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正宗酸辣猪脚的做法 正宗酸辣猪脚怎么做

日期:2023-03-14 09:10:24人气:13

导读:酸辣猪脚是一道酸爽可口的家常美食,酸辣开胃,营养丰富,色香味俱全。

步骤1

食材:猪蹄2只、姜5克、大蒜5瓣、花椒1克、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、花椒油1克、盐1克、醋3克。

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步骤2

姜3克切片。

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步骤3

大蒜2克切末。

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步骤4

柠檬切片。

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步骤5

小米椒剁碎。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

锅中放入清水,放入猪蹄、花椒、姜片,煮10分钟,捞出,洗净。

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步骤8

锅中放入适量清水,放入料酒、猪蹄煮30分钟,捞出,放入冰水中浸泡洗净,沥干水分。

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步骤9

猪蹄中加入姜末、蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、花椒油、盐、醋,搅拌均匀,装盘即可。

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