黄面是什么做的(小黄面是什么原料做的)

1. 黄面是黍子做的。黍子是单子叶禾本科作物 , 一年生草本植物 , 生长在北方 , 耐干旱 , 叶子细长而尖 , 叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子 , 淡黄色 , 去皮后俗称黄米 , 黄米再磨成面俗称黄米面 , 性黏 , 常用来做黄糕. 酿酒。

2. 其形态特征与糜子相似 , 子实有黄. 白. 红. 紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米 , 呈金黄色 , 具有粘性 , 又称黄米. 软米。营养价值高 , 含有丰富的蛋白质. 淀粉. 脂肪以及人体必需的8种氨基酸. 微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补肾. 健脾活血作用 , 具有食疗价值。黍米粘性大. 较难消化 , 忌过量食用 , 老弱病人和胃肠功能不好者应少食。