凉皮能放冰箱保鲜室吗？(凉皮能放冰箱保鲜几天)

1. 凉皮可以放冰箱。

2. 淀粉类食物不宜长时间放在冰箱冷藏室内 , 不但不会保鲜 , 甚至会令其口感变差 , 加速变质。此类食物放入冷藏室 , 会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合 , 从而逐渐变硬 , 出现“变陈" 现象 , 影响口感。

3. 建议如果这类食物短时间内不吃的话 , 最好装入干净保鲜袋内 , 封好口后放入冰箱冷冻室。这样 , 食物被存放在0℃以下的环境中 , 不仅能减少细菌的繁殖 , 还能减少食物中水分及营养的流失。