肉夹馍好不好吃？(肉夹馍加青椒好不好吃)

日期：2023-03-14 09:12:10人气：30

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【酷帝达百科网】详细的回答了《肉夹馍好不好吃？》的话题。

挺好吃的 , 特别是里面放一些辣椒 , 还有肉多的五花肉多的比较细腻 , 再一个就是火烧比较口感比较脆 , 都是挺好吃的。肉夹馍清蒸是不好的。要用微波炉加热才可以。因为清蒸会产...更多肉夹馍好不好吃？肉夹馍清蒸好吃吗？话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

肉夹馍好不好吃？肉夹馍清蒸好吃吗？

挺好吃的 , 特别是里面放一些辣椒 , 还有肉多的五花肉多的比较细腻 , 再一个就是火烧比较口感比较脆 , 都是挺好吃的。

肉夹馍清蒸是不好的。要用微波炉加热才可以。因为清蒸会产生大量的水分 , 这会让肉夹馍的口味和口感发生变化。所以用微波炉才是正确的。

用料主料面粉250克五花肉500克辅料酵母粉2克碱2克调料食盐1小匙冰糖50克葱2段姜2片八角1颗花椒20粒桂皮1小块老抽1大匙水适量草果1颗肉蔻1颗高良姜1小块丁香10粒陈皮2块白芷2块香叶3片肉夹馍的做法面饼材料；面粉250克. 水110克. 酵母粉2克碱水配料；食用碱2克. 水30毫升卤肉材料；带皮五花肉500克. 葱2段. 姜2片. 炖肉料包一份(八角1颗. 桂皮1小块. 草果1颗. 肉豆蔻1颗. 高良姜1小块. 丁香10粒. 花椒20粒. 陈皮2块. 白芷2块. 香叶3片. 冰糖50克. 水1000毫升. 老抽1大匙. 盐1小匙1。

把锅烧热 , 放入冰糖和少量水 , 小火 , 不停的搅拌直至糖溶化 , 泛起大气泡2。

慢慢糖颜色呈棕红色 , 并有焦糖的香气 , 立刻加入热水煮至融合即成糖色备用3。

把猪肉洗净放入汤锅中 , 倒入清水(没过食材表面 , 大火加热煮沸后撇去浮沫 , 继续煮3分钟后捞出 , 用清水冲净表面的浮沫 , 锅中的水倒掉不用4。

将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中 , 加入足量清水(没过食材表面 , 用大火煮沸后 , 撇去有可能再次产生的浮沫 , 再放入盐. 葱. 姜. 炒好的糖色. 老抽. 和炖肉料包(见调料表搅匀 , 煮开后转小火炖煮2小时 , 加入盐调味 , 再炖煮10分钟即可5。

将酵母溶于水中 , 边冲入面粉 , 边用筷子搅拌 , 待面粉呈碎絮状后 , 用手揉成较硬的光滑面团 , 盖上保鲜膜或湿布 , 静置10分钟6。

将材料表的碱水配料搅拌均匀 , 将揉好的面团取出放在案板上 , 用指关节蘸碱水 , 用力扎入面团中 , 反复动作 , 将全部碱水打入面团中 , 并反复揉至表面光滑7。

盖保鲜膜或湿布静置10分钟 , 将面团搓长 , 揪成6等份8。

取一份揉光滑 , 先搓成细长条 , 再用擀面杖擀平 , 将擀平的长条面片从顶端卷起 , 卷成一个圆筒9。

然后将圆筒垂直放在案板上 , 用手按扁成一个小圆饼 , 将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼10。

平底锅加热 , 不用放油 , 放上面饼坯烙成两面金黄色即成11。

将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎 , 将面饼用刀从侧面切开 , 把切碎的肉夹在面饼里即可

肉夹馍好吃吗? -

------ 腊汁肉夹馍,正宗,好吃好吃,那年登华山的时候带了几个肉夹馍,结果被带面包的朋友都给抢走吃了,给我剩下一堆面包 : 里面的肉是五花肉,馍馍不软不硬~~ 这种感觉最好吃咯~~ 很好吃,有夹里脊肉生菜。

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肉夹馍自己做的不好吃,为什么在外面买的口感就很好?是加了特殊调料吗

------ 是加了特殊调料吗全部好评回答 2019-01-30 12:28:46 白吉馍本身没什么秘诀,关键是夹在馍里的那锅卤汁肉,不仅在香料的配比上有一定诀窍,在炖煮的时间上也是很讲究的,要炖到酥软化渣. 香。

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唐阿哥肉夹馍好吃吗

------ 唐阿哥肉夹馍好吃吗好吃的,我是淄博的,这边有家店挺大的,主要肉夹馍好吃,特别酥,我最爱配他家酸辣粉,超好吃~ 嗯嗯,我也是济南的,最近公司楼下刚开了一家,活动力度挺大的,可以抢免单呢,中午经常过去吃。

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肉夹馍自己做的不好吃,为什么在外面买的口感就很好?是加了特殊调料?

------ 肉夹馍自己做的不好吃,为什么在外面买的口感就很好?是加了特殊调料吗全部全部答案 2017-10-16 08:54:57 调料很重要,手法和工具也恨重要!就像同样的炒青菜,饭店里味道肯定比家里的好。

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我要开家肉夹馍请问肉夹馍好吃吗?我是江苏的,想在江苏开一家肉夹馍

------ 我就是西安人,楼上说的捷尔泰没听说过。

肉夹馍有2种:一种是腊汁肉夹馍,在西安3。

5元一个。

猪肉的。

有樊记腊汁肉夹馍. 袁记腊汁肉夹馍。

另一个腊牛肉夹馍,6,7。

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开个肉夹馍店可行吗?20个平方米左右请问肉夹馍好吃吗?我是江苏的

------ 肉夹馍起源于西安这几年已在全国遍地开花了但很多都不正宗做好了一定有市场西安这样的店大大小小数不胜数有外地人形容比公共厕所还多很多来过西安的人走后都对肉夹馍念念不忘所以外地人也应该能接受这种小吃正宗做肉夹馍很讲究的肉是用很多调料卤制的馍是现烤的口感外酥里嫩这样做出来让人百吃不厌我在西安呆了几年了我也准备学会了去外地做呢希望这些对你能有帮助

西安的肉夹馍好吃吗? -

------ 当然很好吃了

肉夹馍怎么做才好吃?肉夹馍配方大揭秘 -

------ 食材明细猪五花肉500g 面粉800g 八角适量桂皮适量草果适量莨姜适量砂仁适量肉蔻适量白芷适量生姜适量青辣椒适量香菜适量五香口味其他工艺三刻钟耗时简单难度肉夹馍的做法步骤1 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开。

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宿州哪里的肉夹馍好吃?

------ 二中广场那边有一个好吃的不过是肉沫金茂里面有一家也可以是肉块都不是油炸的馍

你好肉夹馍能不能吃吗? - -

------ 北方人的面食做得比南方人的好吃,而且花样多,比如:肉夹馍. 千层饼. 羊肉饼. 羊肉莫. 羊肉泡馍等。