粽子放几天再杀菌可以吗？

1. 粽子放几天再杀菌是不可以的。

2. 煮熟的粽子在常温下 , 是可以保存2天以内；假如在冰箱里面冷藏4度左右 , 可以保存1周左右；在放到冷冻箱0到-20度 , 3个月以内。

3. 新鲜粽子最怕闷热 , 若是裸露在高温状态下 , 极易发霉变质 , 所以买回家后一定要尽快加热食用 , 暂不食用的 , 也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处 , 并在12小时内放入冰箱冷藏 , 在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右 , 存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封. 闷热的汽车后备箱中运送回家 , 否则极容易发生霉变。

4. 速冻粽子对贮存配送的要求很高 , 市民在选购时 , 一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子 , 而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中 , 确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用 , 最好用水煮加热法 , 将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。

5. 真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥 , 特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长 , 食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象 , 千万不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存 , 抽真空包装的粽子可保存三个月 , 而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C , 糯米的结构会产生变化 , 质地变削和稔烂 , 口感变霉。所以 , 市民不要盲目一次买太多粽子。