跪求蜜汁梅肉得做法(蜜汁杏肉的做法大全)

日期：2023-03-14 09:12:11人气：17

导读：跪求蜜汁梅肉得做法(蜜汁杏肉的做法大全)：【酷帝达百科网】详细的回答了《跪求蜜汁梅肉得做法》的话题。法一；from贝太厨房俱乐部买梅头肉,这个部位的瘦肉会夹一点脂肪,很嫩。也可以买五花肉,肥瘦相间,烤

【酷帝达百科网】详细的回答了《跪求蜜汁梅肉得做法》的话题。

法一；from贝太厨房俱乐部买梅头肉 , 这个部位的瘦肉会夹一点脂肪 , 很嫩。也可以买五花肉 , 肥瘦相间 , 烤出来的瘦肉不会柴 , 叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比...更多跪求蜜汁梅肉得做法蜜汁梅肉怎么做话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

跪求蜜汁梅肉得做法蜜汁梅肉怎么做

法一；from贝太厨房俱乐部买梅头肉 , 这个部位的瘦肉会夹一点脂肪 , 很嫩。也可以买五花肉 , 肥瘦相间 , 烤出来的瘦肉不会柴 , 叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱） , 挖几大勺抹在肉条上 , 可以再加一点姜丝和酒及糖 , 滴几滴老抽一起腌（颜色和味道会更好些） , 装碗中 , 保鲜膜包好 , 放冰箱里腌三天。不要照叉烧酱瓶上写的时间 , 腌得不够 , 色香味都差很多。烤箱200摄氏度 , 烤20-30分钟左右 , 我觉得烤干一点会比较香 , 今天烤了三十五分钟左右。中间有拿出来刷一次酱汁。烤的时候烤箱够大的最好用“S" 挂钩挂起来 , 没有的话用烤架 , 尽量不要使肉条泡在油汁里。微波炉也可以用 , 时间得看烤多少肉了 , 应该在十分钟左右 , 烤箱和微波炉都没有？用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了。稍放凉 , 切片装碟开吃！吃法也很多 , 直接吃 , 加点青椒. 蒜苔炒 , 或者拌面 , 叉烧粉 , 都好吃！注；梅头肉宜怎样煮？梅头即猪后肩至腰部的肉 , 肉质嫩滑 , 宜焖. 蒸. 炸. 煎. 法二；blog of yvonne@journey 自制的叉烧 , 做法很简单 , 成色味道都和外卖的八九不离十 , 大家不妨一试。材料；梅头肉一块 , 料酒 , 白糖 , 生抽 , 老抽 , 李锦记叉烧酱（或蜜糖）梅头肉洗净切块 , 放到较深的容器里 , 加入两匙料酒. 一匙白糖拌匀三小时后 , 加入一匙老抽和三匙生抽 , 生抽调味 , 老抽上色腌一到两个晚上 , 其中翻动数次取出肉块 , 两边抹上李锦记的叉烧酱 , 没有就直接用蜜糖 , 再腌两小时预热烤箱 , 350度烤大约半小时即可个人感觉烤好后乘凉再吃 , 口感更好。法三；cookerfamily 蜜汁叉烧蜜汁叉烧 (from 小汶, MuiMui 呢个系我系第二个forum度copy既食谱, 我整的时候没有用八角豉油, 但觉得同様好味。

。

各位有兴趣可以试试蜜汁叉烧整块的梅头肉二斤乾葱蓉. 蒜蓉各半汤匙八角豉油两汤匙柱侯酱一汤匙糖一汤匙味精一茶匙五香粉半茶匙老抽半汤匙玫瑰露酒一茶匙八角豉油八角二两豉油一碗做法；两者混合先泡两天备用蜜汁蜜芽糖一碗蜜糖一碗做法；两者倒在大碗中 , 用热水坐溶至软身 , 就可以轻易混合 , 天气太冻用前要坐热至微温。叉烧做法；买回来原整的梅头肉洗乾净 , 顺直纹切成约一吋厚片 , 底面以梅花相间分别用刀出坑纹 , 令叉烧容易入味 , 如肉本身有一丝筋膜相连 , 就可以不用这个步骤。梅头肉放入大盘中 , 加入八角豉油. 柱侯酱. 乾葱蓉. 蒜蓉. 糖. 味精. 老抽. 五香粉和玫瑰露酒等等 , 不要腌太久 , 腌久肉会硬 , 腌二三小时就可以了。焗炉预热至210度 , 焗盘放锡箔纸 , 再放?型[ , 排好叉烧放焗炉焗10分钟 , 用夹把叉烧反转 , 焗炉转180度焗十分钟 , 略为放凉 , 就可以浸在蜜汁中或刷上一些蜜汁 , 焗炉又再加热至180度 , 叉烧放系1分钟后关火 , 待焗炉温度略为下降才把叉烧取出 , 再上一次蜜汁 , 把多余的蜜汁滴一滴 , 就可以斩大旧叉烧啦。心得；过程有点烦复 , 注意在地方是头两段焗时火力要自己看一下 , 太大就调小一点；最后回炉焗一焗 , 叉烧沾蜜汁时 , 先要把叉烧本身的温度降低 , 这样的作用是有助蜜汁黏在叉烧上 , 太热蜜汁都没有黏到多少 , 全都流回去 , 所以蜜汁在身不用热 , 凉凉地就可以 , 当然天气太冻 , 冻至有点硬就不行了；这个配方是我在一家烧腊饭店偷学的 , 呵呵呵 , 我都说看过就会 , 大家要学好一点基本奶珖@ , 明日的厨神就是你了。 -------------------------------------------------------------------- 蜜汁叉烧叉烧肉1斤米酒3大匙蚝油3大匙葱段1条姜5片酱油1/2杯糖1/2杯水1/2杯太白粉. 胡椒粉. 五香粉各少雩觊e适量作法 1。

除蜂蜜外,将所有材料放在碗中腌过夜使肉入味 2。

烤箱开预热 , 烤盘中铺铝纸 , 将肉及一点汁放在盘中 , 送入烤箱烤 , 3。

过程中记得时时翻面 , 如果太乾就淋一点腌汁 , 不要烤焦了 , 到肉熟之后 , 将蜂蜜涂在肉上 , 再烤一下。 4。

烤好的叉烧肉切片上碟 , 煮一点腌汁 , 淋在上面即可

大家也可以做成拔丝 , 味道非常好

买梅头肉 , 这个部位的瘦肉会夹一点脂肪 , 很嫩。也可以买五花肉 , 肥瘦相间 , 烤出来的瘦肉不会柴 , 叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱） , 挖几大勺抹在肉条上 , 可以再加一点姜丝和酒及糖 , 滴几滴老抽一起腌（颜色和味道会更好些） , 装碗中 , 保鲜膜包好 , 放冰箱里腌三天。不要照叉烧酱瓶上写的时间 , 腌得不够 , 色香味都差很多。烤箱200摄氏度 , 烤20-30分钟左右 , 我觉得烤干一点会比较香 , 今天烤了三十五分钟左右。中间有拿出来刷一次酱汁。烤的时候烤箱够大的最好用“S" 挂钩挂起来 , 没有的话用烤架 , 尽量不要使肉条泡在油汁里。微波炉也可以用 , 时间得看烤多少肉了 , 应该在十分钟左右 , 烤箱和微波炉都没有？用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了。稍放凉 , 切片装碟开吃！吃法也很多 , 直接吃 , 加点青椒. 蒜苔炒 , 或者拌面 , 叉烧粉 , 都好吃！注；梅头肉宜怎样煮？梅头即猪后肩至腰部的肉 , 肉质嫩滑 , 宜焖. 蒸. 炸. 煎.

跪求蜜汁梅肉得做法 -

------ 大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。

用李锦记烤肉酱(或李锦记叉烧酱或海鲜酱,挖几大勺抹在肉条上,可以再加一点姜丝和酒及糖,滴几滴老抽一起腌(颜色和味道会更好些,装碗中,保鲜膜包好,放冰箱里腌三天。

。

蜜汁梅花肉如何制作呢?

------ 梅花肉用一汤匙料酒. 半汤匙生抽. 半汤匙老抽. 半汤匙白砂糖. 一汤匙蜜汁叉烧酱. 少许白胡椒粉. 鸡精和姜丝拌匀。

2。

?放入密封保鲜盒中,入冰箱腌制24小时。

3。

?黄瓜擦成丝铺在盘底备用。

4。

?双立人STAU。