蜗牛怎么清洗干净(蜗牛怎么清洗干净和做法)

1. 是养殖的蜗牛 , 在准备食用前三天 , 不要喂任何食物。清空肠子 , 蜗牛不应进食以排泄所有粪便。

2. 在混合有醋和盐的冷水冲洗蜗牛 , 以除去蜗牛壳上的碎屑或粪便。

3. 将蜗牛放入开水中 , 煮20分钟。

4. 取出后 , 冲洗并沥干。

5. 用牙签将煮熟的蜗牛肉从蛋壳中取出。

6. 用手切掉肠子。要注意的是小肠从颜色变成黑色的地方开始。

7. 在干净的水流下 , 用指甲刮擦剩余的部分。这将有助于去除底部可能出现的粘液。