就相对复杂

一）荣获第一届“中华名小吃" 的品种19种（1997年12月于杭州认定） 1. 西安同盛祥饭庄（2种） 牛羊肉泡馍. 羊肉饼 2. 西安老孙家饭庄（3种） 牛羊肉泡馍. 粉蒸羊肉. 白云章酸汤水饺 3. 西安解放路饺子馆（1种） 饺子系列 4. 西安德发长酒店（1种） 饺子系列 5. 西安五一饭店（3种） 腊汁肉夹馍. 泡泡油糕. 油酥饼 6. 西安饭庄（5种） 火晶柿子饼. 金线油塔. 枣肉沫糊. 泡泡油糕. 千层油酥饼 7. 西安春发生饭店（1种） 葫芦头泡馍 8. 西安曲江春酒家（1种） 锅贴 9. 大荔县饮食服务公司（1种） 同州水盆羊肉 10. 西安小六汤包店（1种） 小六灌汤包 （二）荣获第二届“中华名小吃" 的品种60种（2000年9月于银川认定） 1. 西安贾三清真灌汤包子店（1种） 贾三清真灌汤包子 2. 西安樊记腊汁肉店（1种） 樊记腊汁肉夹馍 3. 户县饭店（6种） 户县摆汤面. 大肉辣子疙瘩. 盘丝酥 水晶萝卜饼. 户县米面凉皮. 煎堆（麻团） 4. 西安德发长酒店（2种） 芝麻薯果. 红萝卜饼 5. 西安铁头凉皮店（1种） 铁头凉皮 6. 陕西捷尔泰有限公司（3种） 捷尔泰凉皮. 捷尔泰腊汁肉夹馍. 捷尔泰灌汤包 7. 西安坊上人饭庄（4种） 牛羊肉泡馍. 水盆羊肉. 烩羊杂. 蜂蜜凉粽子 8. 榆林高师傅羊杂碎店（1种） 高师傅羊杂碎 9. 宝鸡向阳餐饮有限公司（1种） 西府扯面 10. 西安交通大学饮食中心（2种） 金忠大包. 金忠麻团 11. 西安小寨饭店安德坊清真食府（6种） 安德坊牛羊肉泡馍. 安德坊牛羊肉烩菜. 牛肉酥饼. 五仁萝卜饼. 美味酸菜盒. 腊牛肉 12. 西安饭庄（4种） 大肉锅贴. 手工臊子面. 萝卜糯米饼. 豆面糊糊 13. 西安聚丰园饭店（2种） 鸡丝大馅馄饨. 鸡蛋饼 14. 西安老孙家饭庄（2种） 芝麻烧饼. 清真白云大包 15. 西安五一饭店（4种） 五一大包. 五一灌汤蒸饺. 韭黄肉丝春卷. 小碗粉蒸肉 16. 西安香悦楼酒店管理有限公司（1种） 香悦楼饺子 17. 耀县金城宾馆（2种） 耀州蘑菇窝窝面. 泡椒锅盔 18. 榆林塞上饭庄（2种） 马蹄酥. 炸豆奶 19. 榆林榆馨砂锅扁食店（1种） 榆馨牌砂锅羊肉扁食 20. 西安春发生饭店（2种） 辣子蒜羊血. 粉汤羊血 21. 西安同盛祥饭庄（2种） 酸辣面. 水煎包子 22. 汉中水晶抄手店（1种） 水晶抄手 23. 西安屈崔氏餐饮有限公司（1种） 屈崔氏药膳罐罐鸡 24. 西安清真凯丽思有限公司（1种） 凯丽思黄桂柿子饼 25. 西安解放路饺子馆（1种） 小笼荷叶卤面 26. 西安王恒腊汁肉夹馍店（1种） 王恒腊汁肉夹馍 （三）荣获第三届“中华名小吃" 的品种23种（2003年12月于汕头认定） 1. 西安小元餐饮有限公司（2种） 小元灌汤包. 小元地软素包 2. 西安眼镜山野人家（2种） 眼镜山野摆汤面. 眼镜山野biang biang 面 3. 西安秦盛腊汁肉店（1种） 秦盛腊汁肉夹馍. 4. 陕西三原老黄家（3种） 疙瘩面. 泡泡油糕. 千层油饼 5. 西安又一家岐味村餐馆（3种） 岐山臊子面. 岐山擀面皮. 岐山油酥锅盔 6. 西安乾州食府（4种） 乾州浇汤面. 乾州豆腐脑. 乾州锅盔醤辣子. 乾州馇酥 7. 陕西老乾州商务有限公司（4种） 老乾州浇汤挂面. 老乾州蒸碗豆腐脑 老乾州五香锅盔醤辣子. 老乾州杏仁豆面糊 8. 西安烤鸭店（2种） 鸭肉饼. 鸭肉大包 9. 西安春发生饭店（2种） 三鲜煮馍. 水盆大肉 （四）中国名点（2004年10月于福州认定） 1. 蓝田茂盛酒店（1种） 茂盛扯面 100个名小吃 1。

台北；鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂 , 据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底 , 有多少店就有多少种汤底 , 但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样 , 火锅的麻辣程度是分等级的 , 鸳鸯火锅是一半辣一半不辣 , 任君选择。有别于其它火锅的是 , 材料里不可缺少的是鸭血 , 还有豆腐. 牛肚. 牛什. 鸡肉等。价格丰俭由人 , 折合人民币100元到上千元。 2。

高雄；蚵仔煎 蚵仔高雄特产 , 是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔 , 然后把鸡蛋打散放油煎 , 让鸡蛋包着蚵仔 , 像鸡蛋饼一样。 3。

台南；炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖. 盐 , 以及九王 , 虽然用炒的做法 , 但鱼依然可以保持鲜美 , 还带着淡淡的甜味。 4。

香港；烧腊 烧腊包括烧鹅. 乳鸽. 乳猪. 叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤 , 烧鹅. 乳猪皮脆 , 肥美 , 口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅. 花田乳鸽是其中的“老字号" 。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪 , 电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡 , 卤水鹅掌（翼）. 卤水鸭肾等。 5。

哈尔滨；得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄 , 村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐. 宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走 , 传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说；要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜 , 咱们吃得莫利炖活鱼去。 6。

大连；咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市 , 现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼 , 有棒鱼也有黄花 , 巴掌长 , 放了姜葱盐腌 , 腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水 , 饼子贴在锅四周 , 想吃啊？等着熟吧！ 7。

梅州；客家酿豆腐 千年古城梅州 , 有“客都" 之称 , 中原人“衣冠南迁" 到这里 , 不但带来了读书皆上品的风气 , 也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色 , 把猪肉鱼肉做成的馅“酿" 入其中 , 放进葱花 , 香油 , 盛在鸡汤瓦煲内焖着 , 直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子 , 才创出如此美味。 8。

齐齐哈尔；杀猪菜 过年了 , 村里一户人家杀了头猪 , 这后腰腿的都是好东西 , 剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了；自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻 , 要切成片放进过锅里煮了过油 , 然后和酸菜. 血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸 , 锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟 , 咕嘟。等这杀猪菜传到了城市 , 城里饭店加多了工序 , 用足了料。 9。

湛江；本地鸡 湛江旧称“广州湾" , 与茂名. 阳江等地饮食习惯相通 , 湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制 , 原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡 , 是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡 , 这样的鸡肉质纤维结实 , 易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮 , 入口皮爽肉滑 , 香味浓郁 , 再加上一碟香油蒜汁蘸料 , “惹味" 得很！ 10。

延安；羊腥汤 延安好吃的东西很多；洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼 , 最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉 , 羊杂加上作料熬的汤 , 原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起 , 手里捧着冒着热气的羊汤 , 在四季平均气温只有9摄氏度的延安 , 这个冬天不太冷。 11。

西安；凉拌驴肉 驴肉具有补气血 , 益脏腑等功能 , 有“天上龙肉 , 地上驴肉" 民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴" 。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉 , 古时驴肉只有生熟两种吃法 , 现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜 , 加入了川菜和药膳作法 , 肉美. 味鲜。 12。

湘潭；毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名 , 毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲 , 这里的红烧肉选的是五花腩 , 把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料 , 做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮 , 肥而不腻 , 十分的香润可口。 13。

广州；老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的 , 不管是家里作的还是大小馆子里卖的 , 广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆 , 赤小豆降火 , 冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州 , 上了出租车司机大佬会告诉你；这里的水很热气呀 , 脸上会长痘痘 , 要喝汤吃凉茶…… 14。

顺德；菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地 , 当地人劳作之余 , 喜用本地物产精心烹调 , 互相品评 , 整体厨艺颇高 , 厨师输往广州. 港澳及东南亚一些城市 , “食在顺德 , 厨出凤城" 。顺德菜式以清. 鲜. 爽. 嫩. 滑为特色。在闻名的炒牛奶. 顶骨大鳝之外 , 菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶. 陈村的鱼饼…… 15。

延吉；狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州 , 不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅 , 朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底 , 炖的是狗肉 , 狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷 , 因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃 , 夏天吃最好 , 治感冒！ 16。

长春；地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜. 树三鲜. 水三鲜的习惯。说起这地三鲜 , 指的是新鲜下地的时蔬；苋菜. 元麦和蚕豆（或是蒜苗） , 炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春 , 地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆. 茄子. 辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 17。

佳木斯；酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜 , 吃起来名堂也多 , 什么大鹅炖土豆. 小鸡炖蘑菇. 猪肉酸菜炖粉条子 , 还都能顾名思义 , 也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝 , 帮白叶绿 , 久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮 , 出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤 , 放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子 , 可口的香气绕屋脊！ 18。

沈阳；四川火锅 就像在其它城市 , 四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似 , 也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣 , 东北人也是佼佼者 , 其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方 , 沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。 19。

呼和浩特；蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包 , 喝过了奶茶 , 双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火 , 享受着草原徐徐微风送来的烤肉香 , 你肯定会想起“风吹草底见牛羊" 。 20。

北京；水煮鱼 “麻上头 , 辣过瘾" , 本是重庆的名菜 , 如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单；将新鲜的鱼切成薄片 , 用盐稍稍腌渍一下 , 再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒. 辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。 21。

吉林；狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店 , 所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖 , 没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉 , 名堂多了狗肉炖豆腐. 狗肉干白菜. 狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉 , 一碗狗肉汤可少不了 , 这一碗汤入口 , 回味一下 , 觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22。

深圳；重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市 , 什么风格的饮食都能找到一席之地 , 当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅" 的饮食专题。重庆火锅. （火加巴）子火锅. 原汁原味古法火锅. 潮泰火锅. 肥牛火锅. 徽派火锅. “谭鱼头" 火锅. 日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主 , 咸鲜. 酸辣味兼有 , 分清汤火锅. 红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长 , 具有原料多样 , 荤素皆可 , 适应广泛 , 风格独特 , 场面热烈等特色 , 因而最热辣鹏城。 23。

珠海；黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁 , 南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市 , 又多移民 , 没有什么自己的菜系 , 只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼 , 就是湘菜出品。 24。

厦门；水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同 , 很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年 , 厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错 , 虽用料简单且大众（草鱼） , 烹制方法也未必奇特（水煮） , 但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味 , 同时也是其传统“沙茶情结" 在整个川菜流行大趋势中的延伸。 25。

龙岩；酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了 , 前些年曾在闽粤的一些城市（如福州. 厦门. 潮州等）流行 , 但是在龙岩 , 即便现在川. 湘菜已席卷全国 , 这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一 , 据说以三黄（嘴. 脚. 毛）三黑（两翅. 内侧. 尾端）三叉（冠顶及两爪）著称 , 但这道菜最绝的却是在酒上 , 只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜. 嫩. 香于一鸡的美味。 26。

成都；泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了" 的作者是这样写川味海鲜的；自从海鲜变节从了川菜以后 , 它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒） , 要选色泽鲜红. 体大肉厚的海椒 , 泡的也需恰到好处。成菜红白分明 , 赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面 , 还带点回甜的味道。 27。

宜宾；黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁 , 是“巴实黄辣丁" 。啥叫“巴实" ？这是四川话 , 就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸 , 而多是川菜的吃法 , 黄辣丁鱼火锅 , 肉质鲜嫩 , 无比。 28。

长沙；干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热 , 家家餐馆. 排档无一不做口味虾 , 而随着近期草龙虾的断档 , 与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙 , 把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱. 大料. 香叶. 青红尖椒 , 葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透. 入味。淋了汁摆在盘中 , 肥肥的蛇段已被浸得通体红亮 , 蛇肉紧实 , 丝丝泛着透明的油光 , 顺着肌理一咬 , 弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气 , 那种随后觉出的辣 , 辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 29。

海口；砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜" 之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名 , 重约1。

5千克左右 , 传统吃法是白斩 , 最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭 , 俗称“鸡饭" 。海南人称“吃鸡饭" 即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下 , 海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 30。

三亚；红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭 , 俗称“番鸭" , 是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭 , 其养鸭方法特别讲究；先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓. 蟑螂 , 约二个月后 , 小鸭羽毛初上时 , 再以小圈圈养 , 缩小其活动范围 , 并用米饭. 米橡掺和捏成小团块填喂 , 20天后便长成肉鸭。其特点是 , 鸭肉肥厚 , 皮白滑脆 , 皮肉之间夹一薄层脂肪 , 特别甘美。再加以红咖喱与金瓜 , 更显活色生香 31。

南昌；藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草 , 南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵 , 却是江西人的爱物 , 一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草 , 中医认为其味甘. 性平. 微毒 , 可清热. 利湿. 杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒 , 加些韭菜才能“衬" 出藜蒿的“原香" 。结局是腊肉咸香柔软 , 藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜 , 但是取藜蒿根炒 , 且陆上藜蒿不够香脆。 32。

赣州；赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼 , 大谬。“鱼饼" . “鱼饺" 和“小炒鱼" 合称赣州“三鱼" 。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜 , 吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼 , 去掉鱼头鱼尾 , 批成块状 , 加以生姜. 四季葱. 红椒. 小酒（醋）. 酱油. 水酒等作料烹饪而成。色泽金黄. 味鲜嫩滑. 略带醋香。 33。

萍乡；辣子炒薰肉 “江西人辣不怕" , 辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系 , 萍乡人在吃辣上煞是生猛 , 据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜 , 但辣味补给到了薰肉身上 , 使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。 34。

吉安；井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋 , 不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干 , 因为呈黑褐色 , 叫乌烟笋。以其烧肉 , 肉味甘美 , 而笋味绵长。 35。

安顺；炒饵块 饵块烧. 煮. 炒. 卤. 蒸. 炸均可 , 炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片 , 加火腿片. 酸腌菜末. 大葱. 韭菜. 豌豆尖炒制 , 浇以甜. 咸酱油 , 拌以少许油辣椒 , 吃起来香甜浓厚 , 咸辣醇正 , 色彩丰富 , 浓烈如油画。 36。

银川；雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松 , 切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶. 鸡蛋清拌进了鸡肉. 鳜鱼肉的细茸 , 入小笼屉蒸透后撒上了百合粉 , 复杂的工序至此还远未结束 , 将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火 , 再层层加料. 勾芡 , 最后淋入鸡（鸭）油 , 一道造型爽亮 , 入口松软鲜嫩 , 如雪花之即融的雪花羊肉这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37。

柳州；螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底 , 成为席面24道菜中的一味 , 螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。 38。

泸州；鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州 , 这里的火锅业兴旺 , 造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁. 沙锅鱼. 半汤鱼 , 家常麻辣 , 鲜美而不燥火 , 川南风味突出。 39。

敦煌；双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大 , “烤全羊" 是市内所有饭店. 宾馆必有的一道菜。但“安西三绝" ——饮锁阳酒 , 品瓜州瓜 , 食双塔鱼 , 是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳 , 瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口 , 为今日敦煌“大汉雄风" . “盛唐气象" . “敦煌新景" . “市井百吃" 四大美食系列之中的保留菜单。 40。

泉州；姜母鸭 泉州人嘴馋 , 古城美食街上 , **姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬" 买鸡鸭虾蟹 , 图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来 , 是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸. 淡. 辣三种口味制作 , 做法是猛火开. 温火炖. 补药下锅翻三翻 , 起锅油而不腻 , 口味独特 , 流香溢彩。 41。

彭州；九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长 , 伸遍川西 , 整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市 , 九尺镇是彭州的小家禽集散地 , 农民将一只只刚宰杀的鹅. 鸭装上车 , 运往成都 , 成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅" 正上瘾。最“常青树" 的还属九尺板鸭 , 它已是四川名“鸭" 级的美食了。 42。

南阳；镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子. 肉丸扣碗. 白土岗辣子鸡等美食中选一道 , 南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方 , 成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43。

邵阳；爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意 , 湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子 , 亦称血粑 , 是邵阳的传统食品 , 主要原料是豆腐 , 先用纱布将豆腐中的水分滤干 , 然后将豆腐捏碎 , 再将新鲜猪肉切成肉丁或条状 , 拌以适量猪血. 盐. 辣椒粉. 五香粉以及少许麻油. 香油. 味精. 芝麻等佐料 , 搅拌匀后 , 做成馒头大小椭圆形状的丸子 , 放在太阳下晒几天 , 再挂在柴火灶上让烟火熏干 , 烟熏的时间越长 , 腊香味越浓。也有做一铁架 , 架下用火炉焚烧锯木屑. 糠皮. 谷壳或木炭熏烤 , 此种熏法特别讲究火候 , 不能过急过猛 , 否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。 44。

西双版纳；傣味拼盘 北纬21度10分—22度40分 , 东经99度55分—101度50分 , 西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼. 香竹饭. 油炸青苔. 炸牛皮之后 , 最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。 45。

天水；天水杂烩 天水被誉为“陇上小江南" 。报人范长江先生《中国西北角》写道；“甘肃人说到天水 , 就等于江浙人说道苏杭一样 , 认为是风景优美 , 物产富裕 , 人物秀美的地方" 。在天水呱呱. 天水浆水. 天水猪油盒. 秦安麻腐馍. 秦安肚丝汤等小吃之外 , 还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀 , 摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎 , 放入盐. 粉面. 花椒后拌匀 , 加在两层薄蛋饼中间压平 , 上笼蒸熟 , 切成条形 , 便做成夹板肉。以夹板肉为主 , 配以响皮条. 丸子 , 浇上鸡汤 , 撒上葱花. 香菜. 木耳等 , 盛入汤盆 , 量足汤多 , 荤素搭配 , 边喝边吃 , 不油不腻 , 味道鲜美。 46。

周庄；万三蹄 万三蹄. 万三肉. 焐熟藕. 腌菜苋 , 万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄" 为最 , 相传江南巨富沈万三“家有筵席 , 必有酥蹄" 。万三蹄以猪腿为原料 , 佐以调料 , 用旺火烧煮 , 经过蒸焖 , 皮润肉酥 , 汤色酱红 , 肥而不腻 , 咸甜适中 , 肉质酥烂 , 入口即化。它的吃法更是特别 , 在两根贯穿整只猪蹄的长骨中 , 将一细骨轻抽而出 , 蹄形纹丝不动。以骨为刀 , 蹄膀被顺顺当当地剖开 , 让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节. 婚庆喜宴的主菜 , 意为团圆 , 游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。 47。

乌鲁木齐；手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓" , 而是因为新疆当地的羊. 当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏 , 放大锅中 , 以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中 , 或者直接以出锅羊肉蘸盐巴 , 便可大快耳朵！ 48。

伊犁；马肉 伊犁马闻名天下 , 伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后 , 大刀片之 , 码于盘中 , 立时可食 , 其肉质贵在香而不腻 , 经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵" 食品 , 即便是在伊犁 , 吃马肉也只能是偶一为之的“大餐" 。 49。

喀什；馕坑肉 “不到喀什不算到新疆" , 到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑 , 一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内 , 暗火慢烤。烤到一定时辰 , 打开馕坑 , 香气四溢 , 用“十里" 形容不为夸张。 50。

郑州；鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜 , 但又自嘲；凡是需要振兴的东西 , 离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜 , 从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的 , 饭馆买回鲤鱼来 , 必须在清水池里面养两三天 , 把土腥味吐干净 , 才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了 , 不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃 , 一半糖醋瓦块 , 头尾杂加萝卜丝做汤 , 最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃 , 跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 51。

开封；芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常 , 妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻 , 放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52。

洛阳；连汤肉片 洛阳喜欢吃水席 , 几十道菜 , 汤汤水水下来 , 吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜 , 又以主营豫菜的老店“真不同" 所做为最佳 , 它以精瘦肉为主料 , 木耳. 金针. 大绿豆等为辅料精心制作而成 , 肉片滑嫩 , 微酸利口。 53。

安阳；扣碗酥肉 中原地带安阳 , 口味偏淡 , 但近年来川菜. 粤菜. 东北菜接连进入 , 到饭馆吃饭 , 安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎 , 红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论 , 扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘. 粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54。

石家庄；抓炒全鱼 从传统菜的角度看 , 石家庄太年轻了 , 年轻得没有自己的特色 , 所谓的石家庄菜 , 其实就是吸收了京. 鲁等地菜系特点 , 再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟" 。抓炒全鱼用的是大鲤鱼 , 精彩之处在于刀功。端盘上桌 , 一盘菜就占去三分之一桌面 , 好吃又有气氛。 55。

大同；烩菜 大同人口味杂 , 不讲究 , 各路菜系照单全收。基尾虾. 红烧甲鱼这些都是上面子的 , 实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道 , 土豆. 白菜. 粉丝. 猪肉一锅炖煮 , 大鱼. 大虾也不吝下锅 , 暖胃。 56。

秦皇岛；清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜 , 当地人喜欢清蒸海鲜 , 不管是螃蟹. 虾还是蛤 , 放上水 , 清蒸 , 吃的时候蘸点姜醋汁 , 那个鲜！吃海鲜是有季节的 , 螃蟹一年两季 , 四月底开始吃皮皮虾 , 当然也可以不论季 , 吃养殖的 , 在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行 , 有一种小杂鱼叫青皮子 , 细长 , 脊背那儿有点青 , 不能炒着吃 , 只能烤着吃 , 有味道而且特便宜 , 当季的时候5元钱可买两斤. 两斤半。 57。

太原；过油肉 太原的餐馆被粤. 川. 京. 鲁菜占据了 , 本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思 , 不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉 , 切成薄片 , 外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡 , 在油里氽一下 , 捞出来 , 煸炒 , 随便哪家饭馆都会做 , 做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心 , 味道却是香而不腻 , 值得一试。 58。

南京；芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜 , 但每每要歉疚地加上一句；现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京 , 慕名要吃的是芦蒿炒香干 , 南京人也以“桐蒿只有南京才有" 而自居。其实产桐蒿的地方多了去 , 但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿 , 一斤要掐掉8两 , 单剩下一段干干净净. 青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素" 炒 。

全国各地都有哪些名小吃? -

------ 上海:南翔小笼包。

又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。

广西:桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。

以其独特的风味远近闻名。

江西:瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食。

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全国各地有名的小吃有哪些?

------ 全部 好评回答 2019-04-16 14:07:39 “酸辣粉" 是四川. 重庆等地的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻. 辣. 鲜. 香. 酸且油而不腻" 。

“酸辣粉" 系纯然。

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全国各地特色小吃都有哪些?

------ 面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。

到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵. 酏食. 糁食等。

此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料. 制法. 品种日益。

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列举一下全国各地的有名的小吃都有哪些??越多越好~

------ ~ 全部 好评回答 2019-03-09 21:01:03 昆明:米线 冰雪牛肉 丽江:琵琶肉 鸡豆凉粉西双版纳:香竹饭 番茄南泌 菠萝紫米饭 包烧鲜鱼 卵石鲜鱼汤 成都:洞子口凉粉 铜锅巷素面 谭豆。

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全国各地的小吃有哪些?

------ 陕西的肉夹馍,烤牛津,涮牛肚,小六汤包,回民小车牛肉等 甘肃 牛肉拉面 糖水梨 洋芋叉叉 瓤皮 鸡汤糊锅 等 新疆 羊肉串 馕 手抓肉 烤全羊 葡萄 杏干 葡萄干 等 宁夏和兰州的差不多 其他的我也。

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中国各地有名小吃 -

------ 我知道有:桂林米粉. 云南过桥米线. 杭州小笼包. 天津狗不理包子. 北京烤鸭. 柳州螺丝粉。

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百度里比较全面 ,摘抄给您 一. 云南的: 饵丝或饵块,便宜又美味。

老豆腐绵软和气,下饭。

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想知道全国各地的特色美食有哪些?很需要。

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------ 太多了,简单提几个有名的北京,铜锅刷肉,烤鸭;上海,本帮菜;天津,包子,煎饼果子;成都,火锅,串串;重庆,小面,火锅;西安,羊肉泡馍,肉夹馍;广州,牛腩粉,早茶里的小点心;呼市,莜面,烤羊肉;甘肃,兰州牛肉面;河南,烩面;东北,炖鱼,酸菜白肉;南京,鸭血粉丝汤;武汉,精武鸭脖,周黑鸭;长沙,臭豆腐;昆明,傣味猜,粑粑;乌鲁木齐,手抓饭,大盘鸡;西宁,老酸奶先说这些我印象深刻的

中国有名的小吃是什么?

------ 北京的烤鸭。

云南的过桥米线。

贵州织金的桥凉粉

全国各地有名的小吃有哪些? -

------ 全国各地的小吃那就太多啦。

小吃是最能代表一个地区,一个民族特点的食品。

换句话说名小吃是食品的精华,没有几十年,甚至上百年的历史积累,成为不了名小吃的。

一: 各地名小吃简介: 中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。

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全国各地的美食有些什么帮个忙喽! -

------ 太原:过油肉 太原的餐馆被粤. 川. 京. 鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。

过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。

选用上。

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